一、過(guò)午不食法會(huì)得胃病嗎

　　一日三餐中，國(guó)人的晚餐最五花八門，有人大魚大肉，有人以粥裹腹，有人干脆不吃，時(shí)間跨度也從傍晚五六點(diǎn)一直到凌晨一兩點(diǎn)。最近在網(wǎng)上讓大家都紛紛效仿的減肥法過(guò)午不食減肥方法，在這場(chǎng)“晚餐危機(jī)”中，腫瘤和消化專家表示，最近有網(wǎng)友爆料是這樣的做法會(huì)讓我們得胃病這是真的嗎？

　　晚飯吃得豐盛身體遭殃 過(guò)午不食容易得胃病.

　　加工肉太多，增加癌癥風(fēng)險(xiǎn).烤肉是很多“肉食動(dòng)物”們晚餐桌上的主角。中國(guó)抗癌協(xié)會(huì)腫瘤營(yíng)養(yǎng)支持與治療專業(yè)委員會(huì)委員周春凌教授表示，晚餐食用過(guò)多燒 烤、熏醬的肉類食物，如紅腸、烤肉等，不僅營(yíng)養(yǎng)欠佳，還會(huì)影響消化。

　　在燒烤食物的過(guò)程中，會(huì)發(fā)生“美拉德反應(yīng)”，氣味雖香，但影響了蛋白質(zhì)的消化吸收。此 外，晚餐肉食當(dāng)?shù)馈⑹卟瞬蛔?，運(yùn)動(dòng)量又減少，易引發(fā)肥胖，甚至增加乳腺癌、結(jié)直腸癌等惡性腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。

　　因此，晚餐聚會(huì)應(yīng)盡量遠(yuǎn)離烤肉，高血壓、冠心病患者和消化吸收功能減退的老年人更應(yīng)注意。盡量用燜、煮、燉等少油少鹽的方法。

　　喝酒過(guò)量傷神經(jīng)，損肝胃。有高興也好，痛苦也罷，邀上三五好友“豪飲”是很多人的選擇。哈醫(yī)大四院消化科副教授劉勇表示，酒精會(huì)使人體的神經(jīng)系統(tǒng)從興 奮到高度抑制，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。啤酒雖然濃度較白酒低。

　　入胃后，可使胃壁減少分泌前列腺素E，造成胃黏膜充血和水腫，出現(xiàn)食欲減退、 上腹脹滿。白酒啤酒一起喝更可怕，會(huì)加速白酒中的酒精在全身滲透，傷害肝、胃、腸、腎等器官，有人晚餐后大醉不醒，極易在睡夢(mèng)中出現(xiàn)意外。

二、健康晚餐的四大講究吃法

　　首先，晚餐不宜過(guò)晚。我們講晚餐的時(shí)間最好在每天的下午六點(diǎn)左右，如果這個(gè)時(shí)間不方便，也不要超過(guò)晚上八點(diǎn)，晚上八點(diǎn)之后最好不要再吃任何東西，飲水除外。而且晚餐后四個(gè)小時(shí)內(nèi)不要睡覺，這樣可使晚上吃的食物充分消化。如果經(jīng)常很晚吃晚飯，就很容易患上**結(jié)石。很多人因工作關(guān)系很晚才吃晚餐，吃完后不久就**睡覺，這個(gè)**慣是很不好的。因?yàn)槲覀冊(cè)谒郀顟B(tài)下，血流比白天的時(shí)候要慢很多，排泄系統(tǒng)也比較遲鈍，小便很少，而食物中的鈣鹽除被人體吸收之外，余下的是要經(jīng)過(guò)排出的。據(jù)測(cè)定，人體排尿高峰時(shí)間與胃消化的時(shí)間一致，都在飯后4～5小時(shí)，如果晚餐吃得很晚，比如晚上八、九點(diǎn)才吃晚飯，那你的排尿高峰就會(huì)延遲到深夜十二點(diǎn)鐘以后，我們通常是這個(gè)時(shí)候已經(jīng)睡得很熟，高濃度的鈣鹽就只能和尿液一起在**中滯留，并且與尿酸結(jié)合生成尿酸鈣，與草酸結(jié)合生成草酸鈣，當(dāng)尿酸鈣和草酸鈣的量越來(lái)越高的時(shí)候，就會(huì)析出結(jié)晶并沉淀、積聚，這就是結(jié)石的形成過(guò)程。因此，日常中，要避免**結(jié)石，除了多飲水外，還應(yīng)該注意自己的晚餐時(shí)間，按時(shí)按量地吃晚餐，而且要準(zhǔn)時(shí)睡覺，注意不要太早睡覺或者熬夜，排尿后再睡覺是最好的。

