德昂族澆花節(jié),你聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎 中國(guó)板栗之鄉(xiāng),你聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎
1、德昂族澆花節(jié),你聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎
在云南附近是少數(shù)民族分布最為廣泛的地方,德昂族就是其中一個(gè)在中緬交界地帶生活的山地少數(shù)民族,也跟其他民族一樣有著自己特殊的節(jié)日。本期德昂族文化帶你了解一下德昂族澆花節(jié)。
德昂族澆花節(jié)(又稱潑水節(jié)),于每年清明節(jié)后七天舉行,是把佛陀誕生、成道、涅盤(pán)三個(gè)日期合并在一起舉行的紀(jì)念活動(dòng),為期三天。是德昂族一年中最重要的節(jié)日,也是最能集中體現(xiàn)德昂族傳統(tǒng)文化的一項(xiàng)活動(dòng),既是德昂族人民歡度新年的典禮,又是男女青年談情說(shuō)愛(ài),尋找心上人的好時(shí)機(jī)。
第一天集體在寺院聽(tīng)佛爺誦經(jīng);第二天為佛像沐??;第三天一早,每家的晚輩要準(zhǔn)備一盆熱水,端至堂屋中央,把家里的長(zhǎng)輩請(qǐng)出來(lái)坐在堂上,叩頭請(qǐng)他們?cè)復(fù)磔呉荒曛胁恍㈨樀牡胤?。長(zhǎng)輩們也檢討在為晚輩樹(shù)立榜樣方面做得不足的地方。然后,晚輩為長(zhǎng)輩洗手洗腳,同時(shí)互祝來(lái)年的和睦、吉祥。午后才能相互潑水。
“澆花節(jié)”的來(lái)源傳說(shuō)有多種:
一種是一個(gè)忤逆的兒子在清明節(jié)后第七天在山上干活,看到雛鳥(niǎo)反哺的情景,有所感悟,決心好好侍奉母親。這時(shí),他母親正在向山上走來(lái),為兒子送飯,不小心滑了一跤,兒子趕來(lái)扶她,她卻以為兒子要來(lái)打她,一頭撞死在樹(shù)上。兒子痛悔莫及,把樹(shù)砍下來(lái)雕成一尊母親雕像,每年清明后第七天都要把雕像浸到灑著花瓣的溫水中清洗,以后就演變?yōu)橐环N習(xí)俗。
一種是古代時(shí),天庭有七個(gè)仙女下凡,在湖水中沐浴,被崩龍人發(fā)現(xiàn),即飛回天庭,仙女臨飛時(shí),告訴崩龍人說(shuō):若是思念她們,可塑佛像,每年替她們潑水沐浴。
一種是釋迦牟尼為關(guān)懷天下民間疾苦,見(jiàn)老天久早不雨,便告之崩龍族每年在堆沙節(jié),各信徒提一桶水,潑于佛身,天即降甘露以拯救百姓;一種是釋迦牟尼佛飛回天庭時(shí),留下經(jīng)書(shū),要求崩龍族百姓每年舉行堆沙節(jié),便給佛潑水,佛會(huì)保佑崩龍人民清吉平安,五谷豐登。
2、中國(guó)板栗之鄉(xiāng),你聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎
一到秋冬時(shí)節(jié)總能在街頭小巷看到賣(mài)板栗或糖炒栗子的,在城市文化中中板栗,可是被廣大民眾喜愛(ài)當(dāng)?shù)沁@么好吃的板栗大家有誰(shuí)知道他的家鄉(xiāng)嗎?很多人應(yīng)該說(shuō)不上來(lái)吧。下面我們一起來(lái)了解一下吧。
中國(guó)板栗之鄉(xiāng),有多個(gè),如廣西南寧隆安縣,河北遷西、湖北羅田、河北遵化、北京懷柔、寬城滿族自治縣等等都是板栗之鄉(xiāng)。其中最出名的當(dāng)屬遷西板栗。
遷西,板栗產(chǎn)于河北省、唐山市、遷西縣,是河北省傳統(tǒng)特色農(nóng)產(chǎn)品,至今有2000多年的栽培歷史。遷西板栗外形玲瓏,呈紅褐色,有淺薄蠟質(zhì)層,鮮艷而富有光澤;果仁呈米黃色,內(nèi)皮易剝,肉質(zhì)細(xì)膩,糯性粘軟,甘甜芳香,營(yíng)養(yǎng)豐富。
