大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。大暑過后，氣溫更高了，太陽也更加猛烈了，每天都在流汗，把我們體內(nèi)的營養(yǎng)和水分都帶走了，夏天又沒有什么胃口吃飯，營養(yǎng)流失的速度比補(bǔ)營養(yǎng)還要快，而且愛吃冷飲吹空調(diào)導(dǎo)致脾胃虛弱，營養(yǎng)更加難補(bǔ)。夏天的飲食，主要是清補(bǔ)為主，不建議吃太油膩的食物，油膩的食物會使?jié)駸岣訃?yán)重，影響脾胃的運(yùn)化功能。今天就分享八道適合現(xiàn)在三伏天喝的湯水，不僅開胃好喝，而且滋補(bǔ)潤燥老少皆宜，吃菜喝湯，既能補(bǔ)營養(yǎng)又能補(bǔ)水潤燥美容養(yǎng)顏，一起來看看有沒有你喜歡喝的吧。

一、豬骨薏米蓮子湯

準(zhǔn)備食材：豬骨，薏米，蓮子，姜片。

做法步驟：

1、豬骨清洗干凈冷水下鍋焯水，加入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬骨撈起來瀝干水分備用。

2、薏米清洗干凈后，放入清水中浸泡半個(gè)小時(shí)。蓮子去掉蓮心，再清洗干凈浸泡二十分鐘。

3、將豬骨、薏米、蓮子和姜片都放入湯鍋中，加入適量的清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)半小時(shí)。

4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮入味即可出鍋開吃。

二、鴿子湯

準(zhǔn)備食材：鴿子，黨參，黃芪，玉竹，紅棗，無花果，姜片。

做法步驟：

1、鴿子處理干凈，洗凈后剁成四大塊，焯過水后放入燉鍋中，再放入黨參、黃芪、玉竹、紅棗、無花果和姜片，再加入足量的清水，蓋上蓋子隔水燉煮兩個(gè)小時(shí)。

2、時(shí)間到，燉煮好了之后，加入適量的食鹽調(diào)味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。

三、五指毛桃燉雞湯

準(zhǔn)備食材：五指毛桃，雞肉，薏米，茯苓，芡實(shí)，蜜棗，姜片。

做法步驟：

1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，加入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來清洗干凈擠干水分。

2、薏米、茯苓和芡實(shí)清洗干凈浸泡半個(gè)小時(shí)。五指毛桃先放入清水中浸泡半個(gè)小時(shí)，再清洗干凈瀝干水分。

3、雞肉、五指毛桃、薏米、芡實(shí)、茯苓、蜜棗、姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮兩個(gè)小時(shí)。

4、燉煮好了之后，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮入味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。

四、口蘑冬瓜肉丸湯

準(zhǔn)備食材：口蘑，冬瓜，豬肉，蔥段，姜絲，蔥花。

做法步驟：

1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，然后加入姜絲、蔥段、淀粉、醬油、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、冬瓜削掉外皮，清洗干凈后切成片?？谀⑶逑锤蓛羟谐善?。

3、起鍋燒油，油熱后放入蔥花炒出香味，再放入口蘑和冬瓜翻炒幾下，炒至變色后加入清水，開大火煮開后轉(zhuǎn)成小火，再繼續(xù)煮五分鐘。

4、冬瓜煮熟，放入肉丸子繼續(xù)煮三分鐘煮熟，然后加入食鹽調(diào)味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

五、上湯豆苗

準(zhǔn)備食材：豆苗，皮蛋，姜絲，蒜末，枸杞子。

做法步驟：

1、豆苗清洗干凈瀝干水分，皮蛋剝掉外殼后切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入姜絲和蒜末炒出香味，再放入皮蛋翻炒幾下。

3、然后放入適量的清水，開大火煮開后放入豆苗煮兩分鐘。

4、豆苗煮熟后放入食鹽調(diào)味，撒上枸杞子，煮入味即可出鍋開吃。

六、冬瓜薏米排骨湯

準(zhǔn)備食材：排骨，薏米，冬瓜，陳皮，姜片。

做法步驟：

1、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。

2、薏米清洗干凈，冬瓜去皮洗凈后切成小塊，陳皮清洗干凈瀝干水分。

3、將排骨、薏米、陳皮、姜片先放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)半小時(shí)。

4、時(shí)間到，再放入冬瓜繼續(xù)煮二十分鐘。煮好之后加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，就可以出鍋開吃了。

七、番茄肥牛湯

準(zhǔn)備食材：番茄，肥牛，娃娃菜，蔥花。

做法步驟：

1、番茄削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。娃娃菜掰開清洗干凈瀝干水分。

2、起鍋燒水，水燒開后放入肥牛焯水煮一會兒，煮至變色后撈起來瀝干水分備用。

3、起鍋燒油，油熱后放入蔥花炒出香味，再放入翻炒炒出汁，然后放入娃娃菜炒至變軟。

4、接著放入番茄醬和足量的清水，開大火煮開后放入肥牛，再加入食鹽和生抽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

八、玉米雞爪排骨湯

準(zhǔn)備食材：玉米，雞爪，排骨，姜片，蔥結(jié)，紅棗。

做法步驟：

1、玉米清洗干凈剁成小塊。雞爪剪掉指甲清洗干凈，排骨剁成小塊清洗干凈。

2、雞爪和排骨冷水下鍋焯水，放入料酒、姜片和蔥結(jié)去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分備用。

3、把排骨、雞爪、玉米、姜片、紅棗放入湯鍋中，加入足量的清水，先開大火煮開后轉(zhuǎn)成小火燉煮一個(gè)小時(shí)。

4、燉煮至雞爪和排骨軟爛，加入適量的食鹽和白胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻煮入味即可出鍋開吃。

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