　　其次，晚餐不宜過(guò)飽。俗話說(shuō)，“早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少”。中醫(yī)也有言，“胃不和，臥不安”，就是說(shuō)如果胃里不舒服，那么睡覺就不安穩(wěn)。如果我們晚餐吃得太飽，必然會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，其緊張工作的信息不斷傳向大腦，導(dǎo)致人失眠、多夢(mèng)，久而久之就容易引起神經(jīng)衰弱等疾病。中老年人如果長(zhǎng)期晚餐過(guò)飽，每天反復(fù)刺激胰島素大量分泌，就會(huì)造成胰島素B細(xì)胞的負(fù)擔(dān)加重，進(jìn)而衰竭，容易誘發(fā)糖尿病。另外，晚餐過(guò)飽，必然會(huì)有一些蛋白質(zhì)不能被腸胃消化，而蛋白質(zhì)在腸道細(xì)菌的作用下，會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，加之睡眠時(shí)腸壁蠕動(dòng)的速度比白天時(shí)要慢一些，這樣就相對(duì)延長(zhǎng)了這些有毒物質(zhì)在消化道內(nèi)的停留時(shí)間，就有可能促進(jìn)腸道癌變的發(fā)生。故而晚餐不能吃得太飽，更不能暴飲暴食。

　　再次，晚餐不宜常吃葷。午餐作為正餐的**慣早已被打破，晚餐成了中國(guó)現(xiàn)代家庭中最重要的一頓飯，不少家庭的晚餐菜肴豐盛，雞、鴨、魚、肉、蛋擺滿餐桌，這些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。如果晚餐經(jīng)常這樣吃葷，攝入的營(yíng)養(yǎng)能量過(guò)多，就很容易引起膽固醇增高，而過(guò)多的膽固醇會(huì)堆積在血管內(nèi)壁上，久而久之就會(huì)誘發(fā)動(dòng)脈硬化和冠心病等病癥。而且，晚餐經(jīng)常吃葷食的人，比起經(jīng)常吃素食的人，血脂含量要高3～4倍，這樣就很容易導(dǎo)致高血脂、高血壓等疾病，如果是高血脂或高血壓患者，晚餐就盡量避免經(jīng)常吃葷，因?yàn)檫@樣等于是火上澆油，會(huì)使病情加重或惡化。

　　最后，晚餐不宜常吃甜。國(guó)外科學(xué)家曾經(jīng)做過(guò)一個(gè)實(shí)驗(yàn)研究，就是在攝取白糖的量相同的情況下，如果攝取的時(shí)間不同，就會(huì)產(chǎn)生不同的結(jié)果。科學(xué)家將試驗(yàn)用的小白鼠分成兩組，一組早上喂的飼料中添加了白糖，晚上喂普通的飼料；另一組則正好相反，早上喂普通飼料，晚上喂含白糖的飼料。而前一組動(dòng)物由于早上喂含白糖的飼料，因此，進(jìn)食后有很長(zhǎng)一段時(shí)間可以做運(yùn)動(dòng)；而后一組是在晚餐時(shí)食用含白糖的飼料，而且第二組一吃完就基本上沒(méi)有進(jìn)行任何活動(dòng)了。它們雖然每天都吃的總的白糖量是相同的，但是一段試驗(yàn)的過(guò)程過(guò)后，晚餐喂含白糖飼料的那一組動(dòng)物，血液中中性脂肪含量比另一組高得多。

三、過(guò)午不食法的減肥原理是什么

　　過(guò)午不食，是佛陀為出家比丘制定的戒律。在律部中正確的說(shuō)法叫“不非時(shí)食”。也就是說(shuō)不能在規(guī)定許可以外的時(shí)間吃東西。這個(gè)時(shí)間就是在太陽(yáng)到正中午后，一直到次日黎明，這段時(shí)間是不允許吃東西的。

　　過(guò)午不食減肥法不是一種簡(jiǎn)單的節(jié)食方法，一般指下午3點(diǎn)后不再進(jìn)食固體食物，也有指3點(diǎn)后不再進(jìn)食除水果、水之外的飲食。少攝入碳水化合物，會(huì)慢慢地恢復(fù)體重調(diào)節(jié)中樞，轉(zhuǎn)化為不易復(fù)胖的體質(zhì)，這樣對(duì)于減肥也是非常有利的。