遷西板栗外形美觀,底座小;果形端正均勻,平均每公斤栗果120—140粒,大的每公斤80粒;顏色呈紅褐色,鮮艷有光澤,有淺薄蠟質(zhì)層,皮薄,較其它地區(qū)的板栗硬、實(shí),故有東方“珍珠”和“紫玉”之美稱,宋代詩(shī)人晁公溯曾有“風(fēng)隕栗房開(kāi)紫玉”之詩(shī)句;
1957年,遷西縣板栗發(fā)展到9.5萬(wàn)畝,年產(chǎn)板栗412.5萬(wàn)公斤,比1949年增長(zhǎng)近l倍。60年代初期,全縣加快建設(shè)板栗基地,到1965年,全縣板栗發(fā)展到13萬(wàn)畝、158萬(wàn)株,年產(chǎn)板栗750萬(wàn)公斤,比1949年增長(zhǎng)2.4倍。1967年夏季遭受一場(chǎng)嚴(yán)重的風(fēng)災(zāi),毀傷栗樹(shù)2萬(wàn)多株,當(dāng)年產(chǎn)板栗560萬(wàn)公斤。70年代初由于暴雨、修水庫(kù)等又毀栗樹(shù)8萬(wàn)余株。
1973年,全縣再掀發(fā)展林業(yè)生產(chǎn)高潮,提出到1975年板栗產(chǎn)量達(dá)到l萬(wàn)噸的目標(biāo)。1974年3月,長(zhǎng)春電影制片廠科教片組在遷西縣拍攝了《板栗》科教片。
1978年以后,縣內(nèi)實(shí)行各種形式的林果生產(chǎn)責(zé)任制,農(nóng)民生產(chǎn)板栗的積極性越來(lái)越高。1980年7月19日,河北省人民政府批準(zhǔn)遷西縣為“板栗生產(chǎn)基地縣”,雖因自然災(zāi)害和潘家口、大黑汀兩大水庫(kù)攔壩蓄水,以及引灤入津、引灤入唐工程占地等,前后共砍伐栗樹(shù)56萬(wàn)株,但到1984年,板栗產(chǎn)量增加到136.8萬(wàn)公斤,成為全國(guó)唯一年產(chǎn)板栗超萬(wàn)噸縣。當(dāng)時(shí)占全國(guó)總產(chǎn)量的13%。河北省的35.8%。
還有值得一提的就是廣德縣。安徽省廣德縣板栗栽培歷史悠久,清朝嘉慶年間曾作為“貢品”名噪大江南北,優(yōu)良品種“大紅袍”、“處暑紅”、“大油栗”馳名全國(guó),以性狀穩(wěn)定、抗逆性強(qiáng)、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)著稱。其中以“九針大紅袍”最為出名。清嘉慶年間曾進(jìn)貢皇宮。廣德的板栗形狀大而圓,顏色紫褐色,炒熟了個(gè)個(gè)都是香噴噴的面兜兜的,非常的好吃!它可以當(dāng)水果生吃,爽脆甘香;也可熟食,蒸煮之后香味樸鼻。特別是剛摘下用糖炒,更是味美無(wú)窮。用新鮮板栗燒雞更是一道江南家常名菜。
九十年代以來(lái),該縣板栗發(fā)展迅猛,種植面積由1990年的4萬(wàn)畝發(fā)展到目前的近50萬(wàn)畝,產(chǎn)量達(dá)到2000萬(wàn)公斤。據(jù)統(tǒng)計(jì),全縣有14萬(wàn)農(nóng)民從事板栗經(jīng)營(yíng),占全縣農(nóng)業(yè)人口的三分之一,被國(guó)家林業(yè)部命名為“中國(guó)板栗之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào)。
3、梅森翰姆林鋼琴大家聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎
梅森翰姆林鋼琴隸屬于1854年創(chuàng)立的梅森翰姆林鋼琴公司,是鋼琴制造業(yè)中歷史最悠久廣受推崇的鋼琴之一,采用了全圍鋼琴鐵板設(shè)計(jì)、調(diào)音整合器、雙聯(lián)音階、以及琴冠保持系統(tǒng)等技術(shù),最初產(chǎn)地為美國(guó)馬薩諸塞州波士頓,此鋼琴品牌是理想主義者亨利、梅森翰姆林共同創(chuàng)辦,以追求品質(zhì)為理念。
4、關(guān)于鎮(zhèn)江鍋蓋面,你聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎?
