酸奶是新鮮牛奶經(jīng)酸奶發(fā)酵劑發(fā)酵而成的乳制品。酸奶發(fā)酵劑是制作酸奶所用的特定的微生物培養(yǎng)材料。發(fā)酵劑在酸奶生產(chǎn)過(guò)程中的作用非常重要，是酸奶產(chǎn)酸和產(chǎn)香的基礎(chǔ)和主要原因，酸奶質(zhì)量的好壞主要取決于牛奶純度、酸奶發(fā)酵劑的品質(zhì)類型及活力。

酸奶是由生活在公元前3500年左右的保加利亞人祖先色雷斯發(fā)明的，其用羊皮口袋裝牛奶系在腰上，體溫使牛奶里的細(xì)菌繁殖、發(fā)酵，從而生成酸奶。隨著現(xiàn)代生活水平的逐步提高，人類對(duì)健康生活的品質(zhì)要求也越來(lái)越高，酸奶因其獨(dú)特的風(fēng)味、極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值備受人們喜愛，成為人們必不可少的一種飲品。

是以鮮奶為原料，接種乳酸桿菌在溫度適宜及無(wú)氧條件下發(fā)酵而成的。酸奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，原有的乳糖部分轉(zhuǎn)變成乳酸，但仍保留有部分的乳糖，所以形成特有的酸甜風(fēng)味。不同品種可能發(fā)酵的程度不同，乳糖和乳酸的比例有一定差異，因而在口感上有的品種會(huì)稍甜一些，而有的品種會(huì)稍酸一些。但不會(huì)是很甜，如果真是很甜，可能是添加了糖。

2011年，昆山佰生優(yōu)生物科技有限公司踩著多家前輩的尾巴誕生，建立了中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化、家庭自制酸奶發(fā)酵劑品牌。昆山佰生優(yōu)生物科技有限公司，專業(yè)致力于健康酸奶飲品的解決方案！

公司經(jīng)過(guò)多年的努力，成功研發(fā)出特別適合中國(guó)人體質(zhì)的酸奶發(fā)酵劑產(chǎn)品。研發(fā)出的酸奶發(fā)酵劑，

佰生優(yōu)生公司秉承綠色、營(yíng)養(yǎng)、新鮮的理念，深入開發(fā)酸奶相關(guān)系列產(chǎn)品，目前已經(jīng)形成一整套的酸奶研發(fā)、生產(chǎn)、銷1售體系，立足昆山，面向全國(guó)，目前本公司的銷售網(wǎng)點(diǎn)已經(jīng)基本覆蓋全國(guó)，產(chǎn)品深受消費(fèi)者的喜愛！

公司堅(jiān)持以消費(fèi)者的健康與營(yíng)養(yǎng)作為自己的服務(wù)之本，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系，通過(guò)嚴(yán)格的產(chǎn)品品質(zhì)控制和售前售后服務(wù)為消費(fèi)者提供健康舒心的產(chǎn)品體驗(yàn)。佰生優(yōu)一直在通過(guò)不斷的創(chuàng)新來(lái)突破自身的局限，以致帶領(lǐng)整個(gè)家用酸奶發(fā)酵劑行業(yè)不斷向前發(fā)展。

我們的標(biāo)準(zhǔn)是：佰生優(yōu)！ 只是做好健康酸奶！

在中國(guó)乳制品黑幕一波接著一波洶涌而來(lái)，超市里酸奶的成分中香精、穩(wěn)定劑、增稠劑越來(lái)越多時(shí)，我們都在尋找著一種更健康、更放心的酸奶飲品解決方案。佰生優(yōu)，正為此而來(lái)！佰生優(yōu)，讓個(gè)人自制酸奶變得更輕松、更簡(jiǎn)單、更放心！

佰生優(yōu)酸奶發(fā)酵劑，正在主張新的酸奶產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：

（1） 綠色：酸奶產(chǎn)品必須不含任何香精、穩(wěn)定劑等人工合成產(chǎn)品

（2） 營(yíng)養(yǎng)：酸奶產(chǎn)品必須能真正補(bǔ)充人體必須的益生菌，能在抗生素肆虐的今天，切實(shí)維護(hù)腸道菌群微生態(tài)平衡，保護(hù)人體健康

（3） 新鮮：酸奶產(chǎn)品必須讓所含的益生菌處于最佳活力狀態(tài)，讓我們飲下的每一口酸奶，都有一群年輕、強(qiáng)壯的益生菌到達(dá)我們的腸道！

（4） 可口：自然的味道，美妙的體驗(yàn)

