首頁(yè) 資訊你知道工業(yè)冰塊和食用冰的主要區(qū)別嗎？

你知道工業(yè)冰塊和食用冰的主要區(qū)別嗎？

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月24日 23:51

你知道工業(yè)冰塊和食用冰的主要區(qū)別嗎？

作者：發(fā)布時(shí)間：2023/12/6 11:37:32 點(diǎn)擊：519

食用冰是一小塊冰，從上面看通常是矩形，從側(cè)面看是梯形。食品冰塊是機(jī)械制冷的產(chǎn)品，通常用于冷卻飲料。它們可以在家里用帶冰盤(pán)的冰箱或自動(dòng)制冰配件制作。它們也可以工業(yè)生產(chǎn)和商業(yè)銷售。

食用冰和工業(yè)冰塊的區(qū)別：

工業(yè)用冰又稱降溫冰、大冰塊、條冰、冰條、冰磚等。工業(yè)用冰是用純自來(lái)水冷凍而成,溫度在零下20度左右。工業(yè)冰塊主要作為降溫用途,在生產(chǎn)時(shí)對(duì)衛(wèi)生沒(méi)有要求, 一般是在冰池里生產(chǎn),將自來(lái)水灌進(jìn)冰池里,加入一定的鹽氨和冷凍液之后,再進(jìn)行冷凍即可,是不能食用的。而工業(yè)用冰制成一般是1米長(zhǎng)半米寬0.3米厚大塊。

食用冰，純冰是利用流動(dòng)著的高純度水 ,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間冷凍制成。其特點(diǎn)為堅(jiān)硬、透明、不易溶化。人們往酒類、飲料添加冰塊的目的在于使其溫度降到0度,那時(shí)的口感舒適。食用冰有時(shí)被壓碎或剪切成不規(guī)則形狀的薄片，為某些雞尾酒提供美化作用，當(dāng)需要更快的冷卻時(shí)，也可以使用碎冰，因?yàn)槔鋮s速率取決于冰粒的數(shù)量和平均半徑。