西和雜糧掛面
糧飲料、紅豆牛奶、黑米黑豆奶、玉米汁……如今，走進(jìn)超市，不難發(fā)現(xiàn)近年越來越多粗糧概念的飲品在貨架上出現(xiàn)。不止飲品，粗糧餅干，粗糧面包等也滿目皆是，即便是平時煮飯，也喜歡加點紅薯玉米粒進(jìn)去，以往偏葷少素、重精食輕粗糧的不合理飲食結(jié)構(gòu)，已經(jīng)悄然發(fā)生轉(zhuǎn)變，中國食譜回歸“粗糧時代”的大勢不可逆轉(zhuǎn)。
粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃里的停留時間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險。醫(yī)學(xué)研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。
西和潤泉面業(yè)，留住了糧食最初的味道
西和縣潤泉食品有限公司從營養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，經(jīng)專家指導(dǎo)，并通過多次實驗，依托當(dāng)?shù)刎S富的雜糧資源優(yōu)勢，研制開發(fā)出適合現(xiàn)代人健康理念的純天然保健食品——潤泉系列雜糧掛面，主要包括雞蛋、蕎麥、苦蕎麥、黑米、綠豆、豌豆、青稞、雪花、麥香等各種雜糧掛面，即保持了雜糧的原汁原味又繼承了其獨特的營養(yǎng)成分。
1.蕎麥掛面
蕎麥掛面：以小麥粉和蕎麥粉面粉為主原料，添加適量鹽、堿、水經(jīng)懸掛干燥后切制成一定長度的干面條。
蕎麥的營養(yǎng)價值及功效
蕎麥含有豐富的賴氨酸成分，鐵、錳、鋅等微量元素比一般谷物豐富，還含維生素E、可溶性膳食纖維、煙酸和蘆丁等成分。有抗菌消炎，止咳平喘，健脾益氣，開胃寬腸，消食化滯，除濕下氣的功效。可消理腸道沉積廢物，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清膽固醇。
2.苦蕎麥掛面
苦蕎麥掛面：該產(chǎn)品采用隴南高寒山區(qū)特有的優(yōu)質(zhì)苦蕎麥粉配以小麥粉精制而成。既有勁道爽滑的特點又保持了苦蕎麥的原汁原味和獨特的營養(yǎng)成分。
蕎麥的營養(yǎng)價值及功效
1.苦蕎能降血壓、血糖、血脂，改善微循環(huán)等，又稱三降食品。
2.苦蕎麥具有清熱降火、消食化滯、涼血消腫等保健作用。
3.青稞掛面
青稞掛面：青稞掛面是由青稞粉、小麥粉、食鹽、水制作而成，不添加任何色素、防腐劑等食品添加劑。
青稞的營養(yǎng)功效：
青稞所含的b-葡聚糖具有四大生理作用：清腸、調(diào)節(jié)血糖、降低膽固醇、提高免疫力。b-葡聚糖在醫(yī)藥、食品、美容等方面都有廣泛應(yīng)用。 青稞是藏民補充維生素與營養(yǎng)的主要食品。青稞中淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、磷的含量都很豐富，并富含多種氨基酸和膳食纖維，長期食用對人體均衡營養(yǎng)大有益處，對糖尿病能起到一定的防治作用。
4.黑米掛面
黑米掛面：選用長白山優(yōu)質(zhì)黑米制粉配以小麥標(biāo)準(zhǔn)粉生產(chǎn)的黑米掛面，具有口感勁道爽滑，面味濃香悠郁的特點，同時又保持 了黑米豐富的營養(yǎng)成分，實屬家庭食用和饋贈親友的上等佳品。
黑米的營養(yǎng)價值
1.黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富。
2.黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養(yǎng)。
5.豌豆掛面
豌豆掛面：采用小麥標(biāo)準(zhǔn)粉配以優(yōu)質(zhì)豌豆粉精制而成， 產(chǎn)品既有勁道爽滑、濃香悠郁的特點，同時又保持了豌豆的原汁原味和獨特的營養(yǎng)成分。
豌豆的營養(yǎng)價值：
豌豆是一種營養(yǎng)性食品，特別是含銅、鉻等微量元素較多， 銅有利于造血以及骨骼和腦的發(fā)育；鉻有利于糖和脂肪的代謝， 能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽堿、蛋氨酸有助于防止動脈硬化；而且豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中名列榜首。糖尿病、高血壓、冠心病者，老年人、兒童，食豌豆都有好處。
6.綠豆掛面
綠豆掛面：采用優(yōu)質(zhì)綠豆粉和優(yōu)質(zhì)小麥粉精制而成。該面條具有勁道爽滑、清涼解暑、營養(yǎng)豐富的特點。
綠豆的營養(yǎng)價值：
1. 綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需。
2. 綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。
3. 綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的吸收。
7.雞蛋掛面
潤泉雞蛋掛面，選用優(yōu)質(zhì)小麥粉和農(nóng)家散養(yǎng)土雞蛋，配以食用碘鹽，食用堿，飲用水等，經(jīng)先進(jìn)工藝加工而成。
速食又追求健康的時代
雜糧掛面可能是喜愛面食的你最好的選擇
營養(yǎng)健康又美味
你值得擁有
（來源：隴南電商發(fā)布）返回搜狐，查看更多
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