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運動健身后喝什么飲料好運動員喝什么飲料

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月23日 21:22

運動健身后喝什么飲料好運動員喝什么飲料

運動飲料更健康，是真的嗎？

人在運動時會大量流汗，而汗液的主要成分是水，還有少量的鉀、鈉、鈣、鎂等無機鹽。這些元素的流失會影響人體調(diào)節(jié)體液和溫度等生理變化，這個時候如果光大量喝水，反而會稀釋血液中的電解質(zhì)，甚至造成電解質(zhì)不平衡而出現(xiàn)水中毒的癥狀。

而運動飲料是根據(jù)人在運動時的生理消耗特點而配制的功能性飲料，它不僅可以補充體內(nèi)流失的水分，還可以更好地促進(jìn)電解質(zhì)恢復(fù)到平衡狀態(tài)。因此，運動飲料越來越受人們的追捧，認(rèn)為其不只是運動員的必備品——能夠避免低鈉鹽和水中毒，幫助運動員保持良好的競技狀態(tài)——就是普通人喝，也是一種理想的健康飲品。

運動飲料等功能性飲料比較受年輕人喜歡，但非運動員平時真的需要喝運動飲料嗎？

運動飲料更健康，這是真的嗎？

剖析

過度的脫水恐懼

運動飲料的生產(chǎn)商們在營銷方面最大的成功就是動搖了人們對“口渴”的信任。在此之前，人們一貫認(rèn)為，人一旦感覺口渴，便是身體發(fā)出了需要馬上應(yīng)對脫水的信號，這是身體本身所具有的平衡機制。

國際奧委會給運動員的營養(yǎng)指導(dǎo)手冊（2003年發(fā)布，2008年更新）強調(diào)了補充水分、預(yù)防脫水的重要性，而運動飲料生產(chǎn)商們卻告訴人們，這并不準(zhǔn)確，完全靠身體傳遞信號再補充水分，不足以補充身體所流失的體液。因此，他們向運動機構(gòu)建議“（運動員）即使不渴，也應(yīng)該每15分鐘就補充150毫升液體”。

開普敦大學(xué)體育及運動學(xué)教授提姆·諾克斯卻不這么認(rèn)為，他認(rèn)為口渴是人體對運動的正常生理反應(yīng)，它是一個補充水分的信號，但不值得人們過分恐懼。當(dāng)你的身體水分流失增加，你就會感覺到口渴，這時你自然會喝水。而運動飲料商家的說法大概只是為了提高銷售量的營銷說辭。

而事實上，在20世紀(jì)70年代時，馬拉松運動員還拒絕在賽事過程中飲水，害怕會影響成績。不過現(xiàn)在競技運動賽事已經(jīng)非常人性化，為運動員提供相當(dāng)多的便利服務(wù)，比如現(xiàn)在的馬拉松賽事，沿途都有相應(yīng)的水站，運動員可以根據(jù)自己的需要隨時停留進(jìn)行補水。

糖分才是關(guān)鍵

2009年，伯明翰大學(xué)的科學(xué)家們發(fā)起了一個設(shè)計精妙的實驗：在一個實驗室內(nèi)，將8名自行車運動高手分成兩組，不停地進(jìn)行一系列的計時賽，并且要求他們必須用盡全力，以最快的速度蹬自行車，直到他們筋疲力盡。

在運動強度相同的情況下，實驗進(jìn)了兩組測試：第一組測試時，自行車手們將含糖的運動飲料在口中含10秒然后吐掉；第二組測試時，自行車手們將味道相近的無糖飲料在口中含10秒然后吐掉。

雖然兩組實驗中，自行車選手們喝的飲料口感差不多，但第一組的糖水含有能量。結(jié)果證明，那些用糖水漱口的車手成績更好！這樣的實驗被反復(fù)進(jìn)行，在之后的測試中，糖水組的選手成績始終強于無糖組。

只是用糖水漱口，就能讓運動員更厲害嗎？要知道，那些運動飲料的生產(chǎn)商們可是要求我們一定要喝下去，讓那些寶貴的電解質(zhì)進(jìn)入血液才能發(fā)揮作用的。這個實驗在一定程度上動搖了商家們的說法。顯然，糖分在其中起到了關(guān)鍵作用。

事實上，糖分之所以會產(chǎn)生這樣神奇的作用，真正的科學(xué)原理是：大腦的反應(yīng)。科學(xué)家們讓實驗中的自行車選手的大腦連上掃描儀。研究結(jié)果推測，人的嘴里有碳水化合物受體，它們獨立于味覺，并對食物產(chǎn)生反應(yīng)。當(dāng)此受體偵測到少許的碳水化合物時，味覺受體就會馬上向大腦報告，大腦神經(jīng)受到刺激，大腦的正回饋區(qū)興奮水平就高了起來。而興奮的精神狀態(tài)，即大腦保持愉悅感，能讓運動員在痛苦的體力消耗過程中有所緩解，能夠多堅持一會兒。雖然愉悅感調(diào)控努力程度的機理目前尚沒有科學(xué)的研究論證，但科學(xué)家們傾向于“中央控制模型”發(fā)揮了作用，在這個模型中，身體的極度疲勞被認(rèn)為是缺少愉悅感。

