今天，“第二屆創(chuàng)新驅(qū)動特殊膳食食品全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展國際論壇”在西安和頤至尊酒店召開，近500人與會，多位業(yè)界大咖到場。大會通過特殊食品的熱點政策解讀；功能性原料在特殊食品中的應(yīng)用方案；特醫(yī)食品的研發(fā)、注冊難點攻關(guān)與生產(chǎn)規(guī)劃；特醫(yī)食品的檢測難點項目解析、特醫(yī)食品的臨床應(yīng)用與渠道，五大版塊34個報告內(nèi)容，為企業(yè)在新的監(jiān)管體系下提供特醫(yī)食品的工廠建設(shè)、產(chǎn)品研發(fā)、原料選用、檢驗注冊及流通應(yīng)用中的實操經(jīng)驗解決方案。

雖然特醫(yī)食品產(chǎn)業(yè)在我國仍處在發(fā)展初級階段，但社會需求量并不低?，F(xiàn)如今，國內(nèi)越來越多的醫(yī)生、營養(yǎng)學(xué)家和患者都開始重視特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的臨床應(yīng)用。由于我國人口眾多，因此有特殊營養(yǎng)需求的人群也十分龐大，包括正常生理狀況下具有特殊營養(yǎng)需求的人群，如孕產(chǎn)婦、老年人；病理狀況下具有特殊營養(yǎng)需求的人群，如糖尿病、腎病、腫瘤等各種疾病患者和手術(shù)等損傷人群。所以，未來特醫(yī)食品在我國的發(fā)展前途不可限量。

據(jù)智研咨詢統(tǒng)計，從2011年到2017年，我國特醫(yī)食品需求量從0.65萬噸上升到3.66萬噸，增幅超過4.63倍；特醫(yī)食品產(chǎn)量也從0.2萬噸上升到2.47萬噸，增幅近11.4倍。作為特醫(yī)食品中重要的食品原料，功能性低聚糖類益生元已廣泛應(yīng)用于特醫(yī)食品配方并發(fā)揮功能特性，如調(diào)節(jié)腸道內(nèi)環(huán)境、防治膳食相關(guān)疾病，如糖尿病、肥胖、腸道炎癥等。

量子生物研究院院長助理，國家級博士后科研工作站負(fù)責(zé)人郝占西博士受邀作為大會《功能性原料在特殊食品中的應(yīng)用方案》板塊主講之一，分享了益生元作為特醫(yī)食品中重要的功能性原料，其精準(zhǔn)化發(fā)展方向和研究成果。

郝占西博士

報告中談到近期《細(xì)胞》雜志發(fā)表的，有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)常用補充劑中的益生菌在人體腸道內(nèi)定殖具有非常大的個體化差異，相反甚至在抗生素治療后使用益生菌還會阻礙腸道微生物組的恢復(fù)。基于人們對于人體腸道微生態(tài)研究的逐漸深入，郝占西博士認(rèn)為我們應(yīng)理性看待個體差異對調(diào)節(jié)腸道微生物群落形態(tài)和功能的不同影響，而不要從一個極端走向另一個極端。

量子高科在益生元精準(zhǔn)化道路上的著力點（一是從分子細(xì)胞學(xué)角度，脫離菌群，研究益生元如何直接增強腸道上皮細(xì)胞的屏障功能，二是從母乳低聚糖的研究看待生命早期個性化、精準(zhǔn)化營養(yǎng)喂養(yǎng)）舉例，論證對于微生態(tài)平衡制劑的創(chuàng)新，應(yīng)該以腸道微生態(tài)及腸道功能評價研究為基礎(chǔ)，深入了解個體的腸道菌群、腸道黏膜狀態(tài)、菌群代謝產(chǎn)物、免疫狀態(tài)及營養(yǎng)狀態(tài)，來指導(dǎo)微生態(tài)平衡制劑的創(chuàng)新以及在特醫(yī)產(chǎn)品的開發(fā)中更為精準(zhǔn)化、更具針對性。此次，重點推薦的低聚半乳糖95純度產(chǎn)品，因其高純度以及與母乳低聚糖功能的相似性，可以有效調(diào)節(jié)免疫，讓宿主免受胃腸道病原體侵?jǐn)_，并且能有效解決糖尿病患者的腸道問題。

報告最后總結(jié)，以腸道菌群為靶向的微生態(tài)健康產(chǎn)業(yè)正在興起，而新營養(yǎng)觀也將隨著這一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在深度和廣度上得到進(jìn)一步的豐富和完善。伴隨益生元的精準(zhǔn)化趨勢，將在今后的個性化、精準(zhǔn)化營養(yǎng)和以腸道菌群為靶點的慢性病、代謝病干預(yù)治療中發(fā)揮更大作用。

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