市場(chǎng)主體對(duì)環(huán)境友好型農(nóng)產(chǎn)品供需意愿及影響因素

市場(chǎng)主體對(duì)環(huán)境友好型農(nóng)產(chǎn)品供需意愿及影響因素 　　摘要：生態(tài)補(bǔ)償制度涉及供給者、需求者等重要的市場(chǎng)主體及其所享受的生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)及產(chǎn)品。本研究基于武漢市農(nóng)民和市民的實(shí)地調(diào)研，揭示出生產(chǎn)者和消費(fèi)者兩個(gè)重要的市場(chǎng)主體對(duì)8種環(huán)境友好型農(nóng)產(chǎn)品供需意愿及價(jià)格，為制定符合公眾供需及接受能力的農(nóng)田生態(tài)補(bǔ)償機(jī)制及政策，推進(jìn)“資源節(jié)約”、“環(huán)境友好”兩型農(nóng)業(yè)的發(fā)展，提供部分參考借鑒。研究結(jié)果表明：（1）隨著環(huán)保意識(shí)和食品安全意識(shí)的增強(qiáng)，針對(duì)8種不同的化肥、農(nóng)藥施用量限制的環(huán)境友好型農(nóng)產(chǎn)品，武漢受訪市民的需求意愿率均高于70%，需求價(jià)格為4.38～5.50元/kg；（2） 在8種不同的化肥、農(nóng)藥施用量限制條件下，受訪農(nóng)戶(hù)對(duì)環(huán)境友好型農(nóng)產(chǎn)品的供給意愿率在60%左右，供給價(jià)格為4.52～4.70元/kg。說(shuō)明對(duì)化肥、農(nóng)藥施用量限制的環(huán)境友好型農(nóng)產(chǎn)品的需求價(jià)格區(qū)間均包含或大于供給價(jià)格，消費(fèi)者的需求意愿大于農(nóng)戶(hù)的供給意愿。 　　關(guān)鍵詞：環(huán)境友好；供給意愿；消費(fèi)意愿；意愿調(diào)查法（CVM）；農(nóng)田生態(tài)補(bǔ)償 　　中圖分類(lèi)號(hào)： F323.7文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A文章編號(hào)：1002-1302（2016）02-0450-06 　　收稿日期：2014-10-19 　　基金項(xiàng)目：國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金青年項(xiàng)目（編號(hào)：09CJY021）；教育部人文社會(huì)科學(xué)研究青年基金（編號(hào)：07JC790034）。 　　作者簡(jiǎn)介：余濤（1986―），男，湖北黃岡人，碩士，主要從事土地資源經(jīng)濟(jì)與管理研究。E-mail：549797998@。 　　通信作者：王秀蘭，博士，教授，主要從事土地資源經(jīng)濟(jì)與管理研究。E-mail：xlw65@。環(huán)境友好型農(nóng)產(chǎn)品，顧名思義就是有利于環(huán)境保護(hù)、社會(huì)安全和人生健康，無(wú)污染或低污染的農(nóng)產(chǎn)品。為減輕高投入、高產(chǎn)出的常規(guī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞，國(guó)內(nèi)外一致倡導(dǎo)發(fā)展環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)，但由于環(huán)境友好型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本較高，對(duì)技術(shù)投入和管理水平都有額外要求，因此農(nóng)民自愿進(jìn)行環(huán)境友好生產(chǎn)的積極性不高[1]。當(dāng)前，在我國(guó)生態(tài)破壞日益嚴(yán)重，農(nóng)業(yè)污染問(wèn)題尤為突出，倡導(dǎo)環(huán)境友好的消費(fèi)選擇，生產(chǎn)環(huán)境友好型農(nóng)產(chǎn)品已迫在眉睫。環(huán)境友好型農(nóng)產(chǎn)品的推廣，不僅有利于加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，而且有利于環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。武漢作為中部崛起的主導(dǎo)力量城市，研究其農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)，對(duì)于中部地區(qū)食品安全及生態(tài)環(huán)境保護(hù)有著重要和特殊的意義。