膳食纖維是一種不能被人體消化的碳水化合物，以溶解于水中可分為兩個(gè)基本類型：水溶性纖維與非水溶性纖維。纖維素、半纖維素和木質(zhì)素是3種常見的非水溶性纖維，存在于植物細(xì)胞壁中;而果膠和樹膠等屬于水溶性纖維，則存在于自然界的非纖維性物質(zhì)中。常見的食物中的大麥、豆類、胡蘿卜、柑橘、亞麻、燕麥和燕麥糠等食物都含有豐富的水溶性纖維，水溶性纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，有助于調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能，促進(jìn)體內(nèi)有毒重金屬的排出。所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水準(zhǔn)之上，還可以幫助糖尿病患者改善胰島素水平和三酸甘油脂。

非水溶性纖維包括纖維素、木質(zhì)素和一些半纖維以及來(lái)自食物中的小麥糠、玉米糠、芹菜、果皮和根莖蔬菜。非水溶性纖維可降低罹患腸癌的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)可經(jīng)由吸收食物中有毒物質(zhì)預(yù)防便秘和憩室炎，并且減低消化道中細(xì)菌排出的毒素。大多數(shù)植物都含有水溶性與非水溶性纖維，所以飲食均衡攝取水溶性與非水溶性纖維才能獲得不同的益處。

膳食纖維含量高的食物

第一類是海藻類，屬于水溶性膳食纖維。它的水溶性纖維含量比較多。

第二類是全谷類全麥類，包括燕玫和一些豆類。因?yàn)槿阮愂称防锩孀钪匾氖撬乃苄陨攀忱w維含量比較高，而且多在麩皮里面。

第三類是菇類，茹類的一些特性，菇類有時(shí)候泡水之后，用手摸起來(lái)會(huì)有點(diǎn)黏黏滑滑的感覺(jué)，比如香菇泡水之后摸起來(lái)黏黏滑滑的感覺(jué)，就是膳食纖維含量比較高。

第四類是根莖類，也就是蔬菜根或者莖。

第五類是蔬果類。蔬果類就是葉菜類和水果類食物。

膳食纖維含量豐富的水果

1、梨

一只梨大概含有5.2克的膳食纖維，多吃梨可以幫助排毒，凈化血管，能讓血液把更多的鈣送至骨骼。

2、櫻桃

櫻桃也是很適合女性朋友吃的水果，一來(lái)它含有的膳食纖維很高，同時(shí)還富含鐵，有補(bǔ)氣養(yǎng)血功效。

3、柚子

柚子在含有膳食纖維外還含有果膠，可以降低密度脂蛋白，能對(duì)動(dòng)脈血管壁的損傷。

4、青皮石榴

一只青皮石榴含有膳食纖維大概4.9克，在水果當(dāng)中是屬于含有膳食比較高的，同時(shí)可以止渴生津。

5、椰子

椰子含有的膳食纖維有4.7克，多食椰子還可以治風(fēng)益氣，面色富有光澤。

6、酸棗

酸棗含有膳食纖維高達(dá)10.6克，十分驚人，酸棗還能開胃健脾，消食止渴之效。

膳食纖維對(duì)我們?nèi)梭w的健康好處太多了，所以大家在平時(shí)的生活中一定要注意多吃一些富含膳食纖維的食物以及水果，對(duì)于我們預(yù)防多種疾病是有著非常好的作用的，大家千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)了這么好的食物了。

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