新京報訊（記者 王子揚）3月4日，新京報記者從雀巢咖啡了解到，其即飲系列絲滑拿鐵推出新品——春日限定櫻花舒芙蕾拿鐵。雀巢大中華區(qū)咖啡業(yè)務(wù)資深副總裁何文龍接受新京報記者采訪時表示，即飲咖啡是雀巢咖啡業(yè)務(wù)的重要板塊，雀巢咖啡針對中國市場進入“井噴式”的創(chuàng)新階段，未來針對分銷方面的痛點繼續(xù)探索。

據(jù)了解，春季是即飲咖啡的關(guān)鍵銷售季。從升級消費體驗維度，雀巢咖啡櫻花舒芙蕾拿鐵與日本插畫協(xié)會金獎藝術(shù)家木內(nèi)達朗進行藝術(shù)聯(lián)名，且目前雀巢即飲咖啡系列全部產(chǎn)品瓶身均為可循環(huán)再生材料。

近年來，國內(nèi)即飲咖啡市場不斷升溫，據(jù)歐睿國際數(shù)據(jù)，2021年國內(nèi)即飲咖啡市場預計將突破149億元，呈現(xiàn)強勁發(fā)展態(tài)勢，對飲品口味與衍生體驗并重的消費需求成為新趨勢。2021年，受疫情防控影響，雀巢即飲咖啡的重要渠道學校渠道購買力下降，但財報顯示，由于雀巢咖啡和星巴克產(chǎn)品（雀巢代工）在電商平臺的強勁增長，咖啡業(yè)務(wù)實現(xiàn)高個位數(shù)的增長。

雀巢即飲咖啡負責人彭志昕對新京報記者表示，目前來看，不少咖啡品牌都推出了包括櫻花、草莓、芝士等口味在內(nèi)的產(chǎn)品，這表明整個即飲咖啡行業(yè)近期的趨勢是口味創(chuàng)新。從雀巢本身來講，即飲咖啡與速溶咖啡平分秋色。近年來，一二線市場外，其他市場的消費者對咖啡接受程度越來越高，雀巢咖啡也在不斷探索消費者新的喜好，發(fā)展新消費群體。

值得注意的是，雀巢于近期在青島萊西成立了專注于液體飲料和乳制品的產(chǎn)品創(chuàng)新中心，與雀巢美國、瑞士和新加坡研發(fā)中心密切合作。此前雀巢即飲咖啡的創(chuàng)新中心與銀鷺共同開發(fā)產(chǎn)品，2020年雀巢出售銀鷺業(yè)務(wù)，但保留了即飲咖啡業(yè)務(wù)。何文龍表示，雀巢與銀鷺的合作進入了新階段，即飲咖啡由銀鷺方面代工，即飲咖啡在國內(nèi)12個省份的分銷也由銀鷺操作。

新京報記者 王子揚

編輯 李嚴 校對 柳寶慶

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