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雞蛋的百變做法，你get了嗎?

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月27日 20:10

雞蛋的百變做法，你get了嗎?
??雞蛋羹（Steamed Egg）：由雞蛋、水和鹽混合后蒸8-10分鐘而制成，表面通常會淋上芝麻油和生抽吃。
??雙面半生荷包蛋（Over Easy Egg）：將雞蛋煎至蛋白基本凝固，約2分鐘，然后翻面煎約30秒制成，通常會撒上鹽和黑胡椒吃。
??炒蛋（Scrambled Egg）：將蛋液和少許牛奶混合均勻，然后在鍋中用中小火不停翻炒至蛋液基本成型，通常會撒上鹽和黑胡椒吃。
??西式蛋餅（Omelet）：將蛋液倒入鍋中用中小火煎至邊緣處基本定型，但中心區(qū)域仍較嫩滑，約6分鐘，通常會按照個人喜好加入各種配料，如西紅柿、奶酪、火腿、蘑菇、菠菜等。
??烤蛋（Baked Egg）：由雞蛋和面粉混合，并在180攝氏度的烤箱中烤約50-60分鐘制成，通常會按照自己的喜好添加各種配料，如奶酪、菠菜、三文魚等。
??單面荷包蛋（Sunny Side Up Egg）：將雞蛋用中小火煎至蛋白完全定型、蛋黃變濃稠，約3-4分鐘，通常會撒上鹽和黑胡椒吃。
??溏心蛋（Soft-Boiled Egg）：將雞蛋在開水中煮約6分鐘制成，通常會撒上鹽和黑胡椒吃。
??云蛋（Cloud Egg）：將打發(fā)后的蛋白在230攝氏度的烤箱中烤3-4分鐘，然后加入蛋黃，并繼續(xù)烤4-5分鐘，或直至蛋黃凝固。
??水煮蛋（Hard-Boiled Egg）：將雞蛋冷水下鍋中，將水煮沸后關火，然后讓雞蛋在鍋中靜置10-12分鐘。
??水波蛋（Poached Egg）：在含有開水的鍋中制造一個漩渦，在漩渦中心打入雞蛋，并煮約3分鐘制成。