首頁(yè) 資訊電飯煲糯米飯秘籍大公開(kāi)，香軟美味輕松造！

電飯煲糯米飯秘籍大公開(kāi)，香軟美味輕松造！

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月23日 16:16

嗨，美食愛(ài)好者！今日咱就來(lái)談?wù)劤舻碾婏堨遗疵罪?。你有時(shí)是否特饞那一口軟糯香甜的糯米飯？別慌，跟著我，用電飯煲便能輕松搞定各類美味糯米飯！

先論這超有料的懶人版糯米飯。備好糯米、茶樹(shù)菇、香菇、蝦皮以及醬油肉等食材。糯米需仔細(xì)淘洗，而后泡上三小時(shí)，令其吸足水分。茶樹(shù)菇和香菇亦不可疏忽，洗凈剪尾后泡發(fā)三四個(gè)小時(shí)。接著將糯米放入電飯煲，水加至與米持平即可，再把調(diào)料、蝦皮、醬油肉一并放入，開(kāi)啟精煮功能。此時(shí)另起一鍋，放少許油，中火將五花肉煸炒至金黃，加調(diào)料翻炒幾下，把茶樹(shù)菇、香菇倒入，小火慢慢烹制至有點(diǎn)焦便離火。待糯米精煮結(jié)束，把炒好的茶樹(shù)菇、四季豆、切片的香腸、腰果加入混勻，再啟動(dòng)一次煮飯程序。哇哦，此一口，滿滿的幸福感！

再講經(jīng)典的八寶飯做法。僅需糯米 150 克、豬油 15 - 20 克、細(xì)砂糖 15 克，還有任意的干果蜜餞以及豆沙 75 克即可。糯米無(wú)需提前泡，直接淘洗后放入鍋中，水在米上面 4 - 5 毫米左右為宜。煮飯時(shí)，取一只碗，在其內(nèi)部抹一層豬油，如此脫模極為方便。于碗底鋪上自己喜愛(ài)的干果和蜜餞，量隨心意。糯米飯煮好后務(wù)必燜十分鐘以上再開(kāi)鍋，趁熱將糖和豬油加入拌勻。先取一半糯米飯置于堅(jiān)果上稍用力壓平，再鋪上豆沙，最后將剩余糯米飯鋪上壓平。取一盤(pán)子蓋于碗上，一翻轉(zhuǎn)，碗便能輕松拿掉，漂亮又美味的八寶飯便大功告成！

還有一款簡(jiǎn)單又好吃的電飯煲糯米飯。糯米、蝦米、臘腸、香菇、瑤柱為主要食材，再加鹽、油、香油。糯米洗凈，臘腸切成小粒，香菇泡好后切成與臘腸同樣大小，瑤柱泡好后用匙壓碎。將糯米放鍋中，香油、油、鹽加入攪勻，再把備好的材料皆倒入攪勻。水加至剛好沒(méi)過(guò)即可，當(dāng)然，可依自身喜好稍作水量調(diào)整。按下煮飯鍵，煮好后再燜兩分鐘，那香味直鉆鼻腔，令人忍不住流口水。

若你欲嘗試電飯煲蒸糯米飯，亦不難。將糯米泡 12 個(gè)小時(shí)，電飯煲內(nèi)放適量水，用電飯煲自帶的白色蒸架，鋪上一層蒸布，把淘洗好的米平鋪于蒸布上，再蓋上另一層蒸布。電飯煲用蒸煮模式，時(shí)間約 30 分鐘，不過(guò)具體可依自身對(duì)糯米飯干濕程度的喜好調(diào)整。記住，米的上下皆要有蒸布，如此水蒸氣的熱氣方能分布更均勻，蒸出的糯米飯口感更佳。

不管你是廚房新手還是美食行家，這些電飯煲糯米飯的做法皆值得一試。趕快動(dòng)手做起，讓香軟的糯米飯于你的舌尖舞動(dòng)！