薄荷葉的減肥食譜 薄荷葉的吃法大全

2017-07-20網(wǎng)友分享

一、薄荷葉的藥用價(jià)值

　　一、用于風(fēng)熱表證外感風(fēng)熱及溫病初起均可有風(fēng)熱表證的表現(xiàn)，主要有發(fā)熱、微惡風(fēng)寒、無(wú)汗或有汗不暢、頭痛、口渴咽痛、脈浮數(shù)等。薄荷辛涼而能透散表邪，清解表熱，故應(yīng)用于風(fēng)熱表證。本品雖為辛涼之品，然其透散之力較強(qiáng)，有一定的發(fā)汗作用，故對(duì)于風(fēng)熱表證無(wú)汗或有汗不暢者尤為適宜。《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》云：“服之能透發(fā)涼汗，為溫病宜汗解之要藥?！迸R床上經(jīng)常配合銀花、連翹、荊芥等同用，如治風(fēng)熱感冒的代表方銀翹散。薄荷輕揚(yáng)宣散，疏表散邪，助疹透發(fā)。又可用于麻疹初起，或風(fēng)熱外束肌表疹發(fā)不暢者，常與荊芥、牛蒡子、連翹等配伍同用。

　　二、用于頭面五官諸疾頭面五官屬于人體的上部，風(fēng)性輕揚(yáng)上行，風(fēng)熱或風(fēng)寒之邪均易上攻頭面，出現(xiàn)如頭痛、目赤腫痛、鼻塞流涕、牙痛、咽痛等癥狀。薄荷輕揚(yáng)升浮，可清頭目，利咽喉。明李時(shí)珍《本草綱目》在薄荷一段中稱：“故頭痛、頭風(fēng)、眼目、咽喉、口齒諸病??為要藥?！憋L(fēng)熱上攻導(dǎo)致頭痛證時(shí)，薄荷常配菊花、白芷治頭痛;風(fēng)熱或熱邪上攻，可致咽喉疼痛、聲音嘶啞等，薄荷為治咽痛常用藥，可配桔梗、甘草等同用;薄荷芳香辛散可宣通鼻竅，如治療鼻淵，流黃濁涕、鼻塞不通可與蒼耳子、辛夷、白芷等同用。

　　三、用于肝郁氣滯證肝主疏泄，肝氣應(yīng)條達(dá)舒暢。如因情志不遂，或因病邪侵?jǐn)_，阻遏肝脈，致使肝氣失于疏泄、條達(dá)，則會(huì)出現(xiàn)肝氣郁滯證。臨床表現(xiàn)如胸脅脹滿疼痛、情志抑郁，善太息(編者按：表現(xiàn)為常嘆氣，嘆氣后有舒暢感)，或見(jiàn)咽部異物感，在婦女還會(huì)有乳房脹痛，月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等表現(xiàn)。薄荷能疏肝解郁，可用于治療肝郁氣滯證?！侗静菪戮帯罚骸氨『桑惶厣平怙L(fēng)邪，尤善解郁?！陛p證薄荷可疏其郁滯，重者多輔助柴胡等品而建功。如名方逍遙散中就應(yīng)用了薄荷，配柴胡、白芍同用。

二、薄荷葉的食用價(jià)值

　　薄荷具有醫(yī)用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調(diào)味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。每100克干薄荷中，含水分9.6克、蛋白質(zhì)6.8克和纖維31.1克，能提供870.7千焦的熱量。

