基層反映：乳酸菌飲料“健康牌“亂象亟待關注

來源：          發(fā)布時間： 2020-03-04         訪問次數(shù):1          【字號：大 中 小】

　　年來，伴隨著大眾健康意識的崛起，乳酸菌飲料逐漸成為消費者的新寵?！盎罹愿鼜?，腸子更美麗”“300億活性乳酸菌，飯后來一瓶”等耳熟能詳?shù)膹V告，不斷強化著人們心中健康生活、腸道衛(wèi)士的形象，甚至大有興起代餐減肥的趨勢。然而在實地走訪中，發(fā)現(xiàn)“健康牌”并非健康，存在包裝噱頭化，售賣方式不合理的等一系列亂象，亟待引起關注。

　　一是產(chǎn)品標準滯后，行業(yè)發(fā)展粗放化?，F(xiàn)行的乳酸菌行業(yè)標準主要參考2015年合并修訂的《食品安全國家標準飲料》（GB7101-2015），其中對于乳酸菌數(shù)量的規(guī)定，與前兩版出入不大，即每毫升乳酸菌飲料活菌數(shù)量大于等于100萬個，遠遠落后現(xiàn)行行業(yè)發(fā)展情況，以及1000萬個/毫升國際標準。同時對于產(chǎn)品活性菌檢出沒有明確一個合適的時間段，目前大多數(shù)產(chǎn)品標注的數(shù)量仍是出廠檢測標準，忽略了流通環(huán)節(jié)的損耗，與實際情況存在出入。此外對于運輸條件和儲存環(huán)境，只是要求在瓶身標注，沒有統(tǒng)一規(guī)范的要求，各大企業(yè)標準存在差異，單靠企業(yè)內(nèi)部落實監(jiān)管，難以保證產(chǎn)品質(zhì)量。

　　二是儲存要素缺失，產(chǎn)品質(zhì)量拉紅線。為保持風味，冷鏈物流運輸和儲存是乳酸菌飲料的基本條件，然而除大中型超市外，不少街邊零售店都很難保證低溫冷藏，甚至常常出現(xiàn)由于冰箱庫存有限將一些活性乳酸菌飲料堆放在地上和飯菜混雜在一個冰箱的情況。而且即便是大中型超市，也存在一些不合理售賣情況，一些本應冷藏儲存的乳酸菌飲料因為促銷出現(xiàn)在了常溫區(qū)，加速了活性乳酸菌的死亡，菌群數(shù)量大規(guī)模下降，產(chǎn)品質(zhì)量“打折”的同時，飲用極易引起身體不適，威脅消費安全。

　　三是誘導式消費宣傳，觸碰高壓底線。當下，乳酸菌飲料“調(diào)節(jié)腸道運動”的特點已經(jīng)成為了商家的核心賣點。的確，乳酸菌飲料作為一種含有益生菌的飲品，從理論上看，攝入一定量，有利于形成相應的益生菌群，抑制有害菌的生長，對身體有益。不過，乳酸菌飲料能否發(fā)揮作用卻是有條件性的，由于人體消化道含有胃酸，能夠真正進入腸道的數(shù)量少之又少。此外零脂肪特性的宣傳，誘導消費者忽略了對于高糖分的關注，以味全為例每百毫升碳水化合物量14.6g，能量267kj，同比例可口可樂碳水化合物僅為11g，能量180kj，而一瓶味全的規(guī)格為435毫升，喝下這瓶飲料累計攝入糖量約為65g，遠高于世衛(wèi)組織推薦的每天攝入糖量25g。飯后一瓶，調(diào)節(jié)腸胃的健康理念存疑。

　　對此，基層建議：

　　一嚴把源頭治理，促標準細則落地。以監(jiān)管部門為主體，聯(lián)合主流乳酸菌企業(yè)，完善關鍵條款內(nèi)容，補充標準細則，提高出廠活菌數(shù)量，明確檢測標準、流通儲存條件，保證最終銷售端活菌數(shù)量，鼓勵企業(yè)高標準，嚴要求落實細則，把握行業(yè)整體方向。

　　二善用專項整治，規(guī)范經(jīng)營端質(zhì)量。將活性乳酸菌飲料納入常態(tài)抽檢范圍，定期選取單位，多平臺公布結(jié)果，嚴肅處理問題產(chǎn)品，同時結(jié)合抽檢情況，實施動態(tài)監(jiān)管，科學設置各單位檢查頻次，倒逼經(jīng)營單位，完善產(chǎn)品管理，做好設備更新，保證經(jīng)營端質(zhì)量。

　　三強化輿論宣傳，引導理性消費。一方面約談主要經(jīng)營單位，規(guī)范廣告宣傳端管理，嘗試積分制管理，建立企業(yè)端信用體系，維護守規(guī)賣家的合法權(quán)益，提高違規(guī)者失信成本，另一方面通過公眾號，新聞媒體等平臺，進行消費預警，呼吁消費者理性看待乳酸菌飲料產(chǎn)品，在購買過程中，注意成分含量、儲存條件等，選擇需要的產(chǎn)品，及時維護自身權(quán)益。

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