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橄欖油怎么吃最好，橄欖油的最佳食用方法

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月23日 10:30

橄欖油是從油橄欖果實直接冷榨出來的植物油，具有較好的保健功效，被認為是目前所發(fā)現(xiàn)的最適合人體食用的油脂。從健康的角度來考慮，橄欖油怎么吃最好呢?

橄欖油怎么吃最好

1、直接食用

橄欖油可以直接食用，但要適量。注意選擇高品質(zhì)的橄欖油，比如特級初榨橄欖油，其口味較好，酸度不超過1%，是質(zhì)量最好的橄欖油，在美容、保健等方面可以發(fā)揮不錯的作用。每天早上飲用一勺橄欖油，或者是用溫水沖泡飲用，或者是加入檸檬水、蜂蜜水中一起飲用，可以起到潤腸通便的作用，比較適合有便秘問題的人。

2、清淡烹飪

橄欖油中富含不飽和脂肪酸，烹飪時溫度越高、時間越長，那么橄欖油的營養(yǎng)物質(zhì)就會破壞得越嚴重。用橄欖油烹飪食物時首選涼拌，其次是清蒸或水煮，加熱時間不要過長，最好是食物快熟時或者熟透后再加入橄欖油。煎、炸、炒等高溫烹飪方式會嚴重破壞橄欖油所含的不飽和脂肪酸，還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

3、每日食用量

對于健康成年人來說，橄欖油一天大約可以食用20到30克，也就是2到3勺的量，注意飲用量不要過多。適量食用橄欖油可以補充不飽和脂肪酸，有助于維護皮膚健康、保護心血管等，但橄欖油并不是越多越好。任何提純的油脂都含有較高的熱量，如果過多飲用，會導(dǎo)致熱量超標，反而會增加肥胖、代謝性疾病及內(nèi)分泌疾病的風(fēng)險。

結(jié)語：橄欖油怎么吃最好，可以直接加入溫水、檸檬蜂蜜水中飲用，也可以用來烹飪食物，但烹飪時要注意采取低溫的方式，不要進行高溫烹飪，以免破壞橄欖油的營養(yǎng)價值。