南瓜子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等多種營養(yǎng)物質，具有補充能量、降低血糖、抗氧化、潤腸通便、驅蟲等功效，建議每天食用50g左右，約一小把。

1、補充能量：南瓜子中含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物等，適量食用后能夠補充人體所需的糖分和能量，維持身體正常運轉，有益于身體健康。

2、降低血糖：南瓜子中的鈷元素含量比較豐富，能促進人體造血功能并參與維生素B12的合成，是胰島細胞所必需的微量元素之一，糖尿病患者適合吃南瓜子，有降低血糖濃度的作用，對于改善高血糖有好處。

3、抗氧化：南瓜子含有花青素、類黃酮等抗氧化物質，具有強大的抗氧化活性，能夠中和體內的自由基，減少氧化損傷，保護細胞免受損傷，  延緩皮膚衰老，適合中老年及愛美人士食用。

4、潤腸通便：南瓜子中含有較為豐富的纖維素和油脂，能夠促進胃腸道蠕動，還可以增加大便的含水量，從而在一定程度上可以潤腸通便，對預防和改變便秘有良好的效果。

5、驅蟲：南瓜子味甘、性平，藥食兩用，對絳蟲、蛔蟲、鉤蟲、血吸蟲等有很好的驅蟲效果，不會對機體產生明顯的損傷?？蓡为毷褂没蜃襻t(yī)囑配伍檳榔、香榧等中藥材，具有較為理想的治療效果。

6、保護心血管：南瓜子中的不飽和脂肪酸，可輔助降低血液中的膽固醇和甘油三酯，有助于減少動脈粥樣硬化的風險，從而保護心血管健康，適合高血脂及患有心血管疾病人群食用。

溫馨提示

1、禁忌人群

過敏者：南瓜子中含有蛋白質和其他成分，過敏者在食用南瓜子后可能會出現皮膚瘙癢、咳嗽、嘔吐等癥狀，甚至可能導致嚴重的過敏反應。胃腸道敏感者：南瓜子富含脂肪和纖維素，這些成分可能刺激胃腸道，導致消化不良、腹脹、腹瀉等不適癥狀，從而加重癥狀。肥胖者：南瓜子中油脂含量較高，肥胖者食用后會加重脂肪堆積，進一步增加體重，不利于身體健康。糖尿病患者：南瓜子中的油脂可能干擾血糖控制，特別是服用降糖藥后大量食用南瓜子，可能會加重降糖效果，導致低血糖。因此，糖尿病患者應謹慎食用，并避免過量。

2、食用禁忌

避免過量食用：南瓜子雖然營養(yǎng)豐富，但過量食用可能導致營養(yǎng)過剩，影響身體健康。同時，其油脂含量較高，過量食用也可能導致脂肪堆積和體重增加。注意搭配：南瓜子與咖啡或濃茶同食可能會影響消化，與羊肉同食則可能引起消化不良。選擇原味、無添加的產品：為了避免攝入過多的食品添加劑，建議選擇原味、無添加的南瓜子產品。

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