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營養(yǎng)師談：黑花生的營養(yǎng)價值

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月22日 22:57

你有吃過黑花生嗎？在超市有見到嗎？挺稀罕的一種堅果吧。

朋友在一個農(nóng)交會上買了一袋黑花生，品嘗了感覺挺好，就想問問黑花生的營養(yǎng)保健功效。

花生皮是紅色，屬于普通花生。黑花生的價格比普通花生要貴一倍，它的口感比普通紅皮花生略甜。

據(jù)北京市營養(yǎng)源研究所分析報告：黑?；ㄉ鞍踪|(zhì)含量比普通花生高達(dá)5%，（精氨酸含量高，男性精子生成最需要就是精氨酸，提高性功能）

黑皮花生的皮比普通花生的皮抗氧化能力要強(qiáng)。

黑皮花生比普通花生脂肪含量略低1%-2%左右

黑皮花生比普通花生糖含量也略高1%左右

黑皮花生比普通花生富含硒元素比較高。

硒對人體有什么好處呢？

可提高我們機(jī)體的免疫力，抗衰老，抗化學(xué)致癌是重金屬元素鉻（ge），鉛的天然解毒劑，還能預(yù)防心血管病。硒的來源一般在肝腎海產(chǎn)品及肉類這些動物中，可是這樣容易讓我們身體肥胖，（由于肥胖可引起多種慢性疾病，高血壓高血脂高血糖，）因此在植物中富含比較高的硒元素的黑皮花生對我們身體很有保健作用。

黑皮花生比普通花生富含鋅元素比較高。鋅有什么好處呢？

維護(hù)消化系統(tǒng)和皮膚健康?？纱龠M(jìn)兒童青少年生長發(fā)育。每天適量吃還可以作為兒童青少年的健康零食。

中醫(yī)也有說到：黑色食物入腎，逢黑必補(bǔ)。黑皮花生對人的身體都有一個好的

保健，調(diào)節(jié)生理作用。

如何吃更好呢？

煮著吃最好，營養(yǎng)保留多?？梢栽跓鯗虬局鄷r放點(diǎn)黑皮花生。

當(dāng)然也可以直接吃炒好的，每天適量保健身體。