盛世芳華皮蛋豆腐配方

時間：2024-07-30作者：佚名來源：好手游網(wǎng)我要評論

盛世芳華皮蛋豆腐簡介

盛世芳華皮蛋豆腐是一道獨特而美味的涼菜，結合了皮蛋的香滑和豆腐的細膩，形成了一種令人愉悅的口感。這道菜肴不僅色彩豐富，而且營養(yǎng)價值高，深受食客們的喜愛。無論是作為開胃菜還是小吃，它都能在各種場合中增添亮點。

制作盛世芳華皮蛋豆腐，你需要以下材料：
- 嫩豆腐300克
- 皮蛋2個
- 醬油適量
- 香醋適量
- 蒜末少許
- 辣椒油適量
- 香蔥適量（切碎）
- 鹽適量
- 芝麻適量（撒面）

制作步驟

1. 首先，將嫩豆腐輕輕切成18厘米見方的塊狀，放入沸水中焯水2-3分鐘，撈出后瀝干水分。
2. 接下來，皮蛋剝殼后，切成四等分或者塊狀，備齊待用。
3. 然后，將焯過水的豆腐和切好的皮蛋擺放在一個盤子里，確保視覺效果美觀。
4. 在小碗中，調入醬油、香醋、蒜末和鹽，攪拌均勻，制成調料汁。
5. 將調料汁均勻淋在豆腐和皮蛋上，之后淋上適量的辣椒油，最后撒上香蔥和芝麻作為裝飾。

小貼士

在制作盛世芳華皮蛋豆腐時，有幾點需要注意：
- 選用新鮮的嫩豆腐和皮蛋，確?？诟懈选?br> - 焯水的時間不宜過長，以免豆腐變得過于軟爛。
- 根據(jù)個人口味，可以添加適量的香菜或其他配料，以增強風味。

盛世芳華皮蛋豆腐不僅制作簡單，而且口感豐富，很適合家庭聚餐或朋友聚會時享用。嘗試制作這道菜，感受其中的美味與樂趣，讓每一口都充滿驚喜！

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