技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種低聚半乳糖的制備方法，包括以下步驟：S1、利用保藏編號為CCTCC NO:M 2015666的芽孢桿菌制備β?半乳糖苷酶溶液；S2、將β?半乳糖苷酶溶液加入到乳糖溶液中，進(jìn)行酶反應(yīng)，再加入啤酒酵母發(fā)酵，得到低聚半乳糖溶液；S3、將低聚半乳糖溶液用陶瓷膜和有機膜納濾，得到低聚半乳糖清液；S4、將低聚半乳糖清液進(jìn)行濃縮，得到低聚半乳糖糖漿；向低聚半乳糖清液中添加麥芽糊精或淀粉，得到低聚半乳糖粉劑。本發(fā)明利用啤酒酵母快速發(fā)酵可降低葡萄糖的含量，提高低聚半乳糖的比例，并且酶分離利用方便，反應(yīng)時間短，生產(chǎn)低聚半乳糖轉(zhuǎn)化率高，純化方法簡單，可大大節(jié)省生產(chǎn)成本，有利于大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：孫怡;顧欽青;金峰;李江波;吳曉花
受保護(hù)的技術(shù)使用者：南通勵成生物工程有限公司
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.23
技術(shù)公布日：2018.03.23

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