也就是說，當(dāng)我們感覺不到快樂時正反饋區(qū)域陷入低迷，我們就會不斷暗示自己沒法再繼續(xù)了。當(dāng)我們進(jìn)行的運動不再是享受，無法繼續(xù)的念頭不斷涌出，我們就更容易放棄。

運動飲料的爭議

對于體液大量流失可能對健康和運動能力造成影響的說法，是合理的。但運動飲料能夠補充這些流失的能量，并且促進(jìn)電解質(zhì)平衡的說法，卻存在爭議。

爭議的觀點以一項牛津大學(xué)提出的分析研究為代表，它認(rèn)為就目前來看，關(guān)于運動飲料能夠提高運動能力的說法缺乏高質(zhì)量的研究，僅憑借現(xiàn)有的研究就得出結(jié)論是非常令人擔(dān)心的。

另外還有研究人士提出，運動員每日三餐的營養(yǎng)膳食就足夠補充其在訓(xùn)練和比賽中的電解質(zhì)和能量耗損。據(jù)此來看，運動飲料的“補充”一說，則顯得不必要。從營養(yǎng)膳食的角度來看，對比賽或訓(xùn)練間歇的能量補充來說，適量補充固體能量棒、糖塊、香蕉等也能達(dá)到相應(yīng)的目的，運動飲料并不具備唯一優(yōu)勢。

補水的問題

由于現(xiàn)在的競技體育比賽規(guī)則在不斷改變，且越來越人性化，所以，在運動實踐中真正能夠危害運動員健康的是由于大量飲水造成的低鈉血癥以及高溫環(huán)境導(dǎo)致的熱病等。其中低鈉血癥的發(fā)生與補充的液體種類無關(guān)，而只與補充的量有關(guān)，也就是說，過多地補充運動飲料也會造成低鈉血癥。而傳統(tǒng)的“口渴”信號，即聽從身體的需要，感覺到口渴就適當(dāng)喝點水（當(dāng)然也可以喝運動飲料），這就足夠了。

而運動中的熱病，即運動員核心體溫的升高，更多地受到外界環(huán)境（溫度、濕度、風(fēng)速等）的影響，與其補充何種液體無關(guān)。

因此，補水是必要的，運動飲料的功能似乎并沒有其宣傳的那么必需。

運動飲料能讓普通人更健康？

現(xiàn)在越來越多的普通大眾也接受到了運動飲料的功能性信息，甚至沒怎么進(jìn)行大量運動的人也來消費這種運動飲料，將其視為一種健康的生活方式。耶魯大學(xué)食品政策與肥胖研究中心的一份分析指出，1/4的美國父母認(rèn)為運動飲料對孩子來說是健康飲品。

運動員在進(jìn)行劇烈運動后喝運動飲料是有作用的，對于不怎么運動的普通人來說，卻不宜常喝運動飲料。

但不得不承認(rèn)，這種運動飲料是針對那些保持密集、高強度運動習(xí)慣的人研發(fā)的，而真正消費它的大部分人卻是那些每天只去健身房兩個小時的普通人。歐洲食品安全局也有聲明說：含有碳水化合物的電解質(zhì)飲料（運動飲料）只適用于那些經(jīng)常進(jìn)行高強度耐力運動的體力活動人群。

而對于沒有相應(yīng)強度運動和消耗的普通人來說，運動飲料恰恰可能成為身體的負(fù)擔(dān)。

首先是糖分的過度攝入。哈佛大學(xué)的研究人員指出，一瓶500毫升的甜飲料一般含3～14湯匙糖（1湯匙約4克），吃進(jìn)去更多糖意味著攝入更多能量，若其他方面得不到控制，必會增加肥胖、糖尿病、齲齒、痛風(fēng)等健康問題。

其次，運動飲料中的電解質(zhì)鈉也會帶來一些健康問題。根據(jù)我國標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，運動飲料中的鈉含量一般在50～1200毫克/升。喜歡喝運動飲料，勢必增加鈉的攝入量。而過多的鈉會增加高血壓、中風(fēng)、心血管疾病、胃癌、骨質(zhì)疏松等疾病的風(fēng)險。

可見，對于普通人來說運動飲料至少不應(yīng)該被當(dāng)作健康飲料來對待。

真相是這樣的

如果你是保持有密集強度運動習(xí)慣的人，感覺口渴時適當(dāng)補充水分，避免過度缺水而一次性大量補水，便能輕松避免脫水低鈉血癥及水中毒等問題。

此外，對于運動過后的能量補充，一些常見的食品如巧克力、香蕉等都具有補充能量的功能，運動飲料不具備唯一性，且功能性也存在爭議。

雖然選擇哪種飲料是個人喜好問題，但是對于一般人來說，運動飲料不應(yīng)該是健康生活的常備品。

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