Gewürztraminer瓊瑤漿，第一個(gè)翻譯它的華人一定被其迷人的芳香和荔枝般的甜美折服了。它源自法國(guó)阿爾薩斯和德國(guó)，其自身的獨(dú)特性總能在眾多白葡萄酒中跳脫出來(lái)，于是讓世界不少釀酒師躍躍欲試。

　　它的名字叫瓊瑤漿，第一個(gè)翻譯它的華人一定被其迷人的芳香和荔枝般的甜美折服了。

　　Gewürztraminer源自法國(guó)阿爾薩斯和德國(guó)，原本種在阿爾卑斯山腳下的意大利，離Alto Adige的一個(gè)名叫Tramin的村子不遠(yuǎn)。自從中世紀(jì)以來(lái)，它的母系品種就在這一帶有所種植。如同Pinot Noir一樣，Tramin這個(gè)品種也容易因氣候和土壤的不同出現(xiàn)變異。后來(lái)到法國(guó)的一支被法國(guó)人稱(chēng)為T(mén)raminer parfume，意思是芳香的Tramin。直到19世紀(jì)晚期，阿爾薩斯人才稱(chēng)之為Gewürztraminer(Gewürz在德語(yǔ)中是香料濃郁的意思)，官方名稱(chēng)的確立則是在1973年。

　　瓊瑤漿自身的獨(dú)特性總能在眾多白葡萄酒中跳脫出來(lái)，于是讓世界不少釀酒師躍躍欲試。

　　瓊瑤漿更喜歡寒涼的產(chǎn)區(qū)，外皮粗厚，含糖量極高，用它釀造的干白酒精度也極高，同時(shí)酸度低也是瓊瑤漿的一大致命傷，這也是判斷一款瓊瑤漿是否高級(jí)的因素之一。解決的辦法是提早采摘，能保留酸度，可同時(shí)也損失掉了部分特有的芳香物質(zhì)。

　　由于種植頗具難度，這一品種在世界范圍內(nèi)的面積變化不大。倒是最近在新西蘭的種植試驗(yàn)取得了不小的成功，面積有所增長(zhǎng)。美國(guó)的瓊瑤漿一直有不錯(cuò)的表現(xiàn)，水平穩(wěn)定。

　　Tips：哪里產(chǎn)Gewürztraminer瓊瑤漿？

　　傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)：法國(guó)Alsace

　　新世界產(chǎn)區(qū)：美國(guó)Napa Valley、新西蘭Marlborough

婷芭克世家阿爾薩斯格烏茲萊妮法定產(chǎn)區(qū)干白葡萄酒

Trimbach Gewürztraminer

　　產(chǎn)區(qū)：Alsace

　　酒精度：13.5

　　葡萄品種：Gewürztraminer

　　類(lèi)型：干白葡萄酒

　　年份：2007

　　價(jià)格：￥581

　　評(píng)論：

　　金黃色的酒體，熱帶水果香，蜂蜜、菠蘿的香氣明顯，口感圓潤(rùn)，甜美，復(fù)雜，濃郁度高，回味甘甜，有特色，集中度高。

喬士邁莊園阿爾薩斯“喜悅”瓊瑤漿白

Josmeyer Alsace Gewürztraminer"Les Folastries"

　　產(chǎn)區(qū)：Alsace

　　酒精度：15

　　葡萄品種：Gewürztraminer

　　類(lèi)型：干白葡萄酒

　　年份：2007

　　價(jià)格：￥368

　　評(píng)論：

　　金黃色澤，成熟的水果香很迷人，有荔枝、柑橘、杏干和蜂蜜的味道，香氣復(fù)雜，很平衡的一款酒，入口有甜感，討人喜歡。

雨果格烏香茗納

Hugel et Fils Gewürztraminer AOC

　　產(chǎn)區(qū)：Alsace

　　酒精度：13

　　葡萄品種：Gewürztraminer

　　類(lèi)型：干白葡萄酒

　　年份：2007

　　價(jià)格：￥345

　　評(píng)論：

　　淡黃色，有荔枝椰子熱帶水果的香氣，口感清爽，酸度略顯不足，酒體較淡薄。

婷芭克世家特釀格烏茲萊妮法爾薩斯法定產(chǎn)區(qū)干白葡萄酒

Trimbach Gewürztraminer Cuvee des Seigneurs de Ribeaupierre AOC

　　產(chǎn)區(qū)：Alsace

　　酒精度：14

　　葡萄品種：Gewürztraminer

　　類(lèi)型：干白葡萄酒

　　年份：2001

　　價(jià)格：￥902

　　評(píng)論：

　　芬芳的花香，入口清甜，回味很出色，橡木水果融合得非常到位，關(guān)鍵是酸度很難得。老年份表現(xiàn)依舊很出色，入口柔和。

圣密夕瓊瑤漿白葡萄酒

Chateau Ste.Michelle Gewürztraminer Columbia Valley Gewürztraminer

　　產(chǎn)區(qū)：Columbia Valley

　　酒精度：12.5

　　葡萄品種：Gewürztraminer

　　類(lèi)型：干白葡萄酒

　　年份：2007

　　價(jià)格：￥155

　　評(píng)論：

　　淡黃色，荔枝和玫瑰的香氣，入口微甜，有驚喜。

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色比瓊漿猶嫩，香同甘露仍春。

網(wǎng)址: 十款香艷瓊瑤漿 http://m.u1s5d6.cn/newsview756547.html