本網11月01日訊　成都佳味添成獨特飲料配方研發(fā)一站式創(chuàng)新服務——北京魔牛維生素運動飲料誕生記

中國食品報經濟觀察訊 成都市佳味添成飲料科技研究所以“創(chuàng)新”為開發(fā)理念，打破傳統(tǒng)的固有思維，將更多新穎的概念運用到新品的開發(fā)上，從項目論證、產品方向設計、配方研發(fā)、包裝設計、工藝設計，“創(chuàng)新”理念貫穿各個重點環(huán)節(jié)。最近，新研發(fā)的一款新品上市后，整個產品自帶光環(huán)，驚艷四座。下面來看看此款產品研發(fā)的全過程。

北京魔牛飲料有限責任公司是一家生產和銷售維生素運動飲料及蛋白飲料為主的專業(yè)型公司。總部位于北京懷柔區(qū)，坐落在慕田峪長城腳下，雁棲湖畔，屬于北京的半小時經濟圈，所處地域是未來3年國家的政治中心。

“立足北京，發(fā)展全國市場”是北京魔牛公司的發(fā)展初衷，以人民生活健康為己任，以高品質的產品、優(yōu)質的服務，滿足客戶需求，為提高人們的生活質量做出不懈的努力！目前與央企中糧、上市公司“奧瑞金包裝有限公司”、中國飲料配方研發(fā)專業(yè)平臺“成都市佳味添成飲料科技研究所”等單位均已建立戰(zhàn)略合作關系。

北京魔牛飲料有限責任公司也被中國質量新聞網“質量先鋒”收錄在內。同時，作為區(qū)域行業(yè)領導品牌，北京魔牛飲料公司也成為CCTV一鎮(zhèn)一品“匠心”品牌戰(zhàn)略合作企業(yè)。為消費者打造健康、放心飲品，是北京魔牛飲料公司義不容辭的社會責任。公司依托魔牛維生素運動飲料，著眼國內外市場，走產學研相結合的發(fā)展道路，開發(fā)更健康的運動飲料，拓寬和延伸產業(yè)鏈，品牌也會不斷提高企業(yè)經營管理水平和核心競爭力，為廣大客戶提供正品、珍品、善品！

產品開發(fā)目的及方向

2015年，根據市場發(fā)展需要，北京魔牛飲料公司提出將現(xiàn)有產品進行升級和換代。在對全國飲料配方研發(fā)和產品設計的專業(yè)機構考察和比較后，認為成都市佳味添成飲料科技研究所在飲料配方研發(fā)和產品設計等整體方案服務中，更加專業(yè)和權威，也服務了新希望、完達山、太子奶、匯源等一大批一線品牌企業(yè)的飲料產品開發(fā)。在進一步溝通和交流后，雙方迅速達成飲品研發(fā)和設計的戰(zhàn)略合作協(xié)議，成都市佳味添成飲料科技研究所承擔新一代維生素功能飲料的配方研發(fā)和產品設計任務。

對于北京魔牛飲料有限責任公司，這樣一家專門銷售維生素運動飲料及蛋白飲料的公司，成都市佳味添成飲料科技研究所是有敬畏心的，當與北京魔牛飲料公司項目負責人第一次見面對接該項目時，成都市佳味添成飲料科技研究所的創(chuàng)始人李總本著共同學習的態(tài)度，在認真聽取了對方的意見和要求，對項目的完成，信心大增。李總認為，成為一個行業(yè)里的專家，是技術和經驗不斷積累的過程，過往的經驗與成績都不值得驕傲。想要做到更好更優(yōu)秀，就必須要找到更強的伙伴一起進行創(chuàng)新。成都市佳味添成飲料科技研究所不僅僅能夠幫助客戶實現(xiàn)對產品口感和風味的把控，凸顯產品差異化，更能通過配方的改變，讓產品在市場上更有競爭力?？茖W的添加和配比，為消費者提供更加健康的飲品，成都市佳味添成飲料科技研究所以滿足客戶需求為目標，更以滿足消費者需求為己任，在產品研發(fā)的過程中，不斷挑戰(zhàn)自己，以實現(xiàn)產品創(chuàng)新。

