陽光訊（記者 張亞娟 文/圖）為了更好地了解學(xué)生近一月的實習(xí)情況，掌握學(xué)生實習(xí)動態(tài)，增強與校企合作單位的交流，在西安市未央?yún)^(qū)職業(yè)教育中心領(lǐng)導(dǎo)的積極安排下，學(xué)校實習(xí)就業(yè)負(fù)責(zé)人李田老師、實習(xí)班級班主任趙愛翔老師，分別在2024年11月27日、12月3日、12月4日對2022級中餐烹飪專業(yè)學(xué)生的實習(xí)酒店進行走訪，親切看望實習(xí)生。

01 經(jīng)開VOCO酒店

西安經(jīng)開VOCO酒店是洲際酒店集團旗下全新輕奢品牌,是與眾不同，值得信賴的酒店，是我校密切聯(lián)系的校企合作企業(yè)。

酒店人事總監(jiān)熱情接待了我校來訪老師。座談中了解到學(xué)生對該實習(xí)點的工作和生活情況都很滿意，酒店對實習(xí)生們也都很欣賞，夸贊我們學(xué)校的孩子健康陽光，對學(xué)校的教育給予很高評價，表示非常有幸再次與我們學(xué)校合作。

班主任趙愛翔老師表達(dá)了對孩子們的期待與希望，希望孩子們珍惜這次實習(xí)機會，并表示大家已經(jīng)開始了既充實又富有意義的實習(xí)旅程，這不僅是對大家專業(yè)技能的檢驗，更是對未來職業(yè)生涯的一次重要鋪墊。在接下來的實習(xí)期間，希望大家通過實踐操作，將烹飪操作理論知識轉(zhuǎn)化為實實在在的烹飪技能。

趙老師對學(xué)生提出要求：1.保持敬畏之心，認(rèn)真對待每一次實踐，始終保持對烹飪的敬畏之心，不斷磨練自己的技藝。2.勇于創(chuàng)新，不斷挑戰(zhàn)自我。勇于嘗試新的烹飪技巧和食材搭配，創(chuàng)造出屬于自己的獨特風(fēng)味。3.注重團隊合作，相互學(xué)習(xí)共同進步。珍惜寶貴的學(xué)習(xí)機會，積極參與團隊合作，相互學(xué)習(xí)，共同進步。4.注重安全。在實習(xí)期間保證安全，不論是出行安全還是食品安全，出行安全是前提，食品安全不僅是對客人的負(fù)責(zé)，也是對自己職業(yè)生涯的負(fù)責(zé)。

02 高新JW萬豪酒店

西安高新JW萬豪酒店位于城市核心商務(wù)區(qū)，也是我校的校企合作企業(yè)，酒店得益于西安璀璨的文化和厚重的歷史淵源，將傳統(tǒng)元素與現(xiàn)代奢華融為一體，以西安“唐”歷史文化為基礎(chǔ)，以“中國古書院”為靈感，將竹簡、銀杏樹、亭臺樓閣等元素化作優(yōu)雅的墻面裝飾或精美的藝術(shù)品展示在酒店內(nèi)，讓入住的客人欣賞和體驗這座歷史名城背后深厚的文化底蘊。

首先是參觀酒店，接下來進行實習(xí)生座談，見到2個已經(jīng)畢業(yè)3年的學(xué)生，他們當(dāng)年實習(xí)由學(xué)校安排在萬豪酒店，通過努力兩人現(xiàn)已晉升到部門主管的崗位，給我們今年的實習(xí)生做出了榜樣，新老學(xué)生交流給今年的實習(xí)生增加了學(xué)習(xí)的希望和動力。

酒店對實習(xí)生的管理周到細(xì)致，給孩子們都安排了對應(yīng)的有經(jīng)驗的師傅，讓孩子們在師傅的帶領(lǐng)下學(xué)習(xí)技能。

03 西安錦江國際酒店

西安錦江國際酒店，作為一家隸屬于錦江酒店集團的國牌酒店，酒店風(fēng)格有著濃郁的中式氛圍。大堂的歐亞大橋很是大氣，橋邊兩尊彩繪的兵馬俑雕塑可愛有趣，橋墩的中式紋理，很有中式韻味。

酒店負(fù)責(zé)人對我校學(xué)生的表現(xiàn)非常滿意，肯定了孩子們認(rèn)真踏實，肯學(xué)肯干的態(tài)度。學(xué)生們發(fā)表了自己這一個月來的實習(xí)感悟和所思所想。從交流中能夠看出，經(jīng)過這一個月酒店的精心栽培和學(xué)生的不懈努力，大家收獲頗豐。班主任趙老師對孩子們?nèi)〉玫某煽儽陡行牢?。同時希望大家再接再厲，取得更大的成績，認(rèn)真對待實習(xí)，不斷精進技能。

04 西安德爾塔酒店

西安德爾塔酒店，作為萬豪國際集團旗下的高端品牌，為賓客打造了一個精煉簡潔、順暢無憂的居住體驗。今年繼續(xù)與我校聯(lián)合培養(yǎng)中餐烹飪專業(yè)的學(xué)生。在會談中酒店負(fù)責(zé)人表示，我校實習(xí)生在工作中展現(xiàn)的專業(yè)素養(yǎng)和學(xué)習(xí)能力令人印象深刻。實習(xí)生們不僅快速適應(yīng)了酒店的工作環(huán)境，而且在服務(wù)中展現(xiàn)出了極高的熱情和專業(yè)的態(tài)度。學(xué)生們也對能在這樣一個工作環(huán)境專業(yè)、指導(dǎo)師傅認(rèn)真負(fù)責(zé)的酒店實習(xí)感到開心。在酒店實習(xí)的每一天，能感受到自己的成長和進步。

這幾次探望活動，體現(xiàn)了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對于我校實習(xí)生發(fā)展的深切關(guān)懷與高度重視。通過走訪實習(xí)酒店，看望實習(xí)生，不僅加深了對我校烹飪專業(yè)學(xué)生實習(xí)狀態(tài)的了解，也精準(zhǔn)捕捉到了學(xué)生實習(xí)心理的動態(tài)變化。接下來我校將繼續(xù)加強與實習(xí)單位的溝通聯(lián)系，在實習(xí)、就業(yè)、產(chǎn)教融合等方面深入合作，積極為酒店與烹飪行業(yè)未來發(fā)展貢獻(xiàn)智慧和力量。

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