醋泡黑豆也就是用醋把黑豆泡好，醋泡黑豆很好吃，并且還有醋與黑豆的營養(yǎng)，多吃醋泡黑豆對人的身體好，那么請問醋泡黑豆什么時(shí)候吃最好?醋泡黑豆的功效與作用是什么?孕婦可以吃醋泡黑豆嗎?下面小編為大家講解。

醋泡黑豆什么時(shí)候吃最好

醋泡黑豆沒有固定的食用時(shí)間，什么時(shí)候吃都能夠發(fā)揮醋泡黑豆的營養(yǎng)，醋泡黑豆可以當(dāng)做零食，每次吃10粒左右，最好就是晚飯后大概就是吃20~30粒。

晚上吃比較好，這個(gè)時(shí)候比較容易吸收，其實(shí)每天早飯吃10粒也不錯(cuò)。醋泡黑豆，軟化血管，而且對烏發(fā)很有效果。

醋泡黑豆怎么做

將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實(shí)瓶內(nèi)，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時(shí)間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

醋泡黑豆的功效與作用

一、健脾

醋泡黑豆具有健脾的功效。常吃黑豆，可以使我們?nèi)说臍鈾C(jī)得到提高，黑豆醋泡更有利于脾胃的吸收。

二、美容護(hù)膚

醋泡黑豆具有美容的功效。黑豆中含有豐富的維生素E，能夠起到很好的美容的養(yǎng)顏的作用，然而用醋泡黑豆可以讓人體更好的吸收黑豆中的花青素，對美容養(yǎng)顏來說是非常不錯(cuò)的食品。

三、抗衰老

醋泡黑豆具有抗衰老的作用。黑豆是很好的抗氧化劑。黑豆中含有含有花青素，能夠很好的清除體內(nèi)的自由基，起到很好的抗氧化作用，從而延緩衰老。

四、排毒

黑豆泡醋具有排毒養(yǎng)顏、通便安神的功效。

五、改善便秘

黑豆泡醋可以有效改善便秘等癥狀。黑豆富含粗纖維，促進(jìn)消化，使得排便通暢，改善便秘。

六、降膽固醇

醋泡黑豆具有降膽固醇的作用。黑豆富含豐富的異黃酮以外，還含有豐富的卵磷脂，都有抗動脈硬化，降膽固醇這個(gè)作用。

七、補(bǔ)腎

醋泡黑豆具有很好的補(bǔ)腎的功效，男性朋友可以常吃哦。

八、清熱明目

醋泡黑豆可以起到很好的清熱明目作用，因此多吃黑豆也能夠起到很好的防止近視明目的作用，因此建議可以多吃一些黑豆的類食物。

九、抗癌

醋泡黑豆還具有抗癌的作用。黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能夠有效的抑制乳腺癌、結(jié)腸癌和前列腺癌，對防治中老年骨質(zhì)疏松也有很大的幫助。

孕婦可以吃醋泡黑豆嗎

醋泡黑豆是一種養(yǎng)生方法，黑豆是傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品，民間至今還流傳著“要想長壽，常吃黑豆”的諺語。這個(gè)黑豆，其實(shí)就是黑色的大豆，唐代的《本草拾遺》這部書里面就說到，黑豆能夠“明目鎮(zhèn)心，溫補(bǔ)。久服，好顏色，變白不老”。

另外在《本草綱目》這部書里，更是列舉了不少吃黑豆養(yǎng)生的例子，比如說“李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰”，“陶華以黑豆煮鹽，常時(shí)食之，元能補(bǔ)腎”等等。在中醫(yī)看來“豆乃腎之谷”，而根據(jù)中醫(yī)五色入五臟的理論，黑色入腎，所以常吃黑豆，補(bǔ)腎的效果自然就會更好一些了。我們常說，腎主骨，而“齒為骨之余”。

中醫(yī)講五色、五味，“黑”入腎，“酸”入肝，黑豆對人的腎是有好處的。同時(shí)，從營養(yǎng)的角度，豆類富含植物蛋白，營養(yǎng)豐富。多吃豆類或者黑色食品對人體都有好處。

但這類食物并不是適合所有的人，比如對植物蛋白過敏的人就不能吃;胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都不好，吃了反而就有害了。因?yàn)榇自谌梭w內(nèi)代謝后呈堿性，所以痛風(fēng)患者和酸性疾病有關(guān)的患者能夠食用。

結(jié)語：醋泡黑豆的營養(yǎng)價(jià)值很高，并且醋泡黑豆十分美味，多吃醋泡黑豆對人的身體好，可以補(bǔ)充人體內(nèi)的營養(yǎng)，上文詳細(xì)講訴了醋泡黑豆什么時(shí)候吃最好，醋泡黑豆的功效與作用以及孕婦可以吃醋泡黑豆嗎，希望大家能夠注意。

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