佰生優(yōu)酸奶發(fā)酵劑，也正是這樣做的：

1.佰生優(yōu)酸奶發(fā)酵劑全部由采自人體的天然野生菌，絕沒經(jīng)過(guò)抗生素耐受訓(xùn)化，對(duì)人體親和力更高，綠色健康；

2.佰生優(yōu)酸奶發(fā)酵劑，做成成品酸奶的益生菌含量高達(dá)50億cfu/ml,采用專門的針對(duì)性配方：益生菌型包含5中腸道益生菌，互相配合，可以有效補(bǔ)充多種腸道益生菌，全面維護(hù)腸道菌群平衡；雙歧桿菌型是目前市場(chǎng)上含雙歧菌群種類最多，數(shù)量最大，專業(yè)補(bǔ)充人體最重要的益生菌-雙歧桿菌的酸奶發(fā)酵劑，雙向調(diào)節(jié)，有效防止腹瀉和便秘；

3.佰生優(yōu)酸奶發(fā)酵劑專業(yè)針對(duì)家庭現(xiàn)釀自制酸奶，現(xiàn)做現(xiàn)吃，充分保證酸奶的絕對(duì)新鮮和益生菌的活力！

4.佰生優(yōu)酸奶發(fā)酵劑風(fēng)味物質(zhì)含量特別多，口感純香、綿密、細(xì)膩，只需一口，您就可以感受到它與其他酸奶產(chǎn)品的顯著區(qū)別；

5.佰生優(yōu)發(fā)酵特性好，如果您用過(guò)其他菌粉品牌的話，你會(huì)發(fā)現(xiàn)如果你一不小心多發(fā)酵了幾個(gè)小時(shí)，那么酸奶上面就會(huì)飄著一層黃黃的水，這就是乳清析出！用佰生優(yōu)酸奶菌粉，就算你不小心多發(fā)酵了幾個(gè)小時(shí)，也不會(huì)有乳清析出。

6.佰生優(yōu)酸奶發(fā)酵劑的胃酸通過(guò)能力，腸道定植能力非常強(qiáng)，能夠長(zhǎng)時(shí)間發(fā)揮調(diào)節(jié)功效。

7.佰生優(yōu)酸奶發(fā)酵劑配方經(jīng)過(guò)上萬(wàn)次的試驗(yàn)設(shè)計(jì)，專門中國(guó)人都腸胃進(jìn)行配方，更適合中國(guó)人的體質(zhì)。

佰生優(yōu)健康酸奶

雙歧桿菌型介紹

·原料與配料：保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、兩歧雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌　·

·保質(zhì)期：18個(gè)月 　·

·保存方法：密封、冷凍（零度以下）

·包裝：內(nèi)外兩層包裝均采用雙模無(wú)菌包裝 （每包里含10小包，每小包可做2斤奶）

·衛(wèi)生許可證：（滬）衛(wèi)食證字[2010]第010002號(hào)

·產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：Q/AAEG003S-2011

佰生優(yōu)雙歧桿菌

益生菌型介紹

·原料與配料：保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、嗜酸乳桿菌、植物乳桿菌、干酪乳桿菌干酪亞種　·

·保質(zhì)期：18個(gè)月 　·

·保存方法：密封、冷凍（零度以下）

·包裝：內(nèi)外兩層包裝均采用雙模無(wú)菌包裝 （每包里含10小包，每小包可做2斤奶）

·衛(wèi)生許可證：（滬）衛(wèi)食證字[2010]第010002號(hào)

·產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：Q/AAEG003S-2011

佰生優(yōu)益生菌

天然7菌型介紹

·原料與配料：保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、植物乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌干酪亞種、乳雙歧桿菌。

·保質(zhì)期：18個(gè)月

·保存方法：密封、冷凍（零度以下）

·包裝：內(nèi)外兩層包裝均采用雙模無(wú)菌包裝 （每包里含10小包，每小包可做2斤奶）。

·衛(wèi)生許可證：（滬）衛(wèi)食證字[2010]第010002號(hào)

·產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：Q/AATZ0001S-2012

佰生優(yōu)七菌

益菌貝貝介紹

·原料與配料：乳雙歧桿菌、長(zhǎng)雙歧桿菌、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、玉米淀粉、乳糖等。

·保質(zhì)期和保存方法：密封、冷凍（零度以下）18個(gè)月 ，常溫陰涼干燥處10個(gè)月（不推薦）

·包裝：外盒裝，內(nèi)包裝采用雙模無(wú)菌包裝 （每盒里含10小包，每小包可做2斤奶）。

·衛(wèi)生許可證：（滬）衛(wèi)食證字[2010]第010002號(hào)

