簡介 玫瑰花油餅

“很喜歡家里的玫瑰花油餅，玫瑰那獨特的香，酥軟的油餅，剛出鍋時香味撲鼻的。。。啊，喜歡啊喜歡啊”

食材明細

甜味 口味 炸 工藝 半小時 耗時 普通 難度

玫瑰花油餅的做法步驟

1曬干的玫瑰花瓣磨成粉末。 2盆里放入面粉，加一點鹽攪拌均勻。 3沸水加入面粉中，慢慢攪拌成絮狀。軟硬適度就好了。 4磨好的玫瑰花粉末，細膩的，很香啊 5燙好的面和成團，用手撕開一下。 6撒入玫瑰花粉，哈哈，無意中撒的，居然像個心。。。吼吼 7把面包起來，然后就揉均勻。 8搟成一大張面，不要太厚，拿個盤子扣在上面，沿著邊用刀劃出一個圓餅。哈哈，方便吧？ 9鍋里放小半鍋的油，待油滾了，大火，小心地從鍋邊緣滑入餅，不要被油濺到了。用筷子轉(zhuǎn)動餅，待一面金黃就翻過來炸另一面。動作要迅速，防止炸焦了。 10另一面也變金黃就夾起油餅在鍋內(nèi)壁上碰幾下控開油，放入干凈的容器，撒上白糖，不喜歡甜的不撒也很不錯，原味嘛，乘熱吃吧。

小竅門

燙面的時候水一定要是剛燒好的開水，這樣做出來才比較酥。
面中水不要一次加太多了，慢慢加，把握好度。
炸的時候注意輕拿輕放油餅，小心油賤出來。速度要快。
熱吃比較好，配一碗濃濃的粥，冷了的話放入電餅鐺加熱一下吃也不錯。 所屬分類： 主食 家常菜 兒童 早餐 午餐

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