糯米制成元宵后雖然滑膩可口，但不宜被腸胃消化，導(dǎo)致進(jìn)食大量元宵后出現(xiàn)胃腸不適、腹脹、飽腹感很強(qiáng)，甚至出現(xiàn)返酸、燒心的癥狀。其次，元宵的餡中添加有大量的糖和油，一些湯圓為求上佳的口感還添加了豬油，這使得元宵或湯圓的能量過于密集，油脂量和糖量偏高，這也是造成上述胃腸消化不良的原因之一。
  因此，對(duì)于以下人群，不宜大量進(jìn)食元宵或湯圓： 1。老年人胃腸功能較差，食物消化吸收障礙者居多，很多人還伴有各種疾病，大量進(jìn)食元宵或湯圓會(huì)導(dǎo)致胃腸道功能紊亂，甚至造成疾病復(fù)發(fā)或加重。 2。兒童胃腸道功能發(fā)育尚不健全，進(jìn)食大量元宵會(huì)導(dǎo)致消化不良，也影響其他食物的攝入。
  還可能使孩子養(yǎng)成過甜、過油的飲食口味，從營(yíng)養(yǎng)和健康的角度看，這是不可取的。 3。糖尿病患者。元宵是高能量和高糖類食物，3個(gè)元宵（約1兩）和1兩米飯的能量相似。糖尿病患者進(jìn)食大量元宵可能導(dǎo)致血糖、血脂和體重的波動(dòng)。應(yīng)注意的是，市面上所謂“無糖元宵”，也僅僅是不含蔗糖（白糖），但同樣含有淀粉、油脂等，其能量密度并不低。
  糖尿病患者不可因其無糖就放心食用，否則極易導(dǎo)致病情反復(fù)。 4。胃腸道疾病患者，包括食管炎癥、胃腸炎、胃食管反流癥、小腸吸收不良、消化道潰瘍等病人，進(jìn)食大量元宵可能加重原有的胃腸疾病。 5。肥胖癥患者。高能量高糖的元宵會(huì)在不知不覺中為人體帶進(jìn)更多的能量，并可轉(zhuǎn)化為脂肪貯存于體內(nèi)而進(jìn)一步加重肥胖。
   6。高脂血癥和高血壓患者。很多元宵或湯圓的餡添加了豬油、糖分、鈉等，以求改善口感，但同時(shí)也可能升高血脂和血壓。因此，對(duì)于高血脂和高血壓患者，大量進(jìn)食元宵有一定風(fēng)險(xiǎn)。 不僅限于上述情況，對(duì)于健康者，進(jìn)食元宵時(shí)也應(yīng)注意下面幾點(diǎn)： 1。
  細(xì)嚼慢咽。 2。一次進(jìn)食量不宜超過1兩（約3～5個(gè)），不宜餐餐連續(xù)進(jìn)食元宵。 3。特別不要食用過燙的元宵，以防食管和胃被燙傷。 元宵節(jié)營(yíng)養(yǎng)師的提醒：慢性病人不宜多吃湯圓 。

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