解決方案

成都市佳味添成飲料科技研究所在對目前市場上現(xiàn)有的維生素運動類型的飲料，進行了多次討論研究后，最終確定以“創(chuàng)新”為開發(fā)理念，打破傳統(tǒng)的固有思維，將更多新穎的概念運用到新品的開發(fā)上，從項目論證、產品方向設計、配方研發(fā)、包裝設計、工藝設計，“創(chuàng)新”理念貫穿各個重點環(huán)節(jié)。最終，新品上市時，整個產品自帶光環(huán)，驚艷四座！

讓我們來一起來了解下成都市佳味添成飲料科技研究所在這個項目中實現(xiàn)的幾個創(chuàng)新：

1、飲品配方：

（1）減糖：

在主流食品市場中，取代或減少食品中的總體糖份已逐步成為一個重點，尤其是運動功能性飲料中的糖份含量，更是直接成為消費者購買的決定性因素。隨著低碳水化合物膳食及其相關產品的增長，并且伴隨更進一步的低血糖指數生活方式的蔓延，這些都激發(fā)了人們對蔗糖替代品的濃厚興趣。

成都市佳味添成飲料科技研究所是第一家采用新一代健康果糖，代替白砂糖，添加于運動型飲料中。果糖是自然存在于水果、蜂蜜等食物中的單糖。有資料研究稱，果糖被稱為“健康糖”，具有良好的健康價值被大力推廣，另有數據顯示果糖不易導致高血壓，也不易產生脂肪堆積，是歐美國家的新糖類。

（2）為運動功能性飲料賦能：

選擇健康的飲品，是消費者購買的基礎，作為運動功能性飲料，能更多的挖掘和滿足消費者在運動各環(huán)節(jié)的潛在需求，為飲料賦能，勢必會擁有更多的消費群體。

成都市佳味添成飲料科技研究所借鑒先進的技術，把消費者健康擺在首位，科學萃取南美瑪咖、巴西瓜拉納和優(yōu)質牛磺酸等原料，不僅可以供體育鍛煉，體力勞動或疲勞時飲用，更能夠增加運動者的體能和耐力，還能有效保持體力，迅速消除疲勞。

健康果糖的升糖指數低、減少口腔酸，甜度高、熱量低等特點，開創(chuàng)了健康運動型飲品的新時代。

2、包裝設計：

（1）用色：

對于魔牛維生素運動飲料的外包裝設計上，設計團隊做了大膽的嘗試，色系運用了藍色+黃色撞色系，使人眼前一亮，強烈的視覺沖擊，運動感十足；

（2）用材：

包裝形式采用了彩膜六聯(lián)包，這也是國內第一家對兩片罐運動飲料采用彩膜六聯(lián)包；

（3）規(guī)格設計：

對消費人群的購買習慣進行調查后，成都市佳味添成飲料科技研究所將產品規(guī)格設計為方便消費者整件購買的小規(guī)格；強強聯(lián)手，必能成就大事！

關鍵時間節(jié)點

為確保創(chuàng)新理論能真正運用到實際產品的研發(fā)中，給消費者更好的產品體驗，成都市佳味添成飲料科技研究所與北京魔牛飲料公司從項目接洽、項目論證、確定產品設計方向、配方研發(fā)、包裝設計、工藝設計、小試中試、口感測試等多個環(huán)節(jié)反復進行驗證和調整，通過查閱大量資料、組織專家評審，整個研發(fā)過程共歷時三年，這其中僅配方研發(fā)確定就共歷時9個月，經過近30次的反復測試和調整，最終在2018年6月9日在廣州發(fā)布上市。

2018.6.9廣州—魔牛維生素運動飲料，驚艷上市

客戶實施方案及市場表現(xiàn)

2018年6月9日，北京魔牛飲料有限責任公司在廣州佛山三水區(qū)金太陽大酒店隆重舉行了“新起點 新跨越 ” 新品發(fā)布會，魔牛維生素運動飲料，驚艷上市。

在發(fā)布會現(xiàn)場，高顏值的現(xiàn)場布置讓所有到會嘉賓“眼前一亮”；年輕、有活力的運營團隊朝氣蓬勃，干勁十足，也感染著所有的經銷商朋友。同時，也向參會的嘉賓們傳達著產品信息：能量滿滿，前景無限?。?記者 葉青 ）

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