核心提示：為了讓消費者掏出口袋里的錢，食品商家都會在食品包裝上使出各式各樣的花招和標語來吸引大家的注意。除了價格做比較外，39健康網(wǎng)鼓勵大家別霧里看花，應該花時間細細閱讀食物營養(yǎng)標簽，以便買個明白、吃個安心。

　　千焦or千卡

　　很多人都會心有存疑：卡路里越高就容易發(fā)胖嗎？

　　39健康網(wǎng)解讀：按國際單位，能量應當用焦耳來表示。1焦耳=4.182卡，則1千卡=4.182千焦耳。有時候也用這個單位表示食物當中的能量。一包餅干卡路里大概是400大卡，有時候標簽上會寫明1680千焦，這個概念可以理解為：慢跑一小時或者在27度溫水里游泳45分鐘?；\統(tǒng)說，卡路里高和發(fā)胖有一定聯(lián)系，但是不絕對，發(fā)胖還和食物的脂肪和糖分有很大的關系。購買時需要看清楚配料表。

　　零脂肪

　　零脂肪市面上，有些酸奶飲料標榜著“零脂肪”。部分年紀比較輕的消費者認為零脂肪飲料代表著健康，并且喝不胖。

　　39健康網(wǎng)解讀：如果認真留意營養(yǎng)標簽，不難發(fā)現(xiàn)這樣的飲料一般都加入大量的糖分，有些酸奶飲料每一份甚至含有高達6茶匙的糖。注：砂糖、蔗糖、 冰糖或紅糖都是碳水化合物。碳水化合物每克提供 4卡路里熱量。97%不含脂肪嗜吃如命的人總是期待“能大吃而不胖”這等稱心如意食品早日面世。

　　97%不含脂肪

　　97%不含脂肪的食品的誕生，正中下懷。許多人把食品上標著的“97% 不含脂肪”解讀為脂肪含量近乎零，因此可以放心食用，不用操心體重會被影響。這想法不一定正確。

　　39健康網(wǎng)解讀：每100克雪糕，有3克脂肪?！?7% 不含脂肪”這標語容易讓消費者錯當成雪糕是低脂肪、健康的，多吃無妨。假設吃的份量不只是100克，而是200克，那么就容易吃入了6克脂肪。

　　注：脂肪每克提供9卡路里熱量。

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