鎮(zhèn)江鍋蓋面又稱為伙面。是中國(guó)的十大面條之一。在鎮(zhèn)江是也是家喻戶曉的面試。在江南有天下第一面的美譽(yù)。其實(shí)鍋蓋面的做法比較簡(jiǎn)單,只是在搟面的技術(shù)上,可能有點(diǎn)技巧。鍋蓋面的面不僅要薄還要細(xì),廣受大眾喜愛(ài)。你聽(tīng)說(shuō)過(guò)嗎?讓我們一起來(lái)了解鎮(zhèn)江文化吧!
鎮(zhèn)江“伙面”,又稱鍋蓋面,是鎮(zhèn)江家喻戶曉的面食,增在天津美食節(jié)獲得“金鼎獎(jiǎng)”。其做法簡(jiǎn)單:將面粉揉好后搟成薄片,再用刀細(xì)切,與鍋蓋一起下鍋煮熟,撈起放入調(diào)好佐料的碗里即可?;锩娴奶攸c(diǎn)是軟硬恰當(dāng),面的柔韌性好,老少咸宜。鍋蓋面原本不在鎮(zhèn)江,它是經(jīng)過(guò)一番波折才在鎮(zhèn)江定形成名的。
典故一
相傳從前山東有戶人家,只有夫妻兩人。夫妻倆感情很好,但丈夫老犯病,胃口不開(kāi)。妻子傾心照顧,但下的面丈夫不是嫌硬,就是叫爛,始終吃得很少。吃得太少,病情加重,妻子非常著急,想辦法要讓丈夫胃口大開(kāi)。
有天,她用粗竹篾排成行,用繩連起來(lái),再用粗竹杠壓在上面“跳”面。面壓平了,疊起來(lái)再“跳”,直到把面“跳”得像紙一樣薄,再切得很細(xì)。然后,妻子將面下到鍋里,就出去拎冷水,回來(lái)遲了,面湯溢了出來(lái),她連忙掀起鍋蓋,將湯罐里的水往鍋里澆,一不小心,把湯罐蓋子碰進(jìn)鍋里。
面燒好后,丈夫一嘗,既爽口又適味,三口兩口就把面吃完了,并對(duì)妻子說(shuō):“今天你這面怎么下得這么好吃,我還要吃?!逼拮诱f(shuō):“今天湯罐蓋子滾到鍋里了,面鍋里煮鍋蓋”。丈夫說(shuō):“你再給我來(lái)碗面鍋里煮鍋蓋?!逼拮右?jiàn)丈夫胃口大開(kāi),再用湯罐蓋子放在鍋里蓋在面上煮給丈夫吃。以后,妻子天天煮鍋蓋面給丈夫吃,過(guò)了一個(gè)月,丈夫的病就根除了。
丈夫身體好后,便到江南去訪友。一去三年,全無(wú)音信。妻子非常思念丈夫,就趕去江南尋找。在鎮(zhèn)江,她只好靠自己的煮面手藝到一家面店里做伙計(jì),慢慢地找自己的丈夫。妻子還想道:我的鍋蓋面很有特色,丈夫肯定不會(huì)忘記,有朝一日他來(lái)到這里吃到鍋蓋面,就會(huì)找到我的。因此,她天天都把鍋蓋面做得非常地道,引來(lái)了大批食客,使這家本來(lái)生意清淡的小店一下子興隆起來(lái)。
原來(lái)丈夫到江南訪友未著,也流落到了鎮(zhèn)江,困在一座破廟里。一天,他聽(tīng)人說(shuō)街上有家面店經(jīng)營(yíng)的面很有特色。他想起自己在家里,天天都能吃到妻子做的鍋蓋面,就非常想念妻子。他也趕到那家面店吃面,面剛一入口,就感覺(jué)到妻子那高超的手藝。
再吃一點(diǎn),他更加堅(jiān)信這面是妻子煮的。他直入廚房一看,煮面的正是自己朝思暮想的妻子。兩人相遇后,自然很高興。他們想到既然鎮(zhèn)江人這么愛(ài)吃“鍋蓋面”,還不如自己兩夫妻開(kāi)個(gè)面店,不回山東老家了。這樣,“鎮(zhèn)江伙面店”就開(kāi)張了,“伙面”成為鎮(zhèn)江有名的食品一代代傳了下來(lái)。