　　如：薄荷粥，功效：清新怡神，疏風(fēng)散熱，增進(jìn)食欲，幫助消化。

　　薄荷豆腐，功效：可治療傷風(fēng)鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等癥。

　　薄荷雞絲，功效：消火解暑。

　　薄荷糕，功效：清涼，疏風(fēng)散熱，清咽利喉。

　　鮮薄荷鯽魚(yú)湯，功效：可治小兒久咳。

　　薄荷湯 ，功效：解毒敗火。

　　薄荷涼茶，飲用后通體舒坦，精力倍增。

　　此外，薄荷莖葉有特殊香味，可用于制作口香糖、牙膏等，起到清涼提神、瀉火的功效。

　　另外，薄荷可釀蜜，其蜜蜜色深，呈深琥珀色、具有較強(qiáng)的薄荷特殊氣味。

三、薄荷葉的減肥食譜

　　薄荷葉含薄荷油（主要成分薄荷醇、薄荷酮）、薄荷霜、樟腦萜、檸檬萜、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素。薄荷以葉多、色綠、氣味濃香為佳。嫩莖葉可作清涼飲料、糕點(diǎn)。主要成分：全株含有揮發(fā)油，其主要成分為薄荷醇、薄荷酮、葡萄糖甙及多種游離氨基酸。有疏散風(fēng)熱、清利咽喉、透疹止癢、消炎鎮(zhèn)痛的作用。

　　薄荷的瘦身優(yōu)點(diǎn)

　　1、燃燒脂肪

　　所含的薄荷醇能加速體內(nèi)循環(huán)、去油膩、緩解腹脹感并達(dá)到分解、燃燒體脂肪、輕身減肥的目的。

　　2、養(yǎng)顏美容

　　從薄荷中提煉出來(lái)的精油可用于芳香療法以及制作香水和化妝品，保護(hù)皮膚。

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　　3、抑制體毛

　　土耳其科學(xué)家研究顯示：如果每天喝2杯薄荷茶，連續(xù)喝5天，能夠有效降低雄性激素的水平，從而抑制體毛的生長(zhǎng)。

　　4、清熱利咽

　　中醫(yī)認(rèn)為薄荷味辛、性涼，有疏風(fēng)散熱、利咽的作用。

　　5、緩解壓力撫平情緒

　　薄荷含有揮發(fā)油、薄荷精以及單寧等物質(zhì)，有助于撫平憤怒、沮喪等負(fù)面情緒，是消除疲勞、緩解壓力、平心靜氣的心靈補(bǔ)藥。

四、薄荷葉的吃法大全

　　1、薄荷湯

　　做法：首先將薄荷葉洗干凈，然后切成碎末，再用煮沸的開(kāi)水進(jìn)行沖泡，最后放一些鹽以及香油，那么此時(shí)薄荷湯就已經(jīng)完成，能起到消火解暑的作用。薄荷湯有下火，神清氣爽等功效。

　　2、薄荷炒雞肉

　　做法：現(xiàn)將雞肉切成絲放進(jìn)一個(gè)碗內(nèi)，然后假如蛋清以及淀粉、鹽同時(shí)攪拌均勻即可，再將薄荷梗洗干凈，切成段，此時(shí)鍋內(nèi)的油需要燒至五成熱，同時(shí)放入其他調(diào)味料就可以了。

　　3、薄荷粥

　　做法：這是需要用些新鮮的薄荷，然后再與清水一起用中火煎煮，然后煮到一定程度以后待冷卻，就可以將薄荷葉撈出來(lái)，但湯需要留著備用。此時(shí)需要用粳米放入鍋內(nèi)煮粥，等快煮熟時(shí)，然后放進(jìn)薄荷湯以及一些冰糖，直到煮沸就可食用，其味能使人胃口大開(kāi)。

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　　4、薄荷綠豆糕

　　做法：首先取一些綠豆煮到爛，然后放些其他食材捏成餡，然后放置鍋內(nèi)燜熟即可，待涼后即可食用。

　　5、薄荷粥

　　薄荷10克(鮮者30克)，大米50克，調(diào)味品適量。先將薄荷洗凈放入鍋內(nèi)，加清水適量，浸泡5～10分鐘，水煎沸數(shù)分鐘，去渣取汁;再將大米放入鍋中煮粥，待粥熟時(shí)對(duì)入薄荷汁，再煮二三沸，加入調(diào)味品即可，這是關(guān)于薄荷的做法。

　　功效：薄荷粥具有疏散風(fēng)熱、清利頭目、解表透疹的功效，可用于風(fēng)熱感冒，痘疹初起。

　　6、薄荷小米湯

　　薄荷6克，黨參9克，蘆根30克，炙麻黃、生姜各3克，共為細(xì)末，加水適量，煎取藥汁，棄渣飲汁。

　　功效：薄荷茶具有益氣解表、清熱化痰的作用，用于體虛感冒之發(fā)熱頭痛，咽喉腫痛，咳嗽不爽。

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