環(huán)境友好型農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格是決定環(huán)境友好型農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)能否長(zhǎng)期存在并良好健康發(fā)展的關(guān)鍵，對(duì)保護(hù)生態(tài)環(huán)境和提高農(nóng)產(chǎn)品安全均具有重大意義。本研究基于可持續(xù)發(fā)展理論，通過(guò)對(duì)武漢市農(nóng)戶(hù)和市民在生態(tài)約束下（主要減少農(nóng)田中化肥和農(nóng)藥的使用量）農(nóng)產(chǎn)品供需價(jià)格的意愿調(diào)查，在一定程度上得出環(huán)境友好型農(nóng)產(chǎn)品的供需價(jià)格，生態(tài)約束下農(nóng)產(chǎn)品供需價(jià)格的貨幣化計(jì)量，可以為政府出臺(tái)農(nóng)田生態(tài)補(bǔ)償政策提供科學(xué)依據(jù)，為農(nóng)田生態(tài)補(bǔ)償機(jī)制構(gòu)建提供技術(shù)支持，協(xié)調(diào)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生態(tài)保護(hù)兩者之間的關(guān)系。 　　1研究方法與實(shí)地調(diào)研 　　1.1研究方法 　　主要研究方法是條件價(jià)值評(píng)估法，配合回歸分析等數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法。條件價(jià)值評(píng)估法（簡(jiǎn)稱(chēng)CVM）是以調(diào)查問(wèn)卷為工具，通過(guò)構(gòu)建假想市場(chǎng)，揭示人們對(duì)于環(huán)境改善的最大支付意愿（WTP），或?qū)τ诃h(huán)境惡化希望獲得的最小補(bǔ)償意愿（WTA）[2]。它的基本思想是由哈佛大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院學(xué)生Ciriacy 在其博士論文中首次提出的[3]，從20世紀(jì)60年代初首次實(shí)踐應(yīng)用后得到廣泛發(fā)展，據(jù)Carson不完全統(tǒng)計(jì)，至1995年，已有40余個(gè)國(guó)家開(kāi)展了2 000多項(xiàng)CVM的應(yīng)用研究，其中已經(jīng)公開(kāi)發(fā)表的文獻(xiàn)就多達(dá)1 600余項(xiàng)[4]，近些年來(lái)該方法逐漸由環(huán)境非市場(chǎng)價(jià)值的估算過(guò)渡到食品安全（包括農(nóng)產(chǎn)品）的價(jià)值測(cè)度，運(yùn)用范圍越來(lái)越廣泛。國(guó)外應(yīng)用CVM進(jìn)行食品安全的價(jià)值測(cè)度的案例較多：Buzby等應(yīng)用CVM 估算消費(fèi)者對(duì)于低殘留葡萄的支付意愿，估算出消費(fèi)者的平均支付意愿溢價(jià)為0.119～0.169 美元/磅，其價(jià)格的溢出水平為8%～138%[5]；Boccalet等使用CVM 調(diào)查了消費(fèi)者對(duì)有機(jī)蔬菜的WTP，調(diào)查發(fā)現(xiàn)只有少部分受訪者（11%）不愿意為有機(jī)蔬菜支付任何高價(jià)，而大約有70%的受訪者的支付意愿溢價(jià)水平高于10%[6]；而國(guó)內(nèi)關(guān)于食品安全的研究技術(shù)還不成熟，關(guān)于WTP的案例研究遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于國(guó)外，研究對(duì)象也比較局限。周應(yīng)恒等運(yùn)用CVM估算消費(fèi)者對(duì)低殘留青菜的支付意愿，估算出消費(fèi)者的平均支付意愿達(dá)到了5.36元/kg，其價(jià)格溢出為335%[7]。王鋒、張小栓運(yùn)用CVM探討對(duì)可追溯農(nóng)產(chǎn)品的支付意愿，結(jié)果表明，雖然大多數(shù)消費(fèi)者表示愿意為可追溯農(nóng)產(chǎn)品支付高于普通農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格，但是愿意支付的消費(fèi)者中僅有30.1%的人愿意支付高于10%的價(jià)格[8]。 　　1.2問(wèn)卷設(shè)計(jì) 　　調(diào)查問(wèn)卷是此次調(diào)研的基礎(chǔ)和關(guān)鍵，本次調(diào)查問(wèn)卷分為市民類(lèi)和農(nóng)戶(hù)

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