炸油餅

炸油餅是很多人都喜歡的早餐，但是很多上班族每天早上都是匆忙的起來(lái)，就隨便的在路邊的早餐店買(mǎi)個(gè)煎餅啊，油餅啊對(duì)付著就過(guò)去了，小攤販的油餅吃起來(lái)不健康，不如就自己動(dòng)手做，蓬松感十足，自己動(dòng)手讓全家吃個(gè)健康早餐。

原料：面粉、泡打粉、油條膨松劑。

做法步驟：

第1步、準(zhǔn)備材料

第2步、把材料混合到面粉中，加入7兩的溫水（50°～60°）混合成面團(tuán)，和面的時(shí)候粘手可以抹點(diǎn)油。和面的手法像疊被子似的折起來(lái)，手半握拳輕輕的用指背錘不沾手。

第3步、蓋上保鮮膜醒30分鐘，醒好的面團(tuán)。

第4步、揪成大小的面團(tuán)

第5步、搟成片，中間用搟面杖扎幾個(gè)洞，或者用刀把中間切兩刀。

第6步、做鍋放油燒熱大火炸制兩面金黃色即可撈出，不要炸制的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)炸硬。

第7步、炸好的油餅

來(lái)自 美食天下 愛(ài)迪Baby 的作品。

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