皮蛋豆腐

嫩豆腐：1盒、皮蛋：1個(gè)、榨菜：20克、蔥花：5克、鹽：適量、雞精：適量、蔥辣油：適量、生抽：適量

步驟詳解

1、食材：卷豆腐一盒；

2、豆腐倒扣于盤中；

3、先橫刀切；

4、豎刀切；

5、撒上少許鹽、雞精；

6、準(zhǔn)備榨菜絲，皮蛋去殼；

7、榨菜絲和皮蛋切成碎末；

8、均勻的撒在豆腐上；

9、加入適量生抽，辣油，香油即可；

酸辣白蘿卜

白蘿卜：一根、泡椒：一包、尖椒：適量、醋：適量、鹽：適量、生姜：五片

步驟詳解

1、將白蘿卜洗干凈

2、切成兩半

3、再切片

4、放入鹽腌制20放分鐘出水

5、將水倒掉，這樣重復(fù)兩次

6、切生姜

7、準(zhǔn)備泡椒和紅尖椒

8、加入適量鹽、醋與蘿卜一起拌勻

9、裝入玻璃容器里，腌制三天

10、入味開吃

皮蛋拌秋葵

皮蛋：兩個(gè)、秋葵：八根小個(gè)的、紅油辣子：適量、鹽，雞精：少許、蒜：兩瓣、生姜：小塊、生抽：兩勺、白糖：少許、醋：一勺、熟芝麻，花生米：適量、小蔥：一根、香油：一勺

步驟詳解

1、秋葵洗凈，去蒂。

2、鍋里加水燒開，用盆裝一些起來備涼，再把秋葵下鍋焯水五分鐘，撈出放進(jìn)剛備好的涼開水里過一下，撈出備用。

3、松花皮蛋剝殼切瓣備用！

4、焯好水的秋葵切一厘米小段放入盤中

5、把生姜蒜剁碎，切好蔥花，裝進(jìn)碗里

6、加入鹽，雞精，紅油辣椒，生抽，醋，白糖，花生米，調(diào)勻。

7、把調(diào)好的料汁澆在皮蛋和秋葵上，最后加點(diǎn)香油灑上芝麻即可。返回搜狐，查看更多

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