佰生優(yōu)益菌貝貝

保加利亞乳桿菌

可產(chǎn)生多種抗菌素，這些抗菌素對(duì)沙門氏菌、志賀氏菌、葡萄球菌、需氧芽抱桿菌、梭形菌、假單胞菌等有拮抗作用。能調(diào)整腸道中菌群之間的平衡，抑制有害細(xì)菌生長(zhǎng)，有預(yù)防條件致病菌在人體免疫力低時(shí)發(fā)生感染的作用。嗜熱鏈球菌

嗜熱鏈球菌

被認(rèn)為是“公認(rèn)安全性（GRAS）”成分，也具有一些功能活性，比如生產(chǎn)胞外多糖、細(xì)菌素和維生素。另外，嗜熱鏈球菌也可以作為潛在有益菌，實(shí)驗(yàn)證明了其具有健康效果、轉(zhuǎn)運(yùn)活性和一定的胃腸道粘附性。

乳雙歧桿菌

雙歧桿菌在母乳喂養(yǎng)兒腸道內(nèi)大量存在，對(duì)嬰幼兒有許多好處，如營(yíng)養(yǎng)、免疫及抗感染作用。還具有抗過(guò)敏、抗腫瘤、調(diào)整腸道功能及改善營(yíng)養(yǎng)的作用等。具有調(diào)整腸道功能紊亂作用?？梢灶A(yù)防腹瀉，減少便秘，即雙向調(diào)節(jié)。能起到預(yù)防和治療各種腸道疾病效果。

兩岐雙歧桿菌

它具有整腸作用，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收、改善便秘、減少胺類酚類等有害物質(zhì)的產(chǎn)生；在腸內(nèi)合成B族維生素和改善腸道平衡。

嬰兒雙歧桿菌

免疫系統(tǒng)擔(dān)負(fù)著集體抵抗感染，疾病以及外來(lái)病菌和病毒入侵的重任。70%的肌體免疫細(xì)胞位于腸道。維持腸道的菌群平衡對(duì)于優(yōu)化肌體免疫系統(tǒng)功能至關(guān)重要。能夠幫助消費(fèi)者增強(qiáng)肌體免疫功能。

植物乳桿菌

植物乳桿菌是乳酸菌的一種，此菌的活菌數(shù)比較高，能大量的產(chǎn)酸，是水中的PH值穩(wěn)定不升高，而且其產(chǎn)出的酸性物質(zhì)能降解重金屬。由于此菌是厭氧細(xì)菌（秉性好氧），在繁殖過(guò)程中能產(chǎn)出特有的乳酸桿菌素。

干酪乳桿菌

干酪乳桿菌具有良好的耐酸及膽汁抗性，可降低血漿膽固醇，增強(qiáng)宿主對(duì)微生物病原體的非特異性抵抗力，加快清楚腸道內(nèi)病原體，治療腸道菌群紊亂和增強(qiáng)腸道透性，從而防止食物過(guò)敏和急性腹瀉。

嗜酸乳桿菌

調(diào)整腸道菌群平衡，抑制腸道不良微生物的增殖。嗜酸乳桿菌對(duì)致病微生物具有拮抗作用。嗜酸乳桿菌能分泌抗生物素類物質(zhì)（嗜酸乳菌素（acidolin）、嗜酸桿菌素（acidophilin）、乳酸菌素（laetocidon）），對(duì)腸道致病菌產(chǎn)生的拮抗作用。

鼠李糖乳桿菌

鼠李糖乳桿菌可有效改善抗生素及致病菌誘發(fā)的小鼠腸道菌群失調(diào)及腹瀉癥狀。主作用是預(yù)防和治療腹瀉，消除過(guò)敏，抑制病原體提高免疫力。

干酪乳桿菌干酪亞種

干酪乳桿菌干酪亞種有良好的胃酸與膽堿耐受性，緩解乳糖不耐癥，延緩衰老。

長(zhǎng)雙歧桿菌

菌株來(lái)源人體，人體親和力高，是伴隨人類成長(zhǎng)幫助維護(hù)腸道菌群平衡的主要益生菌之一，中老年體內(nèi)常見。長(zhǎng)雙歧桿菌是制造維生素B2的主要來(lái)源，可以幫助降低腹瀉和便秘，具備雙向調(diào)節(jié)功能。同時(shí)還具有降低膽固醇，幫助消化，抑制有害菌，提高免疫力等一系列有益作用?？梢种聘哐獕?，延緩衰老。

菊粉

已備證明是一種非常良好的膳食纖維，同時(shí)可以作為雙岐桿菌的生長(zhǎng)因子，可以幫助腸道內(nèi)的益生菌生長(zhǎng)，維護(hù)腸道菌群平衡。

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