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茶葉茶多酚對人體作用？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月23日 11:57

茶多酚又稱為茶鞣質(zhì)、茶單宇，是形成茶葉色香味的主要成分之一，也是茶葉中具有保健功能的主要成分，-般占茶葉干物質(zhì)重量的 15％～30%。茶多酚為淡黃色至茶褐色略帶茶香的水溶液、粉狀固體或結(jié)晶，具澀味，易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂。略有吸潮性，水溶液 pH 3-4。在堿性條件下易氧化褐變。茶多酚作為一種新型天然的抗氧化劑，對人體的作用主要有：

（1）增強毛細血管的作用，增強微血管壁的韌性，效果十分明顯；

（2）促進維生素C的吸收，防治壞血??；

（3）具有解毒功能，可以將有害金屬離子（如六價鉻離子）還原成無毒害離子；

（4）抑制動脈粥樣硬化，減少高血壓和冠心病的發(fā)病率；

（5）抗菌殺菌和消炎的作用，研究表明，飯后用茶水漱口，茶多酚能有效抑制齒縫間的細菌生長；

（6）促使甲狀腺功能亢進恢復正常；

（7）抗輻射損傷，明顯的提高白細胞總數(shù)，在第二次世界大戰(zhàn)日本廣島原子彈的受害者中，凡長期飲茶的人受輻射損傷的程度較輕，存活率也高；

（8）抑制引起突變變源，抑制癌細胞生成，中外專家大量研究表明，茶多酚中的活性成分經(jīng)過血液循環(huán)，可以抑制和破壞人體內(nèi)的部分癌細胞；

（9）防止細胞內(nèi)脂質(zhì)的過氧化，能抑制自由基的產(chǎn)生，直接清除自由基以及激活生物體自身的自由基清除體系；

（10）有抗凝化瘀作用，降低血脂，防止血栓形成，有減肥功效；

（11）預防神經(jīng)退行性病變，有預防阿爾茲海默癥作用；

（12）預防紫外線對皮膚的照射損傷；