魔芋的功效與作用

魔芋有著一定的預(yù)防和控制超重與肥胖的功效，因?yàn)槟в蠛胸S富的膳食纖維，而膳食纖維是能夠吸水膨脹，增加飽腹感的作用會(huì)非常的明顯，如果適當(dāng)?shù)某砸恍┠в?，補(bǔ)充膳食纖維、增加飽腹感，能夠很好的避免攝入其他過多的食物，因此對(duì)于控制過多能量進(jìn)入體內(nèi)，在預(yù)防和控制超重與肥胖方面的功效會(huì)非常的明顯。魔芋當(dāng)中的膳食纖維還能夠很好的機(jī)械性刺激胃腸道的蠕動(dòng)，同時(shí)也能夠增加糞便的體積、軟化糞便，對(duì)于大便秘結(jié)、排便困難的人，如果適當(dāng)?shù)臄z入魔芋，通過為腸道補(bǔ)充豐富的膳食纖維，在促進(jìn)排便、預(yù)防和緩解便秘方面的功效也會(huì)非常的積極。魔芋當(dāng)中還富含有一定量的鉀元素，而鉀元素能夠抵抗鈉元素超標(biāo)引起鈉水潴留造成的高血壓，因此適當(dāng)?shù)某阅в笱a(bǔ)充鉀元素，在預(yù)防和輔助降低血壓方面也有著積極的功效。

魔芋的功效與作用

魔芋有著很好的控制體重超標(biāo)和輔助減肥的作用。因?yàn)槟в螽?dāng)中富含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維能夠很好的吸水膨脹，增加我們的飽腹感，因此如果我們適當(dāng)?shù)某砸恍┠в螅a(bǔ)充膳食纖維，增加飽腹感，能夠很好的避免攝入其它過多的食物。因此在預(yù)防過多能量在體內(nèi)蓄積，造成超重和肥胖方面，魔芋有著積極的功效。魔芋當(dāng)中的膳食纖維還能夠減緩糖、脂肪吸收的速度和程度，因此對(duì)于一些高血糖或者是高脂血癥的患者，如果適當(dāng)?shù)脑黾右恍┠в蟮臄z入量，輔助的降低血糖和血脂的功效，相對(duì)來說也會(huì)能夠發(fā)揮著積極的作用。此外，魔芋當(dāng)中的膳食纖維還能夠刺激胃腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)糞便的排出，因此對(duì)于一些大便秘結(jié)、排便困難的患者。如果適當(dāng)?shù)某砸恍┠в?，補(bǔ)充膳食纖維，機(jī)械性的刺激胃腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)糞便的形成，在預(yù)防和緩解便秘方面的功效也會(huì)非常的明顯。

魔芋粉的功效與作用

魔芋粉的功效與作用如下：1、控制體重：魔芋粉含有的能量比較低，加上含有豐富的膳食纖維，能夠吸水膨脹，增加飽腹感，避免吃過多其他的食物，可以控制過多的能量進(jìn)入體內(nèi)，維持機(jī)體能量負(fù)平衡，促進(jìn)脂肪的分解和代謝，在預(yù)防和控制超重、肥胖方面有積極的功效；2、輔助降低血糖、血脂：魔芋粉中含有的膳食纖維，能夠減緩糖和脂肪吸收的速度和程度，因此對(duì)于血糖增高、血脂增高的人群，如果適當(dāng)食用魔芋粉，補(bǔ)充膳食纖維，在輔助降低血糖、血脂方面有積極的作用；3、潤腸通便：魔芋粉中含有的膳食纖維能夠吸水膨脹，促進(jìn)糞便的形成，同時(shí)能夠機(jī)械性的刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)糞便的排出，因此對(duì)于大便秘結(jié)、大便干燥、排便困難的患者，適當(dāng)吃魔芋粉，有潤腸通便的作用。

