紅小豆是一種健康的雜糧，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還有很大的藥用功效。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)紅小豆減肥法、紅小豆的副作用。

一、紅小豆減肥法

紅小豆煮粥食之，有健脾胃、利水濕的作用。凡脾虛不運(yùn)、腹水脹滿(mǎn)、小便不利、黃疸、瀉痢者，皆可食之。小豆煎水或入藥，有清熱利水的功效，可治急黃、腸癰、痔痢下血、風(fēng)疹瘙癢等。生豆杵末，雞蛋清調(diào)勻外涂，可治熱毒癰腫。紅小豆的熱量、蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、鈣、鐵、維生素E、煙酸、鎂、磷、鉀、碘、錳、銅與同類(lèi)食物相比高于平均值。因此，常食紅小豆，可促進(jìn)消化，利尿排便，有利于減肥。但經(jīng)常食用，會(huì)使身體缺水干燥，對(duì)身體不利。

下面簡(jiǎn)單介紹幾種紅小豆減肥飲食。（廈門(mén)的“意康德”在滋補(bǔ)品南北干貨行業(yè)中是著名的老字號(hào)，有著多年的歷史。）

1、紅小豆陳皮粥

材料：紅豆200克、陳皮5克、鹽少許

做法：

1)、先把紅豆浸泡半個(gè)小時(shí)，加入煮滾的500cc清水中，煮30分鐘左右，要把紅豆煮熟就對(duì)了，然后熄火。

2)、用熱水把陳皮浸軟，待紅豆煮熟熄火后，就把陳皮放入紅豆湯中，上蓋悶十分鐘，之后加上一點(diǎn)鹽就可以了。

3)、每日餐后飲用，至少吃?xún)蓚€(gè)星期。

2、山楂紅小豆粥

材料：粳米半杯，山楂、紅小豆各3大匙，南瓜100克，冰糖少許。

做法：

1)、將粳米淘洗干凈，山楂洗凈，紅小豆用清水浸泡一夜，淘洗干凈；

2)、南瓜洗凈，除去外皮，切成3厘米見(jiàn)方的薄片；

3)、將粳米、山楂、紅小豆放入鍋內(nèi)，加水，置大火上燒沸煮粥；

4)、待粥將熟時(shí)放入南瓜片煮沸。粥內(nèi)加冰糖，再用小火煮20分鐘即成，每日早晚當(dāng)主食吃。

3、紅小豆鯉魚(yú)湯

材料：鯉魚(yú)1尾(1000克以上)，紅小豆100克，陳皮、花椒、草果各7.5克，蔥、姜、胡椒、鹽、雞湯、蔥花各適量。

做法：

1)、將鯉魚(yú)去鱗、鰓，摳去內(nèi)臟，洗凈；

2)、將紅小豆、陳皮、花椒、草果洗凈，塞入魚(yú)腹；

3）、將魚(yú)放入沙鍋，另加蔥、姜、胡椒、鹽、灌入雞湯，上籠蒸至魚(yú)熟后即可出籠，再撒上蔥花即成。

二、紅小豆的副作用

雖然紅小豆有減肥的作用，但久食紅小豆則令人黑瘦結(jié)燥，皮膚干燥，嚴(yán)重時(shí)會(huì)影響消化系統(tǒng)的吸收。還有陰虛而無(wú)濕熱者，及小便清長(zhǎng)者忌食紅小豆。被蛇咬者百日內(nèi)食用紅小豆的話(huà)，會(huì)引發(fā)非常嚴(yán)重的后遺癥。

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