所謂“綠色生活”，就是在生活的各個方面同時考慮身體的健康以及對生態(tài)環(huán)境的責(zé)任。

雖然綠色生活的概念最初來自于海外，但是國人在這方面的認知和需求都在逐步上升中。

　　雖然綠色生活的概念最初來自于海外，但是國人在這方面的認知和需求都在逐步上升中。而在這一方面，香港又比內(nèi)地走得更遠。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前香港有56家綠色生活零售店，他們正在構(gòu)建人們綠色生活的日常部分。

　　香港的綠色生活進化史

　　所謂“綠色生活”，就是在生活的各個方面同時考慮身體的健康以及對生態(tài)環(huán)境的責(zé)任。倫敦的Carnaby Street在全球十分出名，就是因為有Neal s Yard Remedies、Howies、Carry Me Home等綠色生活店大打有機產(chǎn)品的招牌，吸引了世界各地的綠色生活朝圣者。

　　20年前，香港綠色生活“教父”周兆祥開始在香港提倡綠色生活和保護地球，被視為烏托邦狂熱分子和異類。此后他創(chuàng)辦了香港綠色生活教育基金項目“Club O”，綠田園有機農(nóng)場(香港最早的有機農(nóng)場之一)和香港最早的環(huán)保團體之一“綠色力量”。Club O除了售賣有機食品，還舉辦各種有關(guān)綠色生活的講座、小組活動和分享會，從禪食、美容、催眠到氣功、另類醫(yī)療、兒童教育。這是香港綠色生活概念的先聲。

　　綠色生活的售賣人士也信奉經(jīng)濟利益。比如周兆祥就說過：“賺錢有兩種，一是破壞地球的，一是對地球?qū)θ祟愑幸娴?，我們?yōu)槭裁床粠椭麄冇煤玫姆椒ㄙ嶅X呢？”綠色生活店做的就是這樣的事情：制造一個環(huán)境，一些條件，一些新的想法。

綠色生活漸漸成為一個賣點。

　　綠色生活漸漸成為一個賣點，銷售和推廣的過程也是一個教育的過程，許多人從不會分辨到慢慢會分辨，從不相信開始逐漸相信。香港浸會大學(xué)有機資源中心最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，九成受訪者曾購買過有機產(chǎn)品，同時也有三成的受訪者表示，有機產(chǎn)品和普通產(chǎn)品在同一店內(nèi)混售，讓他們卻步。此后，綠色生活專賣店在香港適時發(fā)展起來。2000年，香港政府開始介入支持有機農(nóng)業(yè)發(fā)展，也幫助推動了綠色生活這股風(fēng)潮?，F(xiàn)在，綠色生活概念在香港逐漸深入人心，吃有機食品、穿天然材質(zhì)棉麻衣物、利用二手家用品、騎自行車或步行已成為新的風(fēng)尚。

　　香港第一家：Green Earth Society

　　香港第一家綠色生活概念店在新界西貢，聞得到海風(fēng)的市場街37號。這是一棟有機房子，里面販賣的全是綠色生活用品，名叫Green Earth Society。它開業(yè)時，距美國社會學(xué)家保羅·瑞恩提出綠色生活“樂活”的概念不過兩年。開業(yè)十年之后，原為音樂人、演員的店主盧冠廷，現(xiàn)在更以“環(huán)保衛(wèi)士”和“綠色生活家”著稱。

　　剛開業(yè)時，港人對有機產(chǎn)品很有懷疑，同時覺得價格偏高，但現(xiàn)在有了新的看法。就如盧冠廷所說：“如果有機、綠色產(chǎn)品和綠色生活可為人類和地球上其他所有動物和植物增加生存的機會和時間，它的價值是遠超過其價格的?！?/p>

　　盧冠廷對此有親身體會。二十年前，長期在密閉空間對著電腦工作的盧冠廷開始難以入睡，哮喘心悸，體檢結(jié)果卻是“一切正常”。他翻閱眾多醫(yī)書終于發(fā)現(xiàn)自己得的是“多元性化學(xué)敏感癥”，即對日常生活中的化學(xué)添加劑敏感。上世紀末，就已有15%的美國人患有這種“現(xiàn)代工業(yè)病”。幾年下來，盧冠廷發(fā)現(xiàn)綠色生活方式可減輕病痛，就和太太一起開了這家店分享綠色生活，也積極投身環(huán)保事業(yè)。

