大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，是身體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，對身體的健康有著至關(guān)重要的作用，特別是體質(zhì)比較差的人群，更要注重優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。如果身體缺乏蛋白質(zhì)，就會出現(xiàn)肌肉無力、易疲勞、易受寒感冒、皮膚干燥起皮、生長發(fā)育遲緩等問題。立冬過后，天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，提高體質(zhì)御寒保暖，可以多吃這八道高蛋白食譜，增強(qiáng)免疫力，健康安穩(wěn)過寒冬。下面，一起來看看這八道菜的做法步驟吧。

一、鱸魚蒸蛋

準(zhǔn)備食材:鱸魚，雞蛋，蔥花。

做法步驟:

1、鱸魚處理干凈切成薄片，加入一點(diǎn)食鹽和淀粉，抓拌均勻腌制片刻。

2、雞蛋打入碗中攪散，加入食鹽和1.5倍溫水，再次攪拌均勻，過篩到蒸碗中，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔。

3、雞蛋液冷水上鍋蒸十分鐘，蒸熟后鋪上腌制好的鱸魚，再蒸五分鐘左右。

4、鱸魚雞蛋蒸熟后，取出來撒上蔥花點(diǎn)綴，淋上生抽和熱油即可端上桌開吃。

二、紅燒魚塊

準(zhǔn)備食材:草魚，姜絲，蔥段，蒜末，小米辣，豆瓣醬。

做法步驟:

1、草魚處理干凈切成小塊，用廚房紙吸干多余的水分，放入姜絲、蔥段、食鹽和料酒，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的魚塊煎一下，煎至兩面金黃，然后把魚肉滑到一邊，放入蒜末和蔥花炒香，再放入豆瓣醬炒出紅油。

3、接著放入生抽、蠔油和老抽，翻炒均勻后放入適量熱水，蓋上蓋子燜煮十分鐘。

4、煮熟后，放入青線椒、白糖和雞精，翻炒均勻炒至入味，最后放入蔥段，開大火翻炒收汁即可出鍋裝盤開吃。

三、香菇炒雞胸肉

準(zhǔn)備食材:雞胸肉，香菇，姜絲，蔥花，蒜末。

做法步驟:

1、雞胸肉清洗干凈切成小塊，放入姜絲、食鹽、生抽、蠔油、老抽、料酒和淀粉，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、鮮香菇放入水中，加入一點(diǎn)食鹽和淀粉，攪拌均勻浸泡十分鐘，再清洗干凈切成薄片。

3、起鍋燒油，油熱后放入雞胸肉翻炒一會兒，炒干水分炒香后放入蒜末和蔥花炒出香味，再放入香菇翻炒均勻，加入一點(diǎn)清水燜煮五分鐘。

4、香菇炒雞胸肉煮熟后，加入一點(diǎn)食鹽翻炒均勻，開大火翻炒收汁，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。

四、南瓜蒸雞腿肉

準(zhǔn)備食材:雞腿，南瓜，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、雞腿去骨去皮后切成小塊，放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、南瓜削掉外皮，清洗干凈切成小塊，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的雞腿肉，冷水上鍋蒸二十五分鐘。

3、南瓜雞腿肉蒸熟后，取出來撒上蔥花點(diǎn)綴，即可端上桌開吃。

五、牛肉燒豆腐

準(zhǔn)備食材:牛肉，豆腐，蔥段，姜末。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成薄片，料酒、姜末、食鹽、蠔油、白糖，抓拌均勻后淋入水淀粉，抓拌至吸收，再淋入食用油抓勻腌制十分鐘。嫩豆腐切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入嫩豆腐煎一下，煎至兩面金黃，盛出來備用。

3、鍋中底油，放入牛肉翻炒一會兒，炒至變色后放入嫩豆腐翻炒均勻。

4、豆腐和牛肉炒熟后，放入蔥段翻炒幾下，即可出鍋裝盤開吃。

六、番茄肉片湯

準(zhǔn)備食材:瘦肉，番茄，蒜末，蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成薄片，放入蔥花、蒜末、食鹽和胡椒粉，抓拌均勻后淋入水淀粉，再次抓拌均勻腌制十分鐘。

2、番茄表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成丁。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入番茄翻炒出汁，然后倒入適量清水煮開，轉(zhuǎn)小火煮五分鐘。

4、接著放入肉片煮至定型，加入食鹽和雞精調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

七、白蘿卜老鴨湯

準(zhǔn)備食材:鴨肉，白蘿卜，姜片，蔥結(jié)，枸杞子。

做法步驟:

1、鴨肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入料酒、姜片和蔥結(jié)去腥，煮開后撇掉浮沫，再將鴨肉撈起來，清洗干凈浮沫。白蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入姜片和蔥段炒香，再放入鴨肉翻炒至表面微黃，然后加入開水燉煮半個小時。

3、時間到，再放入白蘿卜，繼續(xù)燉煮半個小時。最后加入食鹽調(diào)味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。

八、山藥蒸排骨

準(zhǔn)備食材:排骨，山藥，姜片，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，用廚房紙吸干多余的水分，放入姜片、蔥段、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制半個小時。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈切成小塊，放入腌制好的排骨中抓拌均勻。

3、山藥排骨放入蒸碗中整理平整，冷水上鍋蒸四十分鐘即可。

4、蒸熟后取出來，撒上蔥花點(diǎn)綴，即可端上桌開吃。念君化燭，淚盡相思灼，舊時堂燕今朝何漂泊。惻惻空茫，猶寫悲壯，撫尸斷肝腸。生者落寞涼，死亦空惘然。古琴乃天籟，昆曲乃人籟，塤乃地籟也。普天之下，萬物如塵，唯汝是吾心頭之珠。他生莫作有情癡，人間無地著相思。塵緣從來都如水，罕須淚，何盡一生情？莫多情，情傷己。長街長，煙花繁，你挑燈回看，短亭短，紅塵輾，我把蕭再嘆。聽弦斷，斷那三千癡纏。墜花湮，湮沒一朝風(fēng)漣。命運(yùn)多艱，我只想跪地抬手問蒼天：敢應(yīng)否？下輩子，你做人來我做天。鳳凰臺上鳳凰游，負(fù)約而去，一夜苦等，從此江南江北，萬里哀哭。show.hhpk2025.cc/99089.aSp
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灌的香腸是一年中最香的 江南風(fēng)骨，天水成碧，天教心愿與身違。花前月下，琴聲曼妙飄灑。偶遇美佳，道聲莫怕。待我帽插宮花，與爾共赴天涯。昔有朝歌夜弦之高樓，上有傾城傾國之舞袖。看那天地日月，恒靜無言；青山長河世代綿延；就像在我心中，你從未離去，也從未改變。你說，驚鴻一瞥，煙煙雨下。之后，素衣白紗，負(fù)了蒹葭。落絮無聲春墜淚，行云有影月含羞蕭蕭黃葉閉疏窗，沉思往事立殘陽。夢里的江湖，百花齊放，人來人往，繁華似錦。千秋功名，一世葬你，玲瓏社稷，可笑卻無君王命。夢中幾次與君同，怕是花依然人不一樣。曠野，長煙，紅葉。低眉，頷首，任思念流成筆下的詩。這就是我的紅塵，須臾花開，霎那雪亂，我能夠握住每一把殺人的刀，卻握不住一滴真心的眼淚。

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