一、常用的蜂蜜食用方法推薦

　　1、與果汁混合食用

　　取鮮榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天絕好的清涼飲料，有解暑消炎、提神爽氣之效，是碳酸類飲料無法相比的。

　　2、拌涼菜食用

　　因蜂蜜特有的粘性和甜度，可用其取代糖做涼拌西紅柿等涼菜，在草莓上市時，亦可用蜂蜜代替糖來拌草莓，味道鮮甜。

　　3、蜂蜜泡水喝

　　蜂蜜2湯匙，加溫開水半杯，攪勻，服用。

　　4、泡蜂蜜茶

　　(1)、山楂蜂蜜茶

　　原料：山楂片20克，蜂蜜20克。

　　制法：將鮮山楂切成薄片，曬干或烘干，放入砂鍋，加水煎煮30分鐘，過濾取汁，兌入蜂蜜，拌和均勻即成。

　　效用：消積菜瘀，活血降壓。主治各型高血壓病，對合并冠心病高脂血癥者尤為適宜，建議早晚分服。

　　(2)、鮮蜜紅茶

　　原料：蜂蜜60克，紅茶若干。

　　制法：蜂蜜60克沖濃紅茶飲用。

　　效用：流行性感冒或普通型感冒。

　　(3)、蒜蜜茶

　　原料：蜂蜜、大蒜各適量。

　　制法：將大蒜剝皮、洗凈、磨碎，加等量蜂蜜混勻;日服2次，每次1匙蒜蜜，用溫開水沖服。

　　效用：流行性感冒。

二、孕婦是否能吃蜂蜜

　　孕婦可以喝蜂蜜嗎?

　　蜂蜜可促進消化吸收，增進食欲，鎮(zhèn)靜安眠，提高機體抵抗力，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育有著積極作用。蜂蜜不僅可以有效地預防妊娠高血壓綜合征、妊娠貧血、妊娠合并肝炎等疾病。還能有效地預防便秘及痔瘡出血。

　　患有高血壓的準媽媽，每天早、晚各飲1杯蜂蜜水是非常有益的，因為蜂蜜中的鉀進人人體后有排鈉的作用，可維持血中電解質(zhì)平衡;對于有胃腸道潰瘍的準媽媽來說，蜂蜜是良好的營養(yǎng)品，能增強體質(zhì)。

　　此外，在所有的天然食品中，大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中富含鋅、鎂等多種微量元素及多種維生素，是益腦增智、美發(fā)護膚的要素。

　　孕婦應該喝什么樣的蜂蜜?

　　第一，相對于棗花蜜易有藥物殘留而言，洋槐蜜、荊條蜜和椴樹蜜就安全得多。這些花蜜，因為開花不需要結(jié)果，一般不會有人噴灑藥物。而且這些植物又多數(shù)生長的深山里(去大城市里采釀槐花蜜的蜂農(nóng)要么是腦殘，要么是造假)，空氣清鮮，安全無污染，宜于孕婦。

　　第二，在所有的蜂蜜中，洋槐蜜和荊條蜜去火的功效最好，所以，容易便秘的孕婦服用洋槐蜜和荊條蜜，可有效緩解便秘的癥狀，排去代謝毒素，益于孕婦和胎兒的健康。

　　第三，洋槐蜜、荊條蜜、椴樹蜜都位列中國五大蜜種之中，屬于最常見最普通的蜂蜜，相比于那些稀奇古怪的蜜種，造假的幾率更低一些。

三、蜂蜜有何營養(yǎng)價值

　　1、中醫(yī)藥方面：中醫(yī)認為，蜂蜜味道甘甜、性平，歸脾、肺、心、胃、大腸經(jīng)。因此具有滋陰潤燥、補虛潤肺、解毒、調(diào)和諸藥的作用。在終于臨床上常用于治療肺燥咳嗽、體虛、腸燥便秘、口瘡、水火燙傷、胃脘疼痛等病癥，蜂蜜還有解毒的功效，可以解烏頭、附子之毒。

　　2、營養(yǎng)方面：蜂蜜的味道非常甜，是因為其中含有果糖、葡萄糖，而且蜂蜜還富含各種酶、蛋白質(zhì)、維生素及多種礦物質(zhì)。經(jīng)常吃蜂蜜可以提升身體的抵抗力和免疫力，還可以調(diào)理貧血、胃腸疾病等。是天然的營養(yǎng)食品。

　　3、蜂蜜等于人體血清：經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)蜂蜜中含有和人體血清一樣的無機鹽，如鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等成分，因此蜂蜜又稱為血清之王。

　　4、抗過敏：蜂蜜中含有花粉顆粒，吃蜂蜜就會產(chǎn)生對花粉過敏的抵抗力，同時蜂蜜還含有少量的蜂毒，也有一定的抗過敏的功效，在臨床上可以用來治療過敏性哮喘等疾病。

　　5、蜜源不同功效也不同：研究發(fā)現(xiàn)蜂蜜的顏色越深，營養(yǎng)價值就越高。而來自不同的花種的蜂蜜也有不同的功效。

四、食用蜂蜜的禁忌

　　1、蜂蜜不能用沸水沖飲

　　蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì)，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養(yǎng)成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。

　　2、蜂蜜不能與豆腐一起吃

　　豆腐具有清熱散血的功效。和蜂蜜搭配在一起食用很容易讓人腹瀉。而且蜂蜜里面含有多種酶類，豆腐中含有多種礦物質(zhì)和植物蛋白、有機酸等物質(zhì)，它們搭配在一起食用容易損害身體。

　　3、蜂蜜不能與蔥一起吃

　　蜂蜜的營養(yǎng)成分比較復雜，蔥蜜一起吃后，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發(fā)生有害的生化反應，或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激腸胃道而導致腹瀉。

　　4、存放時避免接觸金屬物品

　　蜂蜜是酸性的食物，所以在保存的時候，千萬不能用金屬類的容器，否則會產(chǎn)生一些化學反應。而且，蜂蜜產(chǎn)生結(jié)晶是很正常的現(xiàn)象，不是質(zhì)量的問題。

　　食用之后容器要保持密閉，蜂蜜吸濕吸味性很強，要避免水分和異味進入，使蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。儲存溫度不要過高，以免破壞營養(yǎng)成分。

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