典故二
乾隆十六年(1751)年,乾隆皇帝第一次下江南,沿著古運(yùn)河南下由西津渡登岸,帶了一名隨從太監(jiān),一路尋到鎮(zhèn)江名氣最大的張嫂子伙面店坐下。動(dòng)作麻利、做事迅捷、和氣客套、體態(tài)端莊的張嫂子又是上茶又是遞熱毛巾。乾隆的隨從傳下話:“要吃鎮(zhèn)江伙面!”不知是因?yàn)榍』实蹃?lái)得早,還是張嫂子起得遲,待吩咐傳下后,里邊面還沒(méi)跳好。
張嫂子直催還在跳面的丈夫:“快,動(dòng)作快些??!”丈夫愣了愣:“我不是跟平常一樣嗎?”那邊,張嫂子就趕快舀水下鍋,往灶膛里點(diǎn)火。但這天好像什么都變得慢了。越是急,水越難開(kāi);越是急,面越難跳好。隨從又進(jìn)來(lái)催了……張嫂子趕快催丈夫切面,自己又往灶里添了把柴。很快,鍋里的水開(kāi)了,丈夫的面也切好了。
這時(shí),隨從又進(jìn)來(lái)催,張嫂子正抓起一把面往鍋里撂,邊回話邊趕快蓋鍋蓋,忙亂中,把湯罐的小蓋子撂進(jìn)面鍋,在水面上飄飄蕩蕩的。還沒(méi)等張嫂子放好作料,鍋里的水又滾開(kāi)了,直往上翻,快要溢出鍋外,張嫂子一見(jiàn),趕快用勺子舀了兩勺湯罐里的溫水一澆,面鍋里平靜下來(lái)。
水再一開(kāi),張嫂子就用小竹籠子、長(zhǎng)筷子將面條撈進(jìn)碗里。正要端,那隨從已一手接過(guò)去。忙碌了一陣的張嫂子倚在門(mén)外,想聽(tīng)外面顧客的反應(yīng),直聽(tīng)見(jiàn)那人端起碗吃著,連聲說(shuō):“味道不錯(cuò),味道不錯(cuò),不爛不硬,噴香爽口!”張嫂子正要轉(zhuǎn)身再去鍋邊下面,哪知身著便服的乾隆竟踱步進(jìn)來(lái),乾隆見(jiàn)到情景一聲驚叫:“呀,你怎么將鍋蓋放在面鍋里煮起來(lái)了?!”
這一叫,張嫂子才發(fā)現(xiàn)自己手忙腳亂,一下子竟將湯罐上的小鍋蓋錯(cuò)當(dāng)成了大鍋蓋,連鍋蓋撂到面鍋里還不知道。正在這時(shí),丈夫也過(guò)來(lái)說(shuō):“外面的顧客個(gè)個(gè)都說(shuō)今天的面,味道特別好,你是加了什么好作料了?”張嫂子指那小鍋蓋說(shuō):“怕就是因?yàn)槊驽伬锩嬷箦伾w吧?”
乾隆光顧鎮(zhèn)江伙面店連說(shuō)兩聲味道不錯(cuò)的故事傳開(kāi)了,從此,鎮(zhèn)江的鍋蓋面名聲大振,大街小巷都有大大小小的鍋蓋面店。
5、聽(tīng)說(shuō)過(guò)硬水對(duì)皮膚的傷害嗎
硬水是指礦物質(zhì)含量超出正常水平的水,對(duì)皮膚的主要影響之一就是導(dǎo)致干燥。硬水含礦物質(zhì)較多,長(zhǎng)期使用硬水洗面,會(huì)刺激面部皮膚,產(chǎn)生潮紅疼痛。
水分為軟水、硬水,凡不含或含有少量鈣、鎂離子的水稱為軟水,反之稱為硬水。因?yàn)槠つw表面有一層弱酸性保護(hù)薄膜,而軟化水無(wú)刺激性,溶解度增大,對(duì)皮膚和頭發(fā)有很好的潤(rùn)滑保護(hù)作用,所以軟化水保護(hù)皮膚和美容效果較好。
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