首頁(yè) 資訊藍(lán)莓干的功效與作用、禁忌和食用方法

藍(lán)莓干的功效與作用、禁忌和食用方法

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月23日 02:20

藍(lán)莓干

功

保護(hù)視力、美容養(yǎng)顏、健腦

宜

用眼過(guò)度

忌

糖尿病患者

營(yíng)養(yǎng)功效注意事項(xiàng) 食用方法功效作用

藍(lán)莓干是用藍(lán)莓制作而成的干果，除含有常規(guī)的糖、維生素C、礦物質(zhì)外，還含有花青素、尼克酸、黃酮等特殊成分，具有保護(hù)視力、美容養(yǎng)顏等功能。 1、保護(hù)視力 藍(lán)莓干中的花青素、類胡蘿卜素以及維生素C，具有很好的協(xié)同作用，能滿足眼睛對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，從而保護(hù)眼睛，緩解眼睛疲勞，提高視力，電腦族等從業(yè)者可多食用藍(lán)莓干。 2、美容養(yǎng)顏 藍(lán)莓干可以保持膠原纖維的健康，具有美容養(yǎng)顏的作用。 3、促進(jìn)心血管健康 藍(lán)莓干中富含果膠，果膠能有效減少膽固醇，對(duì)中老年人群，可以防止動(dòng)脈硬化，促進(jìn)心血管健康。 4、健腦 藍(lán)莓干中擁有抗氧化劑花青素，能提高記憶力，對(duì)老年癡呆也有預(yù)防作用。 5、減緩衰老 藍(lán)莓干含有抗氧化物花青素，能降低肌膚和身體器官的老化速度。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

藍(lán)莓干中除了含有常規(guī)的糖、維生素C外，還富含花青素、尼克酸、維生素E、維生素A、B族維生素、蛋白質(zhì)、花青素、β-胡蘿卜素、泛酸、黃酮以及鉀、鐵、鋅、鈣等礦質(zhì)元素。藍(lán)莓中含有維生素A，具有維護(hù)眼睛健康、預(yù)防視力受損的作用。藍(lán)莓富含維生素C，有美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)心臟功能。藍(lán)莓中的花青素是有效的抗氧化劑，有延緩衰老的作用。

不宜同食 1、動(dòng)物肝臟 藍(lán)莓干富含花青素，動(dòng)物肝臟富含二價(jià)鐵，兩者一起食用，可能會(huì)發(fā)生氧化還原反應(yīng)，降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。適宜和禁忌 適宜：用眼過(guò)度 藍(lán)莓干中富含花青素、類胡蘿卜素以及維生素C，具有很好的協(xié)同作用，能滿足眼睛對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，從而保護(hù)眼睛，緩解眼睛疲勞。因此，用眼過(guò)度者適宜食用藍(lán)莓干。
禁忌：糖尿病患者 藍(lán)莓干中含有一定的糖分，糖尿病人不宜食用，以免升高血糖，對(duì)病情不利。母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
藍(lán)莓干中富含花青素，能改善孕婦睡眠，還能清除體內(nèi)有害的自由基、防止皮膚皺紋的提早生成，幫助孕婦美容。

嬰幼兒可適量食用。
藍(lán)莓干富含抗氧化劑，對(duì)嬰兒的大腦和泌尿系統(tǒng)有好處。藍(lán)莓干中所含花青素，能促進(jìn)眼部血液微循環(huán)，對(duì)幼兒視力有一定保護(hù)作用。

溫馨提示

食用藍(lán)莓干時(shí)盡量不要破壞皮上的那層白粉，只需少許清水輕輕沖洗一下即可，才會(huì)保全藍(lán)莓鮮果表皮上的果粉。果粉、果皮內(nèi)含花青素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最豐富。藍(lán)莓干可以直接食用，還可以制成藍(lán)莓餅干或者藍(lán)莓冰淇淋。建議在兩餐中間作為加餐的零食食用，一次不宜進(jìn)食過(guò)多。

食用方法

1、直接食用 將藍(lán)莓干洗凈后，可直接食用。 2、泡水 將洗凈的藍(lán)莓干放入溫水中，沖泡半小時(shí)即可飲用。 3、泡酒 將藍(lán)莓干洗凈后放入黃酒或白酒中，密封浸泡一個(gè)月即可飲用。