1、文檔僅供參考，不當(dāng)之處，請聯(lián)系改正健康飲食方案健康飲食方案 吃好不吃藥第一章 把飲食營養(yǎng)當(dāng)做健康長壽的第一要素一、一生都要關(guān)注“鈣營養(yǎng)”，越老越要關(guān)注長期缺鈣，持久的出現(xiàn)負(fù)鈣平衡、入不敷出的情況，將給我們 帶來一系列的健康問題，如：骨質(zhì)疏松、動脈硬化、老年癡呆、 腰酸背痛、小腿抽筋、高血壓、心臟病、糖尿病等。奶和奶制品 是補鈣不可或缺的食物，如：奶、酸奶、奶酪等，除了奶還有魚 蝦蟹與海產(chǎn)品、豆類及豆制食品，水果與干果類，綠色蔬菜、黃 色蔬菜，以及五谷雜糧等；另外補鈣時不要忘記吃醋，醋與食物 鈣能產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成容易吸收的醋酸鈣；多曬太陽也有意于 鈣的吸收。二、補充維生素和礦物質(zhì)要盡早，而且分

2、男女版缺乏維生素時身體不能正常生長，而且發(fā)生特意病變。維生素A的補充方法：胡蘿卜、橘子、芒果、西蘭花、菠菜、芹菜；維 生素C的補充方法：每日吃五次水果蔬菜，最好飲用鮮榨果汁， 如檸檬汁、橙汁、葡萄汁、獼猴桃等。維生素E的補充方法：堅 果、杏仁、瓜子、豌豆和小蔥等。三、選擇多彩色食物，得到特殊營養(yǎng)瓜果蔬菜的色彩大致有：白、黃、紅、綠、黑、紫藍色等，不 同顏色有不同的營養(yǎng)價值，保護不同的器官，幫助機體清除環(huán)境 毒素，進而延緩衰老，提升健康。綠（青）色入肝、紅色入心、 黃色入脾、白色入肺、黑色入腎、紫色抗氧化延緩衰老。白色 ：五行屬金，如：牛奶、大米、面粉、雞蛋和雞肉類等， 此類食物多食可消除身體疲

3、勞，促進疾病康復(fù)，特別是高血壓、 心臟病、高血脂、脂肪肝等患者多食白色食物好，特別是對肺 好。 黃色 ：五行屬土，營養(yǎng)主要集中在脾胃區(qū)，代表食物有： 南瓜、玉米、花生、大豆、土豆、杏等，有壯骨強筋之效，特別 對脾胃好。紅色：主要含有維生素 A和C,能夠緩解疲勞，特別 是西紅柿，對心腦血管有保護作用，有獨特的抗氧化能力、保護 體內(nèi)細(xì)胞、使脫氧核糖核酸及免疫基因免遭破壞、減少癌變危 險、降低膽固醇、防止便秘。紅色還能夠緩解心情最為重要。綠色 食物包括各種水果蔬菜，以深綠色為主，保護肝臟的使者。黑色：包括黑色動植物，如：烏雞、甲魚、海帶、黑米、黑豆、黑 芝麻及各種食用菌等，對腎臟最有好處。因此每天的

4、食物一定是 五彩繽紛的，營養(yǎng)才會均衡，這樣不至于發(fā)胖，也不會得三高， 即不會的富貴病。四、耳聰目明尤為重要，健康腦營養(yǎng)為防止老年人耳聾眼花，為防止此類現(xiàn)象的發(fā)生，應(yīng)多補充鐵 元素，能夠擴張微血管，保證毛細(xì)血管及神經(jīng)末梢的血液充分， 能夠多食用瘦肉、動物肝臟、黑木耳、豆類、菠菜等。降脂的食物有：洋蔥、大蒜、木耳、香菇、海帶。魚類、豆 類、玉米、黃瓜、茄子、燕麥、奶類等。 防止眼花經(jīng)常使用維生 素 B1 的食物，如：雜糧、豆類、谷類、瘦肉、干果、蛋類、芹 菜、萵苣等；眼部干燥的應(yīng)多食用：蔬菜水果、雞、鴨、魚蛋、牛奶等。核桃是“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)人之寶”，是大腦最好的營養(yǎng)物質(zhì)。四、合理營養(yǎng)，

5、健全免疫力提高免疫力非常關(guān)鍵，經(jīng)過飲食增強免疫力多吃動物性食品和 豆制品，如豆腐、豆腐干、素雞、高血脂癥患者可用脫脂牛奶 等；多吃新鮮綠葉蔬菜和水果；多吃抗氧化的食物，如：馬鈴 薯、綠茶、柑橘、卷心菜、牛奶、魚、小麥、櫻桃、草莓、西 瓜、番茄等。五、食物中的“抗衰老藥”抗衰老的食物有冬瓜、洋蔥、豆腐、芝麻、奶制品、魚肉、圓 白菜、蘋果、橘子、麥芽、紅葡萄酒、綠茶等可使身體各個器官 延緩衰老。六、排毒養(yǎng)顏，確保健康體內(nèi)廢物不能及時排除，會產(chǎn)生毒素，影響健康，推薦以下幾 種排毒食物：1、多吃富含膳食纖維的食物，如：燕麥、大麥，豆類、蘋果、香蕉、葡萄、杏、玉米、糙米、紅薯、韭菜、菠菜、芹菜、蘿卜葉、

6、竹筍等，這些食物會刷干凈體內(nèi)的 毒素及細(xì)菌，使大腸內(nèi)壁光滑，不易儲存有害物質(zhì)。2、多吃利尿的瓜果蔬菜，如：西瓜、甜瓜、黃瓜、絲瓜、 大白菜、生菜、萵苣及綠豆湯和綠茶可利尿排毒。3、多吃蘑菇類食物，如：黑木耳，香菇、銀耳、草菇等， 可清潔血液、解毒、增強免疫力。另外多喝蜂蜜也可排毒、通便養(yǎng)顏。七、預(yù)防癌癥的“營養(yǎng)鎖”科學(xué)預(yù)防癌癥，可從下面幾方面做起：1、多食十字花科蔬菜，如：花椰菜、薺菜、圓白菜、白菜等，能 夠?qū)棺杂苫鶎?xì)胞的傷害，解除毒素及致癌物質(zhì)；2、多食富含硒、硫等有機化合物的蔬菜，如：蔥、蒜等既能解除 肝臟之毒，也可防止肝癌發(fā)生，還能預(yù)防心臟斌，降低大腸癌 的發(fā)生。3、多吃紅色蔬果，如：西紅柿、木瓜、洋香瓜、等。4、多食豆類及海產(chǎn)品，如：海藻、海帶、紫菜等，可調(diào)節(jié)體內(nèi)酸 堿平衡。第二章 淡 、雜、鮮、均的健康飲食一、粗茶淡飯保平安“粗茶”是指較粗老的舊的茶葉，含多種抗衰老物質(zhì)，還能降 低血脂、防止血管硬化、保持血管暢通、維護心、腦血管正常， 還能緩解和減輕糖尿病癥狀?！暗垺?/p>

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