糖尿病患者食用玉米粥，不僅營養(yǎng)豐富，還能幫助糖尿病人降血糖

2021-07-07 08:34    來源：小涵健康

玉米是生活中常見的食物，無論是煮熟了直接吃，還是磨成玉米粒熬粥喝都是很不錯的。玉米一直被譽為“長壽食品”，不僅營養(yǎng)豐富，還具有減肥、明目、預(yù)防便秘的作用。

玉米含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素、纖維素，能夠幫助刺激腸道蠕動，起到減肥的效果。纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平。維生素含量也很高，是小麥的5倍。

玉米這么好的食物，是不是很適合糖尿病患者食用？而且糖尿病患者建議多吃些粗糧，玉米應(yīng)該很不錯吧？

玉米的確是很健康的食物，玉米的血糖生成指數(shù)是55，相比于日常所吃的大米飯，它的血糖生成指數(shù)是90，已經(jīng)很低了，很適合糖尿病患者食用。

而且玉米中含有大量的膳食纖維素，能夠延緩血糖上升速度，幫助糖尿病患者控制血糖。玉米的飽腹感也很強，不至于貪嘴去吃其他食物，從而控制總熱量。

可經(jīng)過研磨之后，玉米面的血糖生成指數(shù)是68，玉米片的血糖生成指數(shù)是79，已經(jīng)不低了。所以說，糖尿病患者在食用玉米制品的時候還要謹(jǐn)慎些，不能肆無忌憚的吃。

需要注意的是，在熬玉米粥的過程，盡量不要烹飪太長時間，否則不利于血糖的控制。因為玉米里面含有膳食纖維素，這是控制血糖的好東西?？砂镜臅r間太長，纖維素就會被破壞，營養(yǎng)也就減半了，吃起來很好消化，吸收率很高，血糖自然就生的很快。

所以說，玉米是很健康的食物，能夠幫助糖尿病人降血糖。但不同的吃法，會對血糖影響不同。對糖尿病患者而言，主食越天然、加工程度越低，越有利于血糖控制。

玉米也是這樣的，可以選擇顆粒大的玉米熬粥喝，不要煮太久，少加水。還可以與白米飯、雜豆混合做成雜糧飯，這樣更有助于控制血糖。

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