首頁資訊湖南省人民醫(yī)院專家提醒：“陽康”新春團(tuán)圓飯這樣吃才健康

湖南省人民醫(yī)院專家提醒：“陽康”新春團(tuán)圓飯這樣吃才健康

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月26日 21:31

紅網(wǎng)時(shí)刻新聞1月19日訊（通訊員李情姣蔡華）新春佳節(jié)將近，忙碌了一年的親人們期望能相聚在一起吃上一頓熱騰騰的團(tuán)圓飯。這段時(shí)間，很多人都已經(jīng)“陽康”了，但也有人正陽著。那么，今年的新春團(tuán)圓飯?jiān)趺闯圆虐踩纸】担?/p>

湖南省人民醫(yī)院營養(yǎng)科副主任營養(yǎng)師蔡華提醒，疫情形勢下的團(tuán)圓飯，需要注意以下七點(diǎn)：

一、盡量在家就餐，外出用餐做好防護(hù)

疫情期間，團(tuán)圓飯盡量在家吃，不建議去飯店。飯店就餐有感染風(fēng)險(xiǎn)，而且飯店的食物中油、鹽、糖較多，熱量較高，容易導(dǎo)致消化不良。如果不想在家做年夜飯，可以選擇外賣定制年夜飯，并且做好消殺。

不可避免的外出就餐，盡量錯(cuò)峰用餐，避免人員擁擠，就餐時(shí)保持間隔就坐，控制用餐時(shí)間，餐后及時(shí)離開。非用餐時(shí)間一定戴好口罩，注意手衛(wèi)生，盡量減少用手直接接觸公共物品。提倡使用公勺公筷，火鍋、串串等現(xiàn)煮食物用?？晗虏?，保證生熟分開。同一毒株感染的正陽和陽康可以跟未陽人員隔離分餐、做好防護(hù)。

二、均衡營養(yǎng)，食物多樣

團(tuán)圓飯需均衡營養(yǎng)，餐桌上要有谷薯類食物、大米、面粉、雜糧等。同時(shí)要保證蛋白質(zhì)攝入，攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類食物，如瘦肉、魚、蝦、蛋、大豆、雞蛋、奶及奶制品。此外，要通過多種烹調(diào)植物油增加必需脂肪酸的攝入，特別是富含單不飽和脂肪酸的植物油。

三、不要暴飲暴食，避免刺激性食物

“陽康”后人們的身體還很虛弱，需要一段恢復(fù)的時(shí)間，盡量不要吃辛辣刺激的食物，不要暴飲暴食。尤其是年輕人，胃腸道還在恢復(fù)期，不要急著吃火鍋燒烤等刺激性食物，應(yīng)該保證食物的細(xì)軟，有利于吸收。北方的朋友到家之后，吃餃子是過年的習(xí)慣，餃子餡清淡、容易消化的。南方的朋友盡量少吃辛辣、生腌食品。

四、避免飲酒，自制蔬菜果汁

“陽康”后的身體仍然比較虛弱、抵抗力降低，喝酒不利于肺功能的恢復(fù)，還會(huì)對(duì)機(jī)體造成刺激，特別是對(duì)胃黏膜以及肝臟造成刺激，影響正常消化吸收能力?！瓣柨怠焙笠粋€(gè)月內(nèi)盡量不要喝酒，特別是“陽康”后15天內(nèi)，避免喝酒。為了節(jié)日的氣氛可以選擇自制的飲料，如果蔬汁、綠豆汁等，補(bǔ)充維生素和鋅元素、有助于身體恢復(fù)。

五、嗅覺味覺失靈，小妙招來幫忙

“陽康”后如果只是短時(shí)間的急性嗅覺味覺失靈建議每天按時(shí)刷牙兩次，保證口腔衛(wèi)生。用生理鹽水沖洗鼻腔，可以提高鼻子里纖毛擺動(dòng)的頻率，減少局部炎癥介質(zhì)的產(chǎn)生，能起到一定的改善嗅覺味覺作用。其次，還可以進(jìn)行嗅覺訓(xùn)練，試著聞一聞咖啡、苯乙醇（玫瑰）、桉葉醇（桉樹）、香茅醛（檸檬）、丁香酚（丁香）四種氣味刺激嗅神經(jīng)恢復(fù)。每次聞20秒左右，一天聞兩次，恢復(fù)味覺可以嘗試在食物中適當(dāng)添加不同味道的香料比如辣椒、檸檬汁等。適當(dāng)補(bǔ)充鋅元素：鋅參與蛋白質(zhì)合成、細(xì)胞生長等過程，所以它對(duì)嗅覺味覺細(xì)胞能起到促進(jìn)作用。

六、餐前開胃，餐后適當(dāng)運(yùn)動(dòng)

食欲不振飯前可給予開胃的食物，如山楂、橘子等，必要時(shí)予以健胃促消化的藥物，比如多酶片、乳酸菌素片、酵母片、胰酶片。飯后進(jìn)行適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，避免飯后久坐不動(dòng)而導(dǎo)致消化不良，影響胃腸道功能。為了避免吃多，出現(xiàn)腹脹不適，可以少量多餐，減少產(chǎn)氣食物的攝入，如淀粉、白蘿卜等，嚴(yán)重者，可以在醫(yī)生指導(dǎo)下口服促胃動(dòng)力藥，如多潘立酮等。

總之，快樂春節(jié)，營養(yǎng)均衡，疫情防控，健康第一。

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