左旋肉堿 和 共軛亞油酸
可謂是減脂補(bǔ)充劑中的“左右護(hù)法”
尤其是聽說配合運(yùn)動效果最佳
你信了嗎 買了嗎 瘦了嗎？
左旋肉堿（L- Carnitine)，是肉堿存在于食物與人體內(nèi)的活性形式。 肉類、 魚類、 禽類和 牛奶（主要是乳清蛋白）中都含有左旋肉堿，并且 肉越紅， 含量越高。一塊113g的牛排中含有56-162mg 的左旋肉堿，而等量的一塊雞胸肉只含有3-5mg的左旋肉堿。
左旋肉堿主要有兩個作用：
1. 將長鏈脂肪酸轉(zhuǎn)運(yùn)到線粒體中
2. 將細(xì)胞內(nèi)有毒物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)走
線粒體是燃燒各類營養(yǎng)素提供能量的場所。所以有人認(rèn)為， 補(bǔ)充左旋肉堿可以 將更多脂肪送到線粒體中燃燒，從而達(dá)到 減脂的作用。然而，你以為你以為的就是你以為的嗎？
左旋肉堿減脂機(jī)制
雖說左旋肉堿可以提高脂肪氧化速度，但最終決定脂肪分解速度的是 限速酶。如上圖，如果說左旋肉堿是 運(yùn)輸車，脂肪是貨物，那么限速酶就是 司機(jī)。車多了沒用，要有司機(jī)才能裝載貨物，并運(yùn)輸?shù)侥康牡亍?
不瞞你說，20年前科學(xué)家們就看中了左旋肉堿 減肥的潛力。然而，多年的動物與人體研究也 無法得到確切的證據(jù)， 證明左旋肉堿 有減肥或是提高運(yùn)動表現(xiàn)的實(shí)力。
一項(xiàng)對38位每周運(yùn)動四次的女性進(jìn)行的為期八周的研究中， 服用左旋肉堿的女性 與未服用左旋肉堿的女性之間的 體重減輕沒有區(qū)別。
另一項(xiàng)人體研究，監(jiān)測了90分鐘的固定自行車鍛煉過程中，左旋肉堿對脂肪燃燒的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)服用補(bǔ)劑四周并 沒有增加脂肪燃燒。
所謂的 “一定要配合運(yùn)動才能減肥”，本來就是個文字游戲。
你吃了左旋肉堿，開始堅持運(yùn)動，真的掉稱了。
但你怎知是肉堿讓你瘦，還是運(yùn)動本身讓你瘦？
作為消費(fèi)者，你需要知道的是， 正常人一般不會出現(xiàn)缺乏左旋肉堿的情況。左旋肉堿可以在 肝腎中由賴氨酸和蛋氨酸轉(zhuǎn)化 合成，無需攝入食物或者補(bǔ)充劑來滿足日常需求； 額外補(bǔ)充的左旋肉堿大多會 被腎臟排泄出去。
左旋肉堿補(bǔ)充劑最早被批準(zhǔn)使用的目的是 治療肉堿缺乏癥。原發(fā)性肉堿缺乏癥是細(xì)胞肉堿轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白系統(tǒng)的 遺傳性疾病，通常在五歲時出現(xiàn)心肌病，骨骼肌無力和低血糖癥狀。次級缺陷肉堿可能由于某些疾?。ㄈ?慢性腎功能衰竭）或在特定條件下發(fā)生（例如，使用特定的抗生素） 減少肉堿 吸收或 增加其 排泄。這種時候，肉堿的合成與飲食攝入 跟不上身體的需求，左旋肉堿 補(bǔ)充劑才能發(fā)揮作用。
美國國家衛(wèi)生研究所（NIH）的膳食補(bǔ)充劑辦公室針對左旋肉堿做了 全面的總結(jié)。這份綜述提到了左旋肉堿在輕度認(rèn)知障礙、心肌缺血和外周動脈疾病、2型糖尿病、HIV/AIDS、末期腎臟疾病和血液透析、男性不育治療中的潛在作用，但是 完全沒有提到減肥。
此外，更扎心的是，左旋肉堿不僅不能減肥，可能還會 增加患心血管疾病的風(fēng)險。克利夫蘭診所的研究人員發(fā)現(xiàn)，左旋肉堿 被腸道細(xì)菌代謝時會形成一種稱為 TMAO的物質(zhì)，而該物質(zhì)會 增加動脈粥樣硬化的風(fēng)險。這也從某些程度上解釋了紅肉攝入量與心血管疾病之間的關(guān)聯(lián)。
（萬萬沒想到吧？）
說完了左旋肉堿，下面我們來聊一聊另一個減脂利器—— 共軛亞油酸。
嗬，好家伙！它可厲害了，宣傳效果： 增加瘦體重，降低體脂，不運(yùn)動也可以瘦。你信嗎？吃了它不用努力也可以瘦。
共軛亞油酸（CLA）是一種 天然的n-6脂肪酸，存在于肉類和牛奶中。
兩種最常見的形式：
1. 主要來源于食物的（c9，t11）
2. 主要來源于補(bǔ)充劑（t10，c12）
盡管它 不是必需營養(yǎng)素，但由于其聲稱可以燃燒脂肪的好處，通常被當(dāng)作膳食補(bǔ)充劑。
