類別:

工藝:拌 口味:蒜香味 食用:中餐、晚餐

主料: 豆腐(南}500克   松花蛋（鴨蛋）250克  

調(diào)料: 大蒜（白皮）25克   鹽3克   醬油50克   小蔥5克   醋15克   香油50克   姜5克   味精1克  

指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)7   難易8   時(shí)間8   減肥4  

做法步驟：

'1.皮蛋剝?nèi)?，洗凈?br>2.豆腐去皮劃成塊；
3.蔥姜洗凈，蔥切花，姜切末；
4.大蒜剝?nèi)ニ庖?，搗成泥；
5.豆腐、皮蛋盛入碗中，加醬油、米醋、精鹽、蒜泥、姜末、味精、麻油、蔥花拌勻即可。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  魚(yú)頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見(jiàn)的食物，即可以生吃，也可以調(diào)味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時(shí)代周刊》十大最佳營(yíng)養(yǎng)食品之一。1.調(diào)節(jié)胰島素：近年來(lái)由...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    梅子蒸排骨    蠔油芥蘭牛肉    煎釀青紅椒    栗子炆豬肉    客家封雞  

小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進(jìn)消化吸收：蔥還有刺激機(jī)體消...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  白灼蝦    鐵板黑椒牛柳    清蒸石斑魚(yú)    蠔油牛肉    脆炸大腸    煎封鯧魚(yú)  

松花蛋（鴨蛋）：松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進(jìn)食欲，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤(rùn)肺、養(yǎng)陰止血、...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  七彩瓤豬肚    松花拌豆腐    炸熘松花    雙椒拌松花    炸熘松花蛋    黃瓜皮蛋湯  

營(yíng)養(yǎng)成分： 能量1370.08千卡 蛋白質(zhì)68.79克 脂肪105.8克 碳水化合物44.56克 葉酸164.9微克 膳食纖維8.58克 膽固醇1520毫克 維生素A547.15微克 維生素B60.25毫克 維生素C3毫克 維生素E71.41毫克 胡蘿卜素58微克 核黃素0.64毫克 硫胺素0.49毫克 煙酸6.52毫克 鈣774.41毫克 磷940.74毫克 鉀1469.01毫克 鈉5557.31毫克 碘18.2微克 鎂300.93毫克 鐵20.03毫克 鋅6.96毫克 硒71.2微克 銅20.41毫克 錳1.57毫克

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