從多個維度來看，乳酸菌飲品賽道火爆已是不爭的事實，一是越來越多消費者成為乳酸菌飲料的高頻次用戶；二是我國乳酸菌市場規(guī)模加速擴容，據(jù)相關(guān)機構(gòu)預(yù)測，該品類有望在2024年達到500億左右規(guī)模，潛力巨大；三是越來越多品牌入局爭奪紅利，不僅有個性、特色十足的乳酸菌新品牌出現(xiàn)，蒙牛、伊利、味全、娃哈哈等巨頭也紛紛切入到乳酸菌賽道，競爭激烈。

國內(nèi)乳酸菌飲品市場的快速發(fā)展，與近年來品質(zhì)、健康消費成為新潮流的大背景息息相關(guān)，尤其在后疫情時代，人們對膳食均衡和健康越發(fā)重視，好的乳酸菌飲品恰好順應(yīng)了這種新需求，具有強大的競爭力。

國際食品權(quán)威大獎出爐，乳酸菌國產(chǎn)品牌榜上有名

乳酸菌飲品賽道的蓬勃和不斷推新，為飲品市場添加了強大動力，也給了消費者應(yīng)接不暇的選擇。那么，究竟什么樣的乳酸菌飲品是好產(chǎn)品？哪些可預(yù)見未來發(fā)展趨勢？這里面有不同的評判標準！從國際視角和行業(yè)權(quán)威認證的維度來衡量，或許也是一個不錯的方式。

今年4日，由世界品質(zhì)品鑒機構(gòu)主辦的2022“世界食品品質(zhì)評鑒大會”獎項揭曉，這個備受全球矚目的獲獎名單終于落地！世界食品品質(zhì)評鑒大會一直是全球生產(chǎn)商推崇、代表國際級產(chǎn)品質(zhì)量的“印記”。因長達4 個月的嚴苛專業(yè)評鑒，被譽為全球食品界“諾貝爾獎”，想要在里面獲獎，必須有過硬的產(chǎn)品實力和品質(zhì)。該獎項旨在為消費者放心購買提供指引，也代表著世界食品飲料前沿的創(chuàng)新趨勢。

在這個獎項名單中，一個國產(chǎn)乳酸菌發(fā)酵飲料品牌吸引了各方的關(guān)注，這個品牌就是蜜之多，它突破重圍在蒙特獎評選中獲得銀獎。資料顯示，蜜之多是由錦旗生物集團快銷品部門推出的一款乳酸菌調(diào)飲原料，有“中國益生菌芯片制造商”稱號的錦旗生物，深耕益生菌領(lǐng)域十余栽，是全球食用原料益生菌企業(yè)10強之一。

值得一提的是，早在2019 年度的世界品質(zhì)品鑒大會上，蜜之多首次參賽就取得不錯的成績。此外，在另一個知名的全球獎項——被譽為食品界“奧斯卡獎”的頂級美味大獎中，蜜之多在2022年度首度參加評比便成功摘星。多次獲得國際行業(yè)權(quán)威認可，品質(zhì)實力可見一斑。

蜜之多等中國味道在世界食品大舞臺上的出色表現(xiàn)，再次論證了國內(nèi)乳酸菌市場的火爆和愈發(fā)成熟，以及國內(nèi)乳酸菌飲品不俗的國際競爭力。

乳酸菌飲品市場呈發(fā)展新趨勢，蜜之多順勢出圈

結(jié)合乳酸菌飲品市場的發(fā)展現(xiàn)狀，以及獲得國際矚目的蜜之多的產(chǎn)品特色，可以看出這個熱門賽道有以下發(fā)展趨勢和特征。

1、口味多元化，好喝是基礎(chǔ)。乳酸菌飲品以年輕消費者為主，他們追求美味，也愿意嘗試各種新口味，目前市場上乳酸菌飲品口味豐富，適口性均不錯。蜜之多主要有兩個款，清新爽口、尾端偏酸感的“原味”，和香醇濃郁、提高蛋白質(zhì)含量的“PLUS”加強版，獨特風(fēng)味的酵感，加上醇厚的奶香味，也很符合大眾尤其是年輕人的口感。

2、功能外延化。消費者對于飲品不僅僅只有好喝單一訴求，還希望顏值賞心悅目、食用方便又健康，隨著低脂、低糖健康生活成為“新食尚”，如何在好喝的基礎(chǔ)上最大限度保持營養(yǎng)，成為乳酸菌相關(guān)品牌不斷探尋的方向之一。作為業(yè)界首創(chuàng)具有功效驗證的發(fā)酵飲品，蜜之多低脂、零色素、富含有益口腔腸胃的菌群等健康價值，或許也是它征服國際美食專家的原因之一。

3、個性化，適合多個場景。拆解網(wǎng)紅爆款飲品背后邏輯可發(fā)現(xiàn)，不斷創(chuàng)新和滿足個性化需求，是它們其中的法寶之一。蜜之多應(yīng)用場景也很廣，可作為家用調(diào)飲、或商用飲料調(diào)飲原料，能制成乳酸飲品、 冰沙、奶昔，也能應(yīng)用至甜品或是色拉醬，增添乳酸風(fēng)味。消費者用它不僅可以體驗手調(diào)飲品的樂趣，還能調(diào)配出適合自己的個性化口感。

4、發(fā)酵飲料受熱捧。發(fā)酵的乳酸菌飲料含有豐富的益生菌，有利于腸道環(huán)境的改善和提高人體免疫能力。蜜之多屬于非活菌型乳酸菌發(fā)酵飲料，采用高溫滅活滅菌工藝，可常溫保存，保質(zhì)期達12個月，與市面上需要走冷鏈運輸?shù)娜樗峋嬃舷啾龋壑酄I養(yǎng)價值相差不大，成本卻更低，這也是它出圈的優(yōu)勢之一。此外，據(jù)悉蜜之多選擇優(yōu)質(zhì)進口奶源，加入功效認證專利菌種瑞士乳桿菌 RE-78，經(jīng)48小時黃金發(fā)酵，經(jīng)常飲用對身體有益處。

符合行業(yè)發(fā)展趨勢的蜜之多，滿足了消費者美味、品質(zhì)、健康的消費新需求，也因此獲得了國際權(quán)威機構(gòu)的認可，打造出國內(nèi)乳酸菌飲品新標桿。

乳酸菌飲品未來前景廣闊，但競爭也會很激烈，想要持續(xù)獲得消費者青睞和行業(yè)認可，不僅要在飲料配方、包裝形式、文化內(nèi)涵上下功夫，還要與時俱進不斷創(chuàng)新，引領(lǐng)健康品質(zhì)生活新潮流。蜜之多的出圈或許能給后來者新啟示——想在市場中搶占賽道高點，拿到國際舞臺的入場券，迎合消費者新需求，并為他們創(chuàng)造出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品是關(guān)鍵點。

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