左旋肉堿的機(jī)制介紹中，我們說到司機(jī)（限速酶）不夠，車（肉堿）再多也沒用。CLA好比金錢，理想作用是 增加限速酶的濃度和活躍度。給的錢多了，司機(jī)多了，能送到目的地（線粒體）燃燒的脂肪就多了。
共軛亞油酸減脂機(jī)制
動物實(shí)驗(yàn)中，CLA對體重減輕效果明顯。但是， 人體研究顯示減肥效果并不明顯。
回顧18項(xiàng)高質(zhì)量的人體研究表示， 補(bǔ)充CLA對減肥的影響甚微。每天補(bǔ)充3.2克的人每周平均減少0.05千克。雖然數(shù)據(jù)不是很好，但該結(jié)果仍是有統(tǒng)計學(xué)意義的。
另一篇綜述評估了CLA對超重和肥胖參與者減脂的長期有效性。結(jié)論是，每天服用2.4～6克，持續(xù)6-12個月，體內(nèi)脂肪減少了1.33千克。與之前的發(fā)現(xiàn)相似，只有很小的顯著差異支持CLA的減脂效果； 長期服用CLA對體脂的變化影響不大。
那如果 配合運(yùn)動呢？是否可以增加肌肉含量，瘦得更快？
研究結(jié)果也是不一致的；表明增加瘦體重的大多研究都是針對多種補(bǔ)充劑的，包括CLA，肌酸，乳清蛋白等， 無法證明CLA自身有助于增加肌肉含量。
你想想，產(chǎn)品宣傳是不是說CLA補(bǔ)劑可以幫助減肥？確實(shí)，這話是沒騙你。但人家也沒告訴你能減多少吧？你花了錢，但 每月只能依靠他 減輕0.2千克， 一年最多也就 2.4千克，是不是也太“吝嗇”了？前提還是 你得特別胖！
（可能你餓個兩三天也能輕這么多）
所以， 指望補(bǔ)充CLA減肥，你大概需要幾十年的耐心。
另外，CLA補(bǔ)充劑也 不是絕對安全的。CLA補(bǔ)充劑有可能引起炎癥與肝損傷，而天然飲食中的CLA則不會引起這些問題。所以，如果你實(shí)在想要補(bǔ)充CLA，天然食物選擇應(yīng)優(yōu)于補(bǔ)充劑。
寫在最后
膳食補(bǔ)充劑可以按成效率分為三大類
補(bǔ)充劑應(yīng)選擇對人體有效的成分
注意宣傳的功效是否屬實(shí)
是否有高質(zhì)量實(shí)驗(yàn)支持
如果你覺得太麻煩
可以留下你的疑問
營養(yǎng)師團(tuán)來幫你現(xiàn)實(shí)碰一碰
參考文獻(xiàn)：
1. “Office of Dietary Supplements - Carnitine.” NIH Office of Dietary Supplements , U.S. Department of Health and Human Services, ods.od.nih.gov/factsheets/Carnitine-HealthProfessional/
2. Villani, R G et al. “L-Carnitine supplementation combined with aerobic training does not promote weight loss in moderately obese women.” I nternational journal of sport nutrition and exercise metabolism vol. 10,2 (2000): 199-207. doi:10.1123/ijsnem.10.2.199
3. Broad, Elizabeth M et al. “Effects of four weeks L-carnitine L-tartrate ingestion on substrate utilization during prolonged exercise.” International journal of sport nutrition and exercise metabolism vol. 15,6 (2005): 665-79. doi:10.1123/ijsnem.15.6.665
6. Office of Dietary Supplements - Dietary Supplements for Weight Loss. ods.od.nih.gov/factsheets/WeightLoss-HealthProfessional/返回搜狐，查看更多
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