　　目前最新的研究，體內(nèi)攝入過(guò)多的碳水化合物不會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，但是會(huì)影響脂肪的燃燒，而且還會(huì)破壞腦下垂體體重調(diào)節(jié)中樞，很容易導(dǎo)致人體發(fā)胖。因此減少碳水化合物的攝入，就會(huì)使得破壞腦下垂體體重調(diào)節(jié)中樞慢慢地恢復(fù)，有助于減肥。但也存在一些不適宜癥狀，我們可以選擇健康減肥食品來(lái)替代，適量進(jìn)食以保證我們的基本營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。我們攝入時(shí)候后3-4小時(shí)內(nèi)是飽食期，飽食期后12-16小時(shí)是空腹前期，48個(gè)小時(shí)就進(jìn)入空腹期。而在飽食期中，人體的血糖會(huì)上升，分泌大量的胰島素，造成脂肪細(xì)胞囤積，在空腹期的時(shí)候，血糖會(huì)慢慢地下降，增加瘦激素分泌量，從而達(dá)到減肥的目的。

　　過(guò)午不食減肥法3點(diǎn)后不進(jìn)食就是利用空腹前期，使瘦激素作用的時(shí)間延長(zhǎng)達(dá)到減重效果，另外減少碳水化合物的攝取，使破壞的腦下垂體體重調(diào)節(jié)中樞慢慢恢復(fù)，轉(zhuǎn)化為不易復(fù)胖的體質(zhì)。

　　早餐：（進(jìn)食）飽食期

　　午餐：（進(jìn)食）飽食期——胰島素分泌下降——饑餓感產(chǎn)生

　　空腹期：（不進(jìn)食）飽食期——進(jìn)入燃燒脂肪期

　　如：早上8點(diǎn)吃飯，11點(diǎn)——12點(diǎn)進(jìn)入飽食期——飽食期身 體血糖上升造成胰島素大量分泌（造成脂肪細(xì)胞脂肪堆積-肥激素）

　　12點(diǎn)半為午餐時(shí)間，則12點(diǎn)半——下午3點(diǎn)——4點(diǎn)再次進(jìn)入飽食期

　　凌晨3點(diǎn)——6點(diǎn)進(jìn)入空腹前期因血糖開始緩慢下降

　　早上8點(diǎn)進(jìn)入空腹期 蛋白質(zhì)會(huì)開始耗損

四、過(guò)午不食法有什么優(yōu)點(diǎn)

　　1、簡(jiǎn)單——不用刻意挑剔食物，不用斤斤計(jì)較熱量。

　　2、方便——面對(duì)外食，雖然不能挑剔種類，但是可以選擇不吃。（對(duì)于要KeepFit瘦身的美女來(lái)說(shuō)，應(yīng)酬實(shí)在是減肥計(jì)劃的一大阻礙。沒(méi)關(guān)系，只要你記得以下要點(diǎn)，上餐館吃飯一樣可以吃得飽又不長(zhǎng)胖……

　　3、彈性——原則上，下午2點(diǎn)以后不能進(jìn)食，但若是午餐吃的晚，時(shí)間可以調(diào)整。

　　4、明顯——臉蛋、下巴、腹部、粗腰、瘦身效果都可見。

　　5、健康——精神好，不容易疲倦，身心輕盈。

　　6、體質(zhì)佳——只要能持續(xù)進(jìn)行半年至1年，就能完全改善為“吃不胖體質(zhì)”。

　　過(guò)午不食減肥法實(shí)施起來(lái)方法簡(jiǎn)單：早、午餐隨便吃，可多吃肉但豬肉少吃，中午2點(diǎn)后不再吃任何東西 ，但可以喝水及無(wú)糖的飲料。

　　雖然三餐定時(shí)定量，對(duì)一般人而言是正確的，但對(duì)一個(gè)欲減肥的人而言，某個(gè)階段卻不一定適用，因?yàn)槿绻杏镁蜎](méi)有那么多胖的人了。也許，很多人會(huì)說(shuō)，下午兩點(diǎn)后就不再吃任何的東西（除了水），這樣子很難撐耶，的確如此，所以如何讓施行此法的減肥者渡過(guò)難關(guān)，就是MONK減肥法的重點(diǎn)了。

　　最新美國(guó)的研究發(fā)現(xiàn)，肥胖大部分是下視丘因長(zhǎng)期攝取高碳水化合物而引起功能性失調(diào)。若要讓它調(diào)回來(lái)，除了減少碳水化合物的攝取外，有時(shí)也需要藥物的幫忙。而要不復(fù)胖重點(diǎn)是要如何恢復(fù)下視丘體重調(diào)節(jié)正常的功能，所以除了用對(duì)方法以外，時(shí)間也很重要。所以，用MONK減肥法減重成功以后，為了不反彈，至少還要維持此法半年以上，有的還要維持一年，端看減肥者下視丘修復(fù)的程度而定，時(shí)間蠻長(zhǎng)的，所以一定要有耐心。一旦下視丘修復(fù)好了，你會(huì)發(fā)現(xiàn)怎么吃也不會(huì)胖。

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