　　在這家三層樓的綠色生活專門店里，你可以輕松找到有機食物、衣物、護膚品、家居用品甚至是寵物用品，幾乎可以覆蓋綠色生活的各方各面：要給衣柜驅(qū)蟲，不必用難聞有害的樟腦丸，用天然杉木珠即可，用砂紙摩擦表面就能增強香氣；祛除異味，人造香熏不是唯一選擇，用火山石就可以，還可永久使用；失眠、頭痛不必依賴藥物，醫(yī)學(xué)共振音樂可以一定程度上緩解病痛.。。

　　盧冠廷堅持選擇具有出產(chǎn)國或國際的鑒證機構(gòu)認許的有機產(chǎn)品，也會了解產(chǎn)品的成分，拒絕含有人造色素、石化添加劑、石化防腐劑的產(chǎn)品。他對于自己的產(chǎn)品很有自信，顧客完全可以放心使用，因為“有化學(xué)敏感癥的盧冠廷也能使用，一定可以信賴”。

　　如果你在夏天去，那里的冷氣絕不會像香港大多的商場凍到你發(fā)抖，而是剛好舒適，這是為減少碳排做出的基本實踐。店里的柜架是用舊木循環(huán)制成，照明多用耗電量極低的LED燈具。沒有繁復(fù)的設(shè)計，一切以簡單實用為原則，日后若要搬遷，物件仍可最大程度再利用。在適宜的溫度里感受綠色生活，望向門口就是店員精心修剪過的小庭院。店鋪周圍沒有銀行高樓，只有眾多有生活氣息的小店，要看香港生活最質(zhì)樸的面貌，學(xué)習(xí)綠色生活，或許該來這條紅咖磚路看看，逛逛Green Earth Society是上選。

　　ThreeSixty：比有機食品更多

　　ThreeSixty是一家以有機天然食品為主題，同時也售賣有機天然個人用品、家居用品、嬰兒用品的綠色生活店，店內(nèi)不僅有營養(yǎng)師提供咨詢服務(wù)，還定期組織學(xué)生進店參觀、邀請顧客參加小型健康講座。最近他們在置地廣場的分店還推出兒童生日派對服務(wù)，與麥當(dāng)勞的兒童生日派對不同，ThreeSixty提供的是健康有機的食品，并通過活動讓孩子們了解更多的綠色生活資訊。

　　ThreeSixty顧客傳信經(jīng)理康亦玲說，“在開業(yè)初期，不是所有顧客都了解有機食品的定義，對天然家居用品也不認識”。但是一批綠色生活店的推廣逐漸掃清了這一障礙。

　　比如，一些綠色生活店，像是綠色人間，會定期組織參觀有機農(nóng)場；專售有機美容產(chǎn)品的Herbal Bliss，設(shè)立了自制有機天然香水的課程；幾乎所有綠色生活店的網(wǎng)站都會定期更新資訊以介紹綠色生活，ThreeSixty甚至設(shè)有facebook頁面與顧客分享產(chǎn)品和觀念。

　　因此，盡管目前綠色生活店的分布不及普通超市廣而略處劣勢，但由于銷售模式注重互動，用心推廣綠色生活方式，專售綠色、有機產(chǎn)品，反而更容易獲得信賴，擁有自己的顧客網(wǎng)絡(luò)。

　　專門負責(zé)香港有機蔬菜市場推廣的香港蔬菜統(tǒng)營處一級市場經(jīng)理羅家豪在采訪中說：“蔬統(tǒng)處和綠色生活店的合作量每年都有上升”。據(jù)羅經(jīng)理介紹，之前只有在港島才有這種綠色生活店，但是現(xiàn)在九龍、新界也越開越多，市場發(fā)展方向良好。從香港起步的ThreeSixty還把分店開到了新加坡。

　　這樣看來，綠色生活的潮流這場“移風(fēng)易俗”在香港已經(jīng)略有成果?，F(xiàn)在，香港的綠色生活售賣人士推而廣之，他們不打算獨善其身而是要拯救中國內(nèi)地甚至整個地球。他們的目標，按照周兆祥的說法是：成為內(nèi)地回歸自然生活的示范單位。

　　盡管目前綠色生活店的分布不及普通超市廣而略處劣勢，但由于銷售模式注重互動，用心推廣綠色生活方式，專售綠色、有機產(chǎn)品，反而更容易獲得信賴，擁有自己的顧客網(wǎng)絡(luò)。

