全球水果生產(chǎn)區(qū)域分布不均，亞洲水果產(chǎn)量占比約為 46.0%，美洲占比約為 25.3%。我國是果業(yè)大國，水果種植面積和產(chǎn)量2019年達(dá)到1113.6萬公頃和4139萬噸，穩(wěn)居世界第一，以下是水果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析。

　　水果已成為繼糧食、蔬菜之后的第三大農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)業(yè)，果園總面積和水果總產(chǎn)量常年穩(wěn)居全球首位。根據(jù)水果行業(yè)分析數(shù)據(jù)，2019年我國果園面積1113.6萬公頃，較上年增加14.22%;其中瓜類播種面積約300.1萬公頃，同比增長1.3%。進(jìn)口額前八位的果品為櫻桃、葡萄、香蕉、榴蓮、龍眼、火龍果、橙、獼猴桃。而進(jìn)口額前十的貨源地國家為泰國、智利、越南、菲律賓、美國、新西蘭、澳大利亞、南非、秘魯及厄瓜多爾。

　　蘋果、香蕉、柑橘、梨、葡萄仍是主要種植及生產(chǎn)品種。水果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀指出，2019年，在全國果園中，蘋果園面積占比為18%，柑桔園面積占比為20%，為規(guī)模最大的兩類果園;同期蘋果產(chǎn)量為4139.0萬噸，占比16.7%，柑桔產(chǎn)量3816.8萬噸，占比15.1%，也是規(guī)模最大的兩類果品。

　　從經(jīng)濟(jì)效益來看，大田作物種子的毛利率較低，平均水平在10%-30%之間，而蔬菜和經(jīng)濟(jì)作物等的毛利率則在50%以上(其中以雜交水稻、雜交玉米、抗蟲棉和瓜菜種子的毛利率較高，高達(dá)60%以上)。我國種子行業(yè)的盈利水平略高于其他傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。

　　從社會(huì)效益來看，我國種子對(duì)種植業(yè)產(chǎn)量增長的貢獻(xiàn)率達(dá)到了30%-40%，其產(chǎn)生的社會(huì)效益巨大。同時(shí)，種子產(chǎn)業(yè)的社會(huì)效益還體現(xiàn)在其科技價(jià)值上。由于生物技術(shù)的發(fā)展而引發(fā)的育種科技革命，使種子產(chǎn)業(yè)的技術(shù)含量越來越高，農(nóng)業(yè)的競爭已經(jīng)變成了種業(yè)的競爭，種子產(chǎn)業(yè)已成為衡量一個(gè)國家農(nóng)業(yè)科技水平高低的標(biāo)志。

　　從消費(fèi)角度看，我國是世界上第一大水果消費(fèi)國，全國水果消費(fèi)穩(wěn)步增長。2019年我國人均水果直接消費(fèi)量為82.3公斤，國內(nèi)水果直接消費(fèi)量為1.15億噸，水果加工消費(fèi)量3100萬噸。

　　目前，我國水果人均年消費(fèi)量為32kg(僅即食鮮果)，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要》預(yù)測，2020年我國水果人均消費(fèi)量將達(dá)到60kg。水果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀指出，但就目前水平來說，相比健康標(biāo)準(zhǔn)70kg。還有很大的差距，不足發(fā)達(dá)國家人均水果消費(fèi)量105kg的一半。

　　我國是世界上最大的水果生產(chǎn)大國和消費(fèi)大國，多種水果的種植面積和產(chǎn)量都均為世界第一位，民眾的消費(fèi)水平和消費(fèi)能力也在持續(xù)大幅度增長，但在水果全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)中，我國水果行業(yè)依然存在著很多問題，如：非標(biāo)準(zhǔn)化、品牌缺乏、優(yōu)質(zhì)貨源難尋、營銷手段落后等。

　　我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民生活水平的不斷提高，家庭對(duì)于水果的支出將不斷增長，預(yù)計(jì)未來我國水果行業(yè)市場規(guī)模仍將持續(xù)保持增長，到2025年市場規(guī)模將達(dá)到27460.1億元左右。同樣我國水果行業(yè)的產(chǎn)量和消費(fèi)量也將保持增長態(tài)勢，供需基本保持平衡，預(yù)計(jì)到2025年我國水果產(chǎn)量將達(dá)到2.99億噸，消費(fèi)量將達(dá)到3.03億噸，以上便是水果行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析所有內(nèi)容了。

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