每100克蛋炒飯的熱量為164大卡，碳水化合物為17.76克，脂肪7.88克，蛋白質(zhì)5.08克。蛋炒飯的熱量并不是很高，而且每100克蛋炒飯的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%，適量食用并不會(huì)長(zhǎng)胖。

　　蛋炒飯是一道美味的家常菜，主要材料有雞蛋、米飯、小蔥等，將以上食物一起翻炒再加入適量調(diào)料便可成為一道美味的料理。而且雞蛋富含蛋白質(zhì)，維生素A、B，食用蛋炒飯可以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

　　蛋炒飯做法

　　食材：

　　米飯1碗，雞蛋2個(gè)，胡蘿卜1段，蔥2根

　　蛋炒飯的做法：

　　1.雞蛋2個(gè)打入碗中，打散。

　　2.胡蘿卜洗凈切丁，蔥2根切蔥花。

　　3.炒鍋中加入適量油，把打散的雞蛋倒入鍋中，翻炒均勻，盛出。

　　4.鍋中加少許油，加入蔥花炒出香味。

　　5.加胡蘿卜丁炒至變軟，再加入米飯，翻炒均勻。

　　6.把炒好的雞蛋和蔥花倒進(jìn)去炒勻，加鹽調(diào)味，出鍋即可。

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