最近幾年，食品安全備受消費者重視，同時也是人們關(guān)注的重中之重。為了保障消費者食品安全健康，國家也出臺了不少相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，眾多企業(yè)也緊跟政策步伐，嚴(yán)格貫徹食品安全法相關(guān)政策，履行作為餐飲經(jīng)營者的企業(yè)義務(wù)。在眾多食品企業(yè)中，麥當(dāng)勞食品安全管理一直受到諸多消費者的贊譽，其中的原因是什么?下面我們了解一下!

食品安全與每個人的健康息息相關(guān)

我們知道，食品安全與每個人的健康息息相關(guān)，不僅是人們健康的保護神，也是人們達到美好生活的關(guān)鍵點。所以，麥當(dāng)勞中國增加了“食品安全質(zhì)量委員會”，成員來自麥當(dāng)勞全球和中國食品安全專業(yè)人士，還邀請了內(nèi)地和香港的外部行業(yè)專家。委員會向公司董事會直接匯報，對麥當(dāng)勞食品安全進行長期風(fēng)險評估，并且提出建議和解決途徑，保證麥當(dāng)勞食品安全達標(biāo)，用實際行動守護消費者的健康。

食安文化的打造

麥當(dāng)勞中國首席影響官顧磊表示：“在麥當(dāng)勞，我們堅守正確的事正確做，因此麥當(dāng)勞從‘新番茄’(新員工)到CEO人人都是麥當(dāng)勞食品安全大使，這也是麥當(dāng)勞對消費者的承諾。”這就是麥當(dāng)勞中國“數(shù)字食安”的運營原則;對此麥當(dāng)勞中國一直致力于建設(shè)和完善制度、增強食品安全管理和塑造食安文化。憑借于數(shù)字化麥當(dāng)勞食品安全系統(tǒng)、對大數(shù)據(jù)分析和了解、可追溯供應(yīng)鏈、還有線上培訓(xùn)與認(rèn)證平臺、以及與供應(yīng)鏈上下游伙伴緊密合作，麥當(dāng)勞高標(biāo)準(zhǔn)把控從農(nóng)場到餐桌的每一個細節(jié)，只為更好地守護消費者舌尖上的安全。這不僅代表了麥當(dāng)勞的發(fā)展原則，同時也讓更多人看到麥當(dāng)勞食品安全的嚴(yán)謹(jǐn)性。

麥當(dāng)勞食品安全培訓(xùn)

現(xiàn)在，麥當(dāng)勞中國擁有超過18萬員工;不管是辦公室人員還是餐廳員工，在入職第一天都要參加麥當(dāng)勞食品安全培訓(xùn)，全員每年要100%通過年度食品安全認(rèn)證，正是在如此高標(biāo)準(zhǔn)的食品安全理念下、才讓麥當(dāng)勞員工的食品安全意識有了很大程度上的提升。與此同時，麥當(dāng)勞中國還組建了自有學(xué)習(xí)平臺-麥麥e學(xué)目前總用戶數(shù)量已超過20萬，員工隨時通過手機學(xué)習(xí)食品安全知識。

由此可見，麥當(dāng)勞食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定非常及時、有效，這也助力麥當(dāng)勞中國成就不凡，也讓消費者的信任度不斷增長，相信這樣的麥當(dāng)勞，會成為行業(yè)永遠的領(lǐng)航者!

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