　　綠色生活店推薦

　　天然火山石﹕表面附有無數(shù)小孔，能有效吸附空氣中的濕氣、臭味、煙味以及甲醛，只需定時放到室外，于太陽下曬一天，就可永遠循環(huán)再用。

　　潔廁石： 其中有Bact-O-bane殺菌纖維，兩邊分別有水氫礦物磁石，放到水箱產(chǎn)生頻率，令水中的礦物質(zhì)不能依附在水箱四周，繼而在沖水時令水箱及廁盤無漬、無臭及無細菌。

　　雙濾芯除氟濾水器： 此濾水器除了瓷濾芯可隔走水中氯氣，以及清除重金屬，細菌及氣味外，亦包括氟濾芯隔走水中氟化物。

　　ARETTE有機茶籽油：煙點較高達252 C，含8.53%多元不飽和脂肪酸 ，含88.08%不飽和脂肪酸，含79.55%單一不飽和脂肪，單一不飽和脂肪酸遇熱和氧氣時比多元不飽和脂肪酸穩(wěn)定，含豐富抗氧化物，不含反式脂肪。

　　FLORIDA CRYSTALS有機蔗糖：不含脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、膽固醇，QAI有機認證。

　　FIVE STAR全天然洗碗液：以菜油及其它100%天然成分所造，去油能力特強，徹底清除碗碟上的油漬及其它食物殘漬，防止皮膚水分流失。

　　IOKLEEN天然蔬果清潔液：可清洗殘留在農(nóng)產(chǎn)品表面所有對人體有害的污染物質(zhì)例如：泥土、蠟、殺蟲劑、殺菌劑、化學(xué)農(nóng)藥、油分等，無毒、不含防腐劑及致癌物質(zhì)，不留殘漬，能被微生物迅速分解，不破壞自然生態(tài)。

　　除氯氣沐浴花灑：有效隔除達95%氯氣，減少其它雜質(zhì)如灰塵、重金屬及微粒等。其 KDF濾芯可有效地隔走：氯氣、次氯酸鈉、含氯之碳氫化合物及其氣體、硫化氫、鐵銹，重金屬如鉛、鋁、水銀及鎘，塵粒，沉淀物或其它氣味。

　　綠色產(chǎn)品的標準

　　各國各地的綠色產(chǎn)品的標準都有所不同，但綠色產(chǎn)品的特征主要是看以下四個方面。

　　設(shè)計優(yōu)。在設(shè)計上，在考慮產(chǎn)品質(zhì)量的同時，還要考慮對環(huán)境行為負責(zé)。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)盡量簡單而不影響功能，消耗原材料盡量少而不影響壽命。

　　生產(chǎn)過程清潔。盡量減少廢物排放，能夠高效利用能源，用清潔工藝生產(chǎn)。

　　產(chǎn)品本身的品質(zhì)好。綠色產(chǎn)品比一般產(chǎn)品更能實現(xiàn)舒適度、健康保護及環(huán)境保護的三結(jié)合。

　　四是使用后的廢棄物便于處置。廢棄物可回收可利用，甚至產(chǎn)品本身可以實現(xiàn)“可持續(xù)”使用，使用年限長或者可永久使用。

　　如何鑒別和購買綠色食品

　　小心看產(chǎn)品上的資料是必需且最直接的，除選擇經(jīng)認證機構(gòu)鑒證的產(chǎn)品(如Ecocert, JAS, Soil Association, USDA)之外，盧冠廷還建議應(yīng)該多看關(guān)于綠色生活、健康生活、自然醫(yī)學(xué)的書籍和雜志。

　　綠色有機食品的認證機構(gòu)有兩個：香港有機認證中心(HKOCC，T+852 2792 8164)和香港有機資源中心(HKORC，T/ +852 3411 7913 ，WS/www.hkorc-cert.org)，可查詢近期通過申請的公司名單。

　　通過認證的產(chǎn)品會貼有機構(gòu)認證標識。在中國內(nèi)地則要看“綠色食品”標識及配有的LB 開頭的編號。

　　辨別有機蔬果：通常表面粗糙、外觀不太好看，甚至有蟲洞，或體型小但根莖健壯結(jié)實，有自然光澤，皮薄，比較容易煮熟。而非當(dāng)季的蔬果通常很難“有機”，因為需要更多的化學(xué)試劑催生。

　　文/洪瑋 小普

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網(wǎng)址: 健康至上：香港綠色生活零售店 http://m.u1s5d6.cn/newsview721458.html