沙拉是我每天都會(huì)吃的食物，嚴(yán)重點(diǎn)說，它已經(jīng)成為了我生活中頗為重要的一部分。我喜歡那種攪拌的快感，也喜歡搭配不一樣的食物，但是這種混搭時(shí)常會(huì)使你的飲食均衡被打亂，因此，我也有一套沙拉哲學(xué)與你們分享：健康的沙拉中要包含當(dāng)季的綠葉蔬菜，一些含有瘦肉蛋白的食物，一定含量的淀粉，然后就開始攪拌吧！

我與我的一些朋友交流時(shí)發(fā)現(xiàn)，他們往往會(huì)用單一的食材做沙拉，這不僅不能幫助減肥，更可能使得他們流失身體的某些營養(yǎng)素，可謂得不償失。這里我給你們一些小建議，希望幫助你們做出健康美味的沙拉大餐。

適量的蛋白質(zhì)很重要

我的一些朋友在做沙拉時(shí)會(huì)加入不同種類的蔬菜，而其中的蛋白質(zhì)含量卻少得可憐。當(dāng)然也有情況是他們加入太多的蛋白質(zhì)成分，例如雞肉＋奶酪＋熟雞蛋，這當(dāng)然也是不可取的。

我之所以說沙拉中要加入蛋白質(zhì)基于一下幾個(gè)原因：蛋白質(zhì)能夠增強(qiáng)飽腹感，加速新陳代謝，幫助肌肉的形成。有益發(fā)質(zhì)和膚質(zhì)的改善，甚至可以增強(qiáng)我們的身體抵抗力。但是要注意，過量的蛋白質(zhì)可能會(huì)讓你變胖。

怎樣量的蛋白質(zhì)剛剛好呢？以一人份的沙拉為例，你可以加入半杯的豆子、100克瘦肉或者手機(jī)大小的海鮮。當(dāng)然了，可替代的還有半杯量的有機(jī)奶酪，或者1個(gè)整雞蛋+3個(gè)蛋白。

增加蔬果種類

蔬果是沙拉的基礎(chǔ)食材。要想攝入多樣的營養(yǎng)素，可要戒掉挑食的毛病，增加沙拉中的蔬果種類。科羅拉多州立大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)食用多樣的蔬果可以幫助身體抵抗衰老。而另一項(xiàng)對45萬人的研究中發(fā)現(xiàn)，實(shí)用多樣蔬果的人患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)較常人遠(yuǎn)遠(yuǎn)下降。每種植物中都含有不同的營養(yǎng)素、抗氧化成分以及天然的抗癌物質(zhì)，因此可以給身體更好的保護(hù)。

那么我建議在沙拉中多加入一些蔬果，如果可以，他們最好是不同顏色的，例如：青菜、紅番茄、紫甘藍(lán)、橙甜椒、洋蔥等等。

加入適量的脂肪

什么，聽到脂肪大驚失色？不用這樣，聽我講講。其實(shí)脂肪和蛋白質(zhì)一樣，都是人體維持基本活動(dòng)的必要成分。細(xì)胞，大腦，身體的皮膚中都含有脂肪。身體內(nèi)的健康脂肪（何謂健康脂肪，明日與大家分享！敬請期待！）不僅可以幫助減輕炎癥，還能增強(qiáng)飽腹感，幫助身體抵抗衰老。

除去使用沙拉醬，我教大家一個(gè)新的方法：用醋和橄欖油來充當(dāng)調(diào)味，不僅風(fēng)味獨(dú)特口感佳，也能將脂肪攝入控制在合理范圍內(nèi)。

不要忘記加淀粉

當(dāng)你吃完一份毫不含任何淀粉的沙拉，身體會(huì)開始工作直接消耗蛋白，從而蛋白就不能供給身體的其他需求了，這會(huì)打破你身體的健康平衡。

在做沙拉時(shí)，完全可以加入一些含淀粉的食物，例如玉米粒和紅薯。這些食物供給能量，增強(qiáng)飽腹感，這些食物熱量又適中，那么就很利于你減肥了。

如果你對此有懷疑，不妨自己試一試。

吃沙拉可不只是一種個(gè)人的習(xí)慣，還能幫助你減輕體重，健康生活，現(xiàn)在去動(dòng)手做一份吧！

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