魔芋煲雞的功效

魔芋煲雞能夠給人體提供很多營養(yǎng)物質(zhì)，能夠通腸順氣、益氣補(bǔ)腎、生津養(yǎng)胃，因?yàn)槟в笏木S生素C、維生素E等都能夠減少人體內(nèi)膽固醇的含量，能夠預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，防治心腦血管疾病的發(fā)生。 再有魔芋還能夠增強(qiáng)人體的免疫力，因?yàn)楹形?、鋅等微量元素，對(duì)于人體內(nèi)細(xì)胞代謝有很好的作用，同時(shí)魔芋含有膳食纖維能夠刺激機(jī)體，產(chǎn)生防癌的物質(zhì)，還能夠延緩葡萄糖的吸收，降低餐后血糖，減輕胰島的負(fù)擔(dān)。 雞的營養(yǎng)價(jià)值也特別高，因?yàn)楹胸S富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵等，同時(shí)也含有維生素，能夠起到溫中健脾、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精的功效，所以適當(dāng)?shù)某阅в箪覝?，能夠增?qiáng)機(jī)體的抵抗力。

魔芋熱量多高

"魔芋屬于低熱量的典型的食物，一般每100克魔芋當(dāng)中就有七大卡左右的熱量。魔芋具有一定的減肥功效，含有的葡甘露聚糖是可溶性纖維，吸水性很強(qiáng)，粘度高，可以填充胃腸，從而增加飽腹感，能夠減肥。還是含纖維素很多的食物，適量吃會(huì)有效的促進(jìn)腸的蠕動(dòng)，還可以為人體補(bǔ)充葡萄糖甘露聚糖，可以達(dá)到清理腸道的目的，并且還能降血壓、降低血脂。n適當(dāng)?shù)某阅в竽軌蛴行У恼{(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿度，促進(jìn)骨骼對(duì)鈣離子的吸收。魔芋雖然有高的飽腹感和低熱量，但是減肥時(shí)也只能偶爾當(dāng)主食使用，不能夠多吃，否則會(huì)腹脹或者有輕度腹瀉癥狀。生魔芋有毒，一定要煮三個(gè)小時(shí)以上才可以食用。"

