膳食補充劑主要包括膳食纖維和益生元，而膳食纖維又分為可溶性膳食纖維和不可溶膳食纖維。由于膳食補充劑能夠平穩(wěn)血糖，改善腸道健康，間接幫助減肥等，且在日常飲食中無法補足，因此開啟了下游食品的添加潮流。全球可溶性膳食纖維與不可溶膳食纖維的市場份額占比為8：2。這是由于可溶性膳食纖維溶于水、成分更穩(wěn)定、易改性，因此更利于在下游各類產(chǎn)品中添加?？扇苄陨攀忱w維又包含聚葡萄糖和抗性糊精，聚葡萄糖產(chǎn)品在標準化和工藝方面都較為成熟，市場處于充分競爭狀態(tài)，而抗性糊精作為新興市場引領(lǐng)產(chǎn)品添加新風尚?？剐院阅芨?，可耐高溫酸堿，相對價格也較高。目前國內(nèi)只有百龍創(chuàng)園實現(xiàn)抗性糊精工業(yè)化生產(chǎn)，其技術(shù)壁壘較高，做好糊精化反應(yīng)的企業(yè)優(yōu)先跑出圈。益生元除具有膳食纖維類似功能，還能夠促進益生菌生長，作為雙向調(diào)節(jié)劑（同時改善便秘與腹瀉），調(diào)節(jié)腸道健康。益生元種類豐富，包含低聚果糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、菊粉等。其中低聚果糖對益生菌的增殖最明顯，且價格相對較低，具有獨特優(yōu)勢，低聚半乳糖天然存在于母乳中，二者也是國際上僅允許在嬰幼兒1段奶粉中添加的益生元。

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