齊魯網(wǎng)·閃電新聞7月19日訊 冬瓜因其成熟后表面上會(huì)有一層白粉狀物質(zhì)，類似冬天所結(jié)的白霜而得名，因此冬瓜亦被稱為白瓜，也叫水芝、枕瓜等。實(shí)際上，冬瓜多為春種夏收。正所謂“冬瓜入戶，不進(jìn)藥鋪”。中醫(yī)認(rèn)為冬瓜是一種藥食兩用的瓜類蔬菜，其肉、瓤、皮、籽、葉、藤均可入藥。

據(jù)《本草綱目》載，冬瓜能“清熱、鎮(zhèn)咳、和五臟、滌腸胃、利尿息腫、除煩憒惡氣”?！侗静菰傩隆?指出冬瓜能夠“清心火，瀉脾火，利濕去風(fēng)，消腫止渴，解暑化熱”?！峨S息居飲食譜》 也說冬瓜“清熱養(yǎng)胃生津，滌穢治煩，消癰行水，治脹滿、瀉痢、霍亂，解魚、酒等毒，亦治水腫，消暑濕”。總結(jié)一下，冬瓜有利水、清熱、化痰、利尿、解毒的功效，堪稱“暑天第一蔬”?，F(xiàn)代研究表明，冬瓜含有多種礦物質(zhì)和維生素，特別是其高鉀低鈉的特征，是腎病、高血壓、糖尿病、浮腫、動(dòng)脈粥樣硬化病人的理想之選，既消腫又不傷正氣，其中富含的維生素和微量元素還具有抗癌功能。冬瓜皮煎湯外洗, 可治過敏性皮膚疾病，如蕁麻疹、瘙癢癥等。冬瓜葉和藤也可入藥，葉可治腫毒、蜂蟄，藤煎水洗患處，可治脫肛。

除了防病治病外，近年來，冬瓜因其減肥美容功效而頗受美女們青睞。《神農(nóng)本草經(jīng)》曾點(diǎn)出其“令人好顏色，益氣不饑，久服輕身耐老”。冬瓜中的葫蘆巴堿和丙醇二酸, 可增強(qiáng)代謝并阻止食物中的碳水化合物轉(zhuǎn)化為脂肪。冬瓜所含的纖維素在促進(jìn)腸道中殘?jiān)呐判购徒档湍懝檀挤矫嬉灿幸欢ㄗ饔?。《荊楚歲時(shí)記》中說“七月，采瓜犀為面脂，也堪作澡豆”。《食療本草》載“冬瓜仁令人面滑凈如玉，可入面脂中用”。冬瓜籽中除含有潤澤皮膚的油酸、亞油酸等成分外,還有美白淡斑的妙用。常用冬瓜瓤煎湯洗臉、洗澡也可使人體皮膚白潤有光澤。

冬瓜爽脆、味鮮美，生吃、涼拌、熟吃、燉湯均可，亦或加工制成冬瓜糖、冬瓜糕等食用。但冬瓜性涼，虛寒滑瀉及久病陰虛之人不宜食，服滋補(bǔ)藥品期間也應(yīng)忌食。

來源：山東省衛(wèi)生健康宣傳教育中心（山東省中醫(yī)藥推廣交流中心）