蜂蜜既是食品又是藥品

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我國衛(wèi)生曾確定并公布過兩批既是食品又是藥品的物質(zhì)名單，其中第一批就有蜂蜜。

人類從食品中吸收并利用的物質(zhì)大致可歸納為水、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖、礦物質(zhì)（包括常量元素和微量元素）和維生素等風大類。其中水、蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、常量元素用于構(gòu)建各種組織和器官，以維持機體的生長發(fā)育；糖作用于機體生命活動的能源；維生素和微量元素是各種生物如酶、激素的重要組成成分。人體缺少任何一種營養(yǎng)物質(zhì)都會引起機體新陳代謝的失調(diào)，從而導致各種疾病，甚至引起死亡。而蜂蜜則含有除脂肪外的以上各類營養(yǎng)物質(zhì)，因此是人類理想的食品。

用蜂蜜作為醫(yī)療保健品來治療疾病已在相當悠久的記載了，它對內(nèi)、外科疾病均有一定的療效?！侗静菥V目》有：蜂蜜生則性涼，故能解毒；熟則情熱，故能補中；甘而和平，故能解毒；柔而濡澤，故能潤滑潤燥；緩可去急，故能止心腹肌肉潰瘍之痛；和可致致中，故能和百藥，而與甘草同功。中藥的膏劑、丸劑、丹劑都離不開蜂蜜，蜂蜜還可作一些湯劑的藥引。外國古代文獻中也有用蜂蜜做藥品治療燒傷、燙傷、消炎、去毒的記載。隨著時代的發(fā)展和醫(yī)藥科學的進步，人休養(yǎng)對蜂蜜藥用作了更全面的研究，并有很多專著問世，其中我國宋治君等先生編寫的《蜂蜜治病400例》或許就是這方面研究結(jié)果的匯總。

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