大家好，今天用火龍果搭配豆腐和西葫蘆給大家介紹一道美食。火龍果味道香甜，深受大家喜歡，我家也特別喜歡吃火龍果。火龍果具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，它富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維以及各種微量元素，適合住校的學(xué)生和不喜歡吃蔬菜的小朋友，每天一個(gè)火龍果就可以補(bǔ)充日常所需的維生素。不僅如此，因?yàn)榛瘕埞胸S富的花青素，可以美容養(yǎng)顏，還可以防止血管硬化?；瘕埞俗鏊?，我們還可以搭配面粉做面丁吃，今天我就跟大家分享一個(gè)火龍果面丁湯的做法，勁道十足，面香味甜，感興趣的朋友可以看一下具體步驟哦！

【火龍果面丁湯】

【制作食材】火龍果，面粉，西葫蘆，豆腐，香菜，小蔥，食鹽，蠔油，雞精，食用油

【制作步驟】

1.首先，我們處理一下紅龍果。將火龍果外皮剝掉以后，將火龍果切成小丁放在碗中待用。

2.接著往碗中打入2個(gè)雞蛋，再用搟面杖搗碎火龍果，壓成火龍果糊，注意將雞蛋攪散。

3.然后準(zhǔn)備一個(gè)大碗，碗中倒入300克面粉，倒入火龍果糊，一邊倒一邊攪拌，將面粉攪成絮狀后再下手揉成面團(tuán)，揉好后，將面團(tuán)放在碗中蒸發(fā)10分鐘。

4.面團(tuán)蒸發(fā)完成后，我們將面團(tuán)取出放在案板上，注意在案板上撒上一層面粉防粘。先用手壓扁一下，再用搟面杖搟成薄片，大概0.7毫米，然后用刀將面餅切成小丁，像下圖這樣即可。切好后放在盤中待用。

5.然后我們準(zhǔn)備半根西葫蘆，洗凈后切成西葫蘆丁，然后再切一點(diǎn)蔥段，并將買來的豆腐洗凈后切成小塊。接著我們起鍋熱油，油熱后放入蔥段炒香，炒香后倒入西葫蘆丁翻炒一下，炒軟后加入適量清水，大火將其煮開。

6.水開后，我們放入豆腐塊、食鹽、蠔油和雞精，攪勻后用大火再次煮開。

7.再次煮開大約需要2分鐘，2分鐘后撒點(diǎn)香菜，我們關(guān)火出鍋轉(zhuǎn)盤。

8.這樣做出來的火龍果面丁湯，湯鮮味美，食材豐富，營養(yǎng)清甜，火龍果面丁口感勁道，還帶有火龍果的甜香，湯汁濃郁，豆腐和西葫蘆搭配起來清淡爽口，既可以做主食，又可以做菜，喜歡的朋友趕緊試一試吧！

【小貼士】

1.關(guān)于火龍果，很多人不會挑選，導(dǎo)致買回來的火龍果不甜不新鮮。我在這里跟大家分享幾個(gè)訣竅：選火龍果一看顏色，顏色越紅代表火龍果越熟，二看形狀，短而胖的說明水分足甜度夠，三看外皮，外皮光滑的說明足夠新鮮，萎蔫有坑的則說明被蟲咬過不新鮮；

2.豆腐用熱水浸泡5分鐘可以去除掉一些豆腥味。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

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