魔芋減肥你了解嗎？

魔芋到底算不算碳水化合物？可以直接當(dāng)主食吃么？　　魔芋，學(xué)名叫蒟蒻（jǔ ruò，舉若），是一種天南星科磨芋屬多年生草本植物。這植物的名字聽起來就很魔性，只是因?yàn)樯阅в笫菚?huì)中毒（中毒后舌頭、喉嚨灼熱、癢痛、腫大，主要是生物堿的作用），也因此毒性衍生出一些關(guān)乎鬼神的傳說。事實(shí)上想要安全食用魔芋，需加堿并加熱足夠長時(shí)間才能去除毒性?！　⌒r(shí)候也沒吃過魔芋，甚至都沒聽說過。第一次聽說這東西，還是10年前從《鬼吹燈-精絕古城》里的“尸香魔芋”聽說，當(dāng)然小說所描述的東西純屬虛構(gòu)，但也借用了魔芋的魔性?！　≌f回正題，魔芋作為食物，有什么說法呢？　　魔芋的食用部位主要是其球狀塊莖。而因?yàn)橛卸?，我們一般不?huì)像吃紅薯、芋頭那樣，直接吃魔芋這種植物的塊莖?！　∪粘Ｎ覀兲岬匠阅в螅傅氖悄в笾瞥傻氖称?，比如魔芋豆腐、魔芋條、魔芋絲、魔芋塊、魔芋結(jié)等，這些一般都是涮火鍋或麻辣燙的常見搭配，樣子也挺像豆腐或者粉絲?！　∧沁@些魔芋制品是怎么來的呢？其實(shí)都是源于一種原材料——魔芋精粉。　　魔芋精粉怎么得到呢？就是把魔芋的球狀塊莖曬干后，經(jīng)過去皮、切片、烘干、粉碎、過篩等過程，得到的細(xì)粉，稱“魔芋粉”，這才算是一種粗提粉末。再用有機(jī)溶劑和堿液等經(jīng)過一系列進(jìn)一步提純，得到的水溶性更高的粉末，稱為“魔芋精粉”。　　日常要吃魔芋食品時(shí)，把魔芋精粉（某寶可購，動(dòng)手能力強(qiáng)的團(tuán)友可試試）加水，經(jīng)過加熱再冷卻，就得到了各種魔芋食品了，可以說，除去水分，魔芋精粉完全能代表魔芋的營養(yǎng)價(jià)值?！　臓I養(yǎng)成分角度講，魔芋精粉含有最多的就是膳食纖維，約占重量的75％，主要是由葡萄糖和甘露糖聚合的葡甘聚糖，是一種水溶性膳食纖維，水溶性膳食纖維的功效，包括減肥、通便、防治三高等。　　膳食纖維是七大營養(yǎng)素之一，從化學(xué)成分上評(píng)判，也是歸屬碳水化合物類的，但又不能像淀粉那樣，被人體消化酶直接分解，所以又獨(dú)立于碳水化合物類存在。　　又因?yàn)橛行┥攀忱w維能被結(jié)腸細(xì)菌利用，產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物比如短鏈脂肪酸還是能被腸粘膜細(xì)胞利用的，所以現(xiàn)在營養(yǎng)學(xué)界新的看法是，膳食纖維的供能系數(shù)統(tǒng)一定為2kcal/g，是碳水化合物類的一半（4kcal/g）?！　∧в缶壑羞€是有碳水化合物和蛋白質(zhì)的，二者都占重量的4.5％左右，其他就是一些維生素、微量元素和微乎其微的脂肪了，跟能量關(guān)系可以忽略?！　”『删W(wǎng)數(shù)據(jù)（見下圖），熱量計(jì)算公式為：74.4*2+4.4*4+4.6*4+0.1*9=185.7≈186kcal。　　而經(jīng)典的食物營養(yǎng)成分表（見下圖），認(rèn)為膳食纖維不提供能量，所以魔芋熱量是：4.4*4+4.6*4+0.1*9=36.9≈37kcal。　　再說說魔芋食品能不能當(dāng)主食?！　臓I養(yǎng)成分可以看出，魔芋食品的特點(diǎn)是大量的水分和膳食纖維，熱量非常低，按干重中膳食纖維占比排序的話，魔芋食品絕對(duì)是冠軍！　　所以其用處就顯而易見了：用以部分代替減肥患者的主食，或者跟主食摻在一起食用，能增強(qiáng)飽腹感，預(yù)防便秘，是個(gè)非常合適的選擇。比如團(tuán)長家里，就經(jīng)常吃魔芋面條和魔芋米，跟精米白面混合食用，彌補(bǔ)了這二者缺乏膳食纖維的劣勢。　　但要說長期完全以魔芋食品當(dāng)主食，還是不穩(wěn)妥，膳食纖維熱量雖然低，但也會(huì)阻礙蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、脂溶性維生素、必需脂肪酸等必要營養(yǎng)素的吸收利用，增加了與熱量無關(guān)的營養(yǎng)不良的風(fēng)險(xiǎn)，減肥也不必走極端。　　權(quán)衡各方面利弊，建議，減肥餐的主食方面：　　1、選擇粗雜糧、雜豆、薯類；　　2、精細(xì)谷物和魔芋食品混合搭配充當(dāng)主食；　　3、精細(xì)谷物和魔芋食品隔日交替充當(dāng)主食。

魔芋能減肥嗎

"吃魔芋是可以幫助人體減肥，首先，魔芋中含有葡甘聚糖，葡甘聚糖進(jìn)入人體后會(huì)膨化，使人產(chǎn)生飽腹感，降低人體的食欲，從而減少熱量食物的攝入，對(duì)于減肥有一定的作用。其次，魔芋中含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)人體腸道蠕動(dòng)，加速人體排便，縮短食物在人體內(nèi)的停留時(shí)間，對(duì)于人體減重有著積極的作用。此外，魔芋還是一種對(duì)身體有益的堿性食物，如果是酸性體質(zhì)的人食用魔芋，魔芋中的堿性物質(zhì)可以和體內(nèi)的酸性物質(zhì)相結(jié)合，促進(jìn)人體新陳代謝，加快熱量的消耗，對(duì)于人體的減肥有著積極作用。但是需要注意，由于魔芋中含有一定的淀粉，如果過度食用容易造成人體內(nèi)熱量增加，出現(xiàn)過猶不及的反效果，需要警惕。想要合理的減肥還要飲食與運(yùn)動(dòng)